یہ ترکی پائی آسان ہے، اور یہ لفافی ترکی کا استعمال کرنے کا بہترین طریقہ ہے. ہدایت شدہ کشش اور ایک تیار شدہ پائی کرسٹ شیٹ کے ساتھ ہدایت بھی آسان ہوسکتی ہے. یا ہدایت میں شامل ہونے والی بھاری گھر کی کراس کا استعمال کریں.
آگے بڑھانے کے لئے یہ ایک اچھا کھانا ہے. ترکی بننے سے قبل اس دن بھرنے اور اسے ریفریج کریں. پائی پیسٹری اور پکانا کے تیار شیٹ کے ساتھ بس اس سے اوپر. میں نے ترکی کی پائی تصویر پر ایک انڈے سفید واش اور تلھی بیج استعمال کیا. گہری رنگ کے ساتھ ایک نرم کراس کے لئے، انڈے واش پورے انڈے اور 1 چمچ کا پانی بناؤ.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 4 چمچوں مکھن
- 1 درمیانے پیاز، کٹی
- 1 کپ موٹے کٹی مشروم
- 4 چمچوں کے تمام مقاصد کے آٹے
- 1/2 چائے کا چمچ خشک پتی بابا
- 1/4 چائے کا چمچ خشک پتی تھم
- 1/4 چائے کا چمچ تازہ زمین کا کالی مرچ
- 1 1/2 کپ
- ترکی گوری ، گھر یا خریدا
- 1/3 کپ پانی، ترکی کا شور، یا چکن کا شوروت
- 1/3 کپ بھاری کریم یا ہلکی کریم
- 3 کپ پکایا ترکی
- 2 سے 2 1/2 کپ منجمد مٹر اور گاجر یا مخلوط سبزیوں، ایک colander میں گرم گرم پانی کے تحت thawed
- نمکنا، ذائقہ
- گھر پائی پیسٹری: (یا خریدا استعمال کریں)
- 1 1/2 کپ تمام مقاصد کے آٹا، 6 1/2 آئن
- 1/4 چائے کا چمچ نمک
- 6 چمچ (3 آون) ٹھنڈا مکھن، ٹکڑے ٹکڑے میں
- 2 چمچوں (1 ونس)، ٹکڑوں میں، یا مکھی کا استعمال کریں
- 4 سے 6 چمچیں برف سرد پانی
- انڈے واش اور اوپرپنگ:
- 1 انڈے سفید
- 1 چمچ پانی
- اختیاری: تلھی بیج
اسے کیسے بنائیں
- ہلکا پھلکا پائی ڈش یا 1 1/2 نسٹسٹک کھانا پکانے کے سپرے کے ساتھ اترو کیسر کی چٹائی.
- ایک بڑے چٹان میں ، درمیانے گرمی سے مکھن پگھل گیا. پیاز اور مشروم شامل کریں اور کھانا پکانا، جب تک پیاز نصف ہیں اور مشروم ٹینڈر اور بھوری ہیں. 4 چمچ آٹا، ساج، تھم، اور مرچ میں ہلچل. کھانا پکانا، جب تک آٹے تک شامل نہیں ہوسکتی ہے اور مرکب اچھی طرح سے مخلوط ہے. بھاری اور پانی یا شوروت میں ہلچل. کک، موٹے ہوئے وقت تک ہلانا.
- کریم، ترکی، اور سبزیاں شامل کریں. حرارت کے ذریعے. ذائقہ اور نمک شامل کریں. گرمی سے ہٹا دیں. تیار بیکنگ ڈش یا پائی پلیٹ میں مرکب چمچ اور ٹھنڈا کرتے وقت آپ کو کرسٹ تیار. اس وقت، جب تک کراس بھرنے کے لئے تیار نہیں ہے، بھرنے کے لئے بھرنے اور ریفریجریج کریں. بھرنے میں کئی گھنٹوں پہلے پیش کیے جا سکتے ہیں.
- آٹے اور نمک کو ملا. ایک بڑی کٹوری میں، ٹھنڈے مکھن کے ٹکڑے ٹکڑے کر اور انگلیوں یا پیسٹری بلینڈر کے ساتھ (یا تمام مکھن) کو کم کریں یا کام کے لئے کھانا پروسیسر استعمال کریں.
- اگر آپ کھانے کے پروسیسر کا استعمال کرتے ہیں تو، مرکب کو ایک بڑی کٹورا میں منتقل کریں. آئس پانی کے چند چمچیں شامل کریں اور مرکب کرنے کے لئے ٹاسکتے ہیں. زیادہ مقدار میں آئس پانی شامل کریں، چھوٹے مقدار میں، جب تک مرکب کلپس ملیں. ہلکا پھلکا پھیلا ہوا سطح پر منتقلی کریں اور چند بار گھاویں. ایک گیند میں جمع پھر ایک گول ڈسک میں چوری . پلاسٹک لپیٹ میں لپیٹ اور 30 منٹ کے لئے ریفریجریٹر.
- ہلکا پھلکا پھٹا ہوا سطح پر تقریبا 1/8 انچ کی موٹائی سے ٹھنڈا آٹا رول کریں . پائی بھرنے پر رکھیں. دور غیر معمولی اضافی ٹھوس ٹرم. موٹی کنارے بنانے کے لئے باقی اتھانگ کے تحت بند کریں. چاہے چاہے کنارے کو دباؤ اور بانسری کریں . اس موقع پر ہلکے اور ٹھنڈی کا احاطہ کریں یا ابھی انڈے کی دھونے اور پکانا تیار کریں.
- تندور 375 ایف تک گرم کریں
- 1 چمچ پانی کے ساتھ انڈے سفید کو یکجا؛ مرکب کرنے کے لئے کس طرح. کرسٹ پر برش. بہت تیز چھری کے ساتھ کرسٹ میں وین سوراخ کٹائیں. سب سے اوپر چھتوں کے بیجوں کے ساتھ چھڑکیں، اگر چاہے. پائپوں کو پکڑنے کے لئے ایک ورق بنائی ہوئی پتی پر پائی رکھیں. 50 سے 60 منٹ تک پکانا، یا جب تک کراس اچھی طرح سے بھری ہوئی ہے اور بھرنے کے بلبل ہے.