نیوزی لینڈ پایلووا ہدایت

پایلووا کے لئے اس ہدایت، جو ایک میرجیو شیل، ویوڈ کریم اور پھل سے بنا ہے، نیوزی لینڈ کے قومی ڈیسرٹس میں سے ایک ہے.

Pavlova ہدایت کی تیاری کے وقت، سب سے اہم بات ذہنی طور پر صاف برتن ، چکنائی، انڈے کی مال، یا انڈے ہیلس سے پاک ہے. حقیقت میں، meringue کی کامیابی اس پر منحصر ہے. اس کے علاوہ یہ بھی ضروری ہے کہ زیادہ حجم حاصل کرنے کے لئے انہیں دھونے سے پہلے انڈے کے سفید کمرے کے درجہ حرارت پر ہیں.

جب آپ تندور کھولتے ہیں تو پاؤلوز کو توڑنے اور ٹوٹ ڈالنے کی عادت ہے لیکن اس سے متفق نہ ہو. اگر یہ ہوتا ہے تو سوراخ میں بھرنے کے لئے کچھ اضافی whipped کریم بناؤ. یہ اب بھی ایک شاندار میٹھا ہوگا.

اگر آپ کو ٹوپنگ میں کیلے استعمال کرتے ہیں، تو انہیں نیبو کا رس میں ٹاسکنے کے لۓ انہیں بھاری آکسائرننگ یا بھوری سے روکنے کے لۓ.

آپ کو کیا ضرورت ہے

• Meringue شیل کے لئے:
• 4 بڑے انڈے سفید (کمرے کے درجہ حرارت پر)
• 1 کپ کاسٹر چینی (کوٹر چینی کے طور پر بھی جانا جاتا ہے، بیری چینی یا سپر چینی)
• 1 چائے کا چمچ سفید سرکہ
• 1/2 چمچ کونے اسٹار
• 1 چائے کا چمچ وینیلا
• بھرنے کے لئے:
• 1/2 کپ کیکڑے کریم
• 1/2 چائے کا چمچ وینیلا
• 1/2 کپ شبیہ چینی (کنفیکشنرز کے طور پر بھی جانا جاتا ہے چینی)
• گارنش کے لئے:
• 2 کپ پوری بیر یا کٹائی کا تازہ پھل (سٹرابیری، راسبریری، کیوی پھل، جذبہ پھل، کیلے، نیلے رنگ)
• 1 چمچ تازہ نیبو کا رس

اسے کیسے بنائیں

Meringue شیل بنائیں:

1. تندور کو 275 ایف / 140 سی تک گرم کریں اور تندور کے وسط میں ریک رکھو. ورق کے ساتھ ایک بیکنگ ٹرے لائن کریں اور وردی پر ایک چھری کے کنارے کے کنارے پر 7 انچ کے دائرے کو ڈراؤیں (ورق نہ کھائیں). بیٹھو ایک طرف.
2. ایک صاف، درمیانے درجے کی دھات کی کٹوری میں، انڈے کے سفید سفید مٹر کے ساتھ درمیانے رفتار پر انڈے کو شکست دی. جب تک سفید نرم چوٹیوں کی شکل نہ ہو.
3. آہستہ آہستہ چینی کو انڈے کے سفید، ایک چائے کا چمچ میں چھڑکنا، مسلسل دھڑکنے کے بعد جب سفیدوں کو تیز چمکدار چوٹیوں کی شکل نہ ملی.

1. پلاسٹک کے اسپاتولا کے ساتھ آہستہ آہستہ مینگیوج اور گنا پر کارنسٹاک اور سرکہ چھڑکیں. وینیلا شامل کریں اور آہستہ مرکب دوبارہ کریں.
2. اب آہستہ آہستہ مربع پر ورق پر ایک سرکلر بیس بنانے کے لئے پھیلتا ہے. اس بات کو یقینی بنائیں کہ میئرنگ کے کنارے مرکز سے تھوڑا سا زیادہ ہیں لہذا آپ کے وسط میں بہت سست رفتار ہے.
3. تقریبا 1 گھنٹہ اور 15 منٹ کے لئے meringue پکانا یا جب تک یہ ایک بہت ہلکا، گلابی انڈے ہیلس رنگ جاتا ہے.
4. تندور کو بند کرو اور دروازے کو تھوڑا سا اڑا چھوڑ دو تاکہ میرنگو مکمل طور پر ٹھنڈا کروں. جب Meringue ٹھنڈی، یہ تھوڑا سا توڑ جائے گا.
5. خدمت کرنے سے پہلے، تندور سے باہر نکلنے کے لۓ اور پلیٹ پر ورق اور جگہ سے اسے آہستہ آہستہ ہٹا دیں.

بھریں بنائیں:

1. وینیلا اور شبیہ چینی کے ساتھ کریم جبڑے جب تک چوٹیوں کی شکل نہ لگے اور الگ الگ ہوجائیں.
2. دھونے اور کاٹنے کی طرف سے پھل تیار کریں.
3. ٹھوس کو روکنے کے لئے نیبو جوس کے ساتھ کیلے اور سیب کی طرح پھل کاٹنا.

گارنش پایلووا:

1. آہستہ آہستہ ایک spatula کے ساتھ ٹھنڈے meringue کے سب سے اوپر کریم کریم.
2. سب سے اوپر پر پھل کا انتظام کریں اور فوری طور پر خدمت کریں.

غذائی ہدایات (فی خدمت)
کیلوری	253
کل فیٹ	1 جی
لبریز چربی	1 جی
غیر محفوظ شدہ موٹی	0 جی
کولیسٹرول	0 ملی میٹر
سوڈیم	108 ملی گرام
کاربوہائیڈریٹ	54 جی
غذایی فائبر	0 جی
پروٹین	7 جی

(ہماری ترکیبوں پر غذائیت کی معلومات ایک جزو ڈیٹا بیس کا استعمال کرتے ہوئے شمار کیا جاتا ہے اور اس کا اندازہ لگایا جاسکتا ہے. انفرادی نتائج مختلف ہو سکتے ہیں.)