امارتٹو کو سمجھنے: ایک اطالوی خزانہ
آپ کو اس پر یقین کرنا مشکل ہوسکتا ہے کہ ریاستہائے متحدہ امریکہ سے امیریٹٹو شراب کی درآمد 1960 ء تک نہیں ہوتی. بادام ذائقہ کردی جلدی جلدی کاک اور کھانے کی تیاری میں ایک ہٹ بن گیا. 1980 کی دہائی تک، یہ صرف Kahlua کے لئے فروخت میں دوسرا تھا. یہ خاص طور پر ایک میٹھا پینے کے ساتھ مقبول ہے لیکن یہ ایک عظیم مکسر کے طور پر بھی کام کرتا ہے. بہت سے لوگوں کو اس کی کافی مقدار میں شامل کرنے کے لئے جانا جاتا ہے.
حالانکہ یہ معلوم ہوا ہے کہ اٹلی میں پینے کو اس کی اصلی ابتدائی کہانی کا پیچھا کرنا مشکل ثابت ہوسکتا ہے. دو مختلف خاندانوں نے ان کی دعوی کو مستحکم کرنے کے لئے مساوی دلچسپی کی کہانیاں رکھنے کے ساتھ ساتھ سمت کے لئے ذمہ داری کا دعوی کیا ہے. بہت سے لوگوں کی کوشش کرنے سے پہلے، اس کے بارے میں تھوڑا سا سیکھیں اور اس کا استعمال کیسے کریں.
اماروٹو کیا ہے؟
اماروٹو بادام کے ذائقہ کے ساتھ ایک شراب ہے، لیکن حیرت انگیز طور پر، بادام پر مشتمل ہوسکتا ہے یا نہیں. شراب کی معیاری بنیاد بنیادی طور پر یابے کی گدھے یا بادام یا دونوں سے بنا دیا جاتا ہے. بہت سے دیگر الکولیوں کی طرح پینے میں کسی اضافی مصالحے اور ذائقہ شامل ہوتی ہے. حقیقی ورژن اٹلی، اٹلی میں بنایا گیا تھا. اماروٹو اطالوی ہے "تھوڑا سا تلخ".
اماروٹو کی تاریخ
اٹوننو، اٹلی کے لعزرسن خاندان، امیریٹو کے موجد کے طور پر عنوان کا دعوی کرتے ہیں. انہوں نے علاقے کے بادشاہ کے لئے تقریبا 1786 کے ارد گرد Lazzaroni Amaretto کوکیز کا اہتمام کیا. اس کے بعد 1851 میں، انہوں نے اماروٹو لکیور کو پیدا کیا، جس میں ان کے کوکیز کے رنگ میں رنگ کے لئے تھوڑا کیرمیل کے ساتھ انفیوژن شامل تھا.
رینا کے خاندان کے ایک اور لیجنڈ (جس نے پہلے سے لعزرونی خاندان کے لئے کام کیا) ایک بیوہ کی طرف سے پیدا ہونے والی امارت سے پیدا ہوتا ہے جو 1525 میں ریناسننس پینٹر برنارڈینو لوینی کے لئے تیار تھا. بیوہ پینٹر کے ساتھ محبت میں گر گیا اور اس کے لئے اس کے امیرٹوٹو کا آدھا بنا دیا. اس کی اصل ہدایات کو مکمل طور پر بغیر نسل کی نسل سے نکال دیا گیا ہے اور فی الحال ڈیونوننو ®® اصل میں لکیور کے طور پر تیار کیا جاتا ہے.
امارٹو کے لئے غیر معمولی کھانا پکانے کا استعمال
اگرچہ امارٹو کوکیز ممکنہ طور پر اس سنہری کے ساتھ بنائے جانے والے سب سے زیادہ مشہور ڈش ہیں جبکہ اصل میں باورچی خانے میں بہت سے استعمال ہوتے ہیں. اگر آپ لطف اندوز ہوتے ہیں تو تھوڑا سا غذائیت ذائقہ عمروٹا اصل میں بہت سے برتنوں کے علاوہ بہت اچھا بنا سکتے ہیں جو آپ کی توقع کی ضرورت نہیں ہے. آپ کو پینکیک بٹر میں شامل کر سکتے ہیں تاکہ ذائقہ قابل بنائے. اگرچہ بہت سے لوگ امیریٹو میٹھی کے ساتھ جوڑنے کے لئے پسند کرتے ہیں جبکہ آپ اسے بہت سے ڈیسرٹ میں بھی استعمال کرسکتے ہیں! یہ آئس کریم کے لئے بہت اچھا اضافہ کرتا ہے اور ٹیرامیسیو کیک میں پایا جاتا ایک عام اجزاء ہے. آپ کی کوپ کریم میں تھوڑا سا کھانا کھلانا کسی بھی طرف ایک اچھا امیر غذائیت ذائقہ دے گا. بعض شیفوں کو اس کا استعمال بادام کک کی چکنائی اور چکنائی جیسے مچھلی جیسے مچھلی جیسے مچھلی جیسے مچھلی. جو ذائقہ سے محبت کرتے ہیں ان کے لئے لیکن الکحل نہیں ہوسکتا ہے، امیریٹو خوشبو ایک عجیب شراب مفت متبادل کے لئے بنا دیتا ہے.