فورک پکڑو اور ٹیبل پر سیٹ کرو! دوستی اور پیارے لوگ ہنسی، مشروبات اور شام کے سب سے زیادہ، پلیٹبل یونانی کھانا کے پلیٹ کے بعد پلیٹ کے ایک شام کے لئے مل رہے ہیں. یونانی طرز کی تفسیر کی عکاسی میں خوش آمدید - یونانی میز میز.
لفظی لفظی لفظ، میز لفظ ( میس ZEH) کا مطلب ذائقہ یا کاٹنے کا مطلب ہے. یہ سیارے نمکینوں کے چھوٹے پلیٹوں کی وضاحت کرنے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے جو مشروبات سے مشروبات کے طور پر کام کرتی ہیں.
کئی قسم کی اقسام (مہینے ZEH-thes) ہیں اور مینو مقامی کے مطابق مختلف ہوگی.
میز میز ایک روایتی اجتماعی جگہ ہے - گرم، مدعو، اور ہمیشہ آرام دہ اور پرسکون. یہ ایک ایسا ماحول ہے جہاں پلیٹس فرقہ وار ہیں، بات چیت کی حوصلہ افزائی کی جاتی ہے اور رفتار آرام سے ہے. دل لگی کا یہ انداز لوگوں کو آنے اور پارٹی میں شامل کرنے کی حوصلہ افزائی کرتا ہے. میزبانوں کو نوکریوں کو ایڈجسٹ کرنے کے لئے مل کر دھکا دیا جاتا ہے اور زیادہ پلیٹیں اور مشروبات کا حکم دیا جاتا ہے.
اوزو اور Meze - کامل شراکت دار
یونانی میز کا بہترین پارٹنر آلوز (OO-Zoh) کے طور پر جانا جاتا anise-flavored aperitif ہے. یہ بھوک یا اوسیسی ( اوہ- RE- Ksi ) کھولتا ہے اور بہت سی مختلف ذائقوں سے اچھی طرح سے مرکب کرتا ہے. روایتی طور پر، اوز باریاں یا ائرزریز (اے او زہ-ریئ ایس ایس) پینے کے ساتھ جانے کے لئے mezethes کی ایک طویل فہرست پیش کرے گا.
میز پر کیا ہے؟
ایک عام میز میز میں گرم اور سرد نمکین کا مرکب شامل ہوگا. آپ کرکرا کاٹ ککڑی اور کچھ زیتونوں کی ایک چھوٹی سی پلیٹ کے ساتھ شروع کر سکتے ہیں.
فوٹا پنیر یا کسی اور عظیم ٹیبل پنیر جیسے کیسیری (کاہ-SEH-REE) اور ٹماٹر کی پتیوں کی زیتون کے تیل سے بھرا ہوا اور خشک آبیگو اور سمندری نمک کے ساتھ چھڑکایا. ڈاپ کے لئے پیٹا کی روٹی ٹرمینلز کے ساتھ ٹرماموسالا (طہ الہہہہالہہ ) کہا جاتا ہے کہ مزیدار کارپ ریل کی طرح ڈپ یا پھیلاؤ بھی ایک بہت بڑا اضافہ ہے.
Meze پرساد سادہ یا وسیع ہو سکتا ہے. سمندر کنارے کے گاؤں میں، آپ کو گرے ہوئے آکٹپس یا تلی ہوئی بوٹوں کی چھوٹی پلیٹیں ملیں گی جنہیں مریمت (mah-REE-thes) کہتے ہیں. یونان کے دوسرے حصوں میں، چھوٹے گوشت والی یا کفتیداکیا (کیہ فٹی- THA- کییا) خدمات انجام دے رہے ہیں، کچھ تلی ہوئی آلو کے ساتھ نیبو کے ساتھ بہاؤ. پنیر یا تاپیتی (ٹی ROH-PEE-tes) سے بھری ہوئی سوریری فللولو مثلثوں کے ساتھ ساتھ ساکنکی ( سھ گہ -نہ کیک) کے طور پر جانا جاتا ایک skillet-fried پنیر ڈش بھی خدمت کی جاتی ہے.
بہت سے گاؤں ان کے اپنے ساسیج بنانے کے لئے جانا جاتا ہے جو سنتری چھڑی کے ساتھ موسم گرما اور سونیل کے بیج کے ساتھ ذائقہ ہوتے ہیں. ساسیج گرے ہوئے ہیں اور اس کے بعد نیبو کے ساتھ کٹائی اور کام کی جاتی ہے. ایک اور عظیم میج کی خدمت کرنے کے لئے، اگر آپ آگے کی منصوبہ بندی کر سکتے ہیں، چاول بھرے انگور پتیوں ہیں جو دوولماکاکیا ( دال مہ- THA- کییا) کہا جاتا ہے. چاول کی یہ چھوٹی سی پیکجیں نیبو، ڈیل، اور پائن گری دار میوے کے ساتھ ذائقہ انداز بنائے جا سکتے ہیں جسے یائلانتزی (یاان-ٹی ایس ای ای) کہا جاتا ہے یا زمین کے گوشت یا چراغ کے ساتھ.
جب آپ کے اگلے اجتماع کو جمع کرنا، یاد رکھو، میز ٹیبل کورس اور بیٹھنے کے بارے میں نہیں ہے. پیرا ریہ آھ یا کمپنی سے لطف اندوز کرنے کے لئے صرف ایک دوسرے کے ساتھ مل کر ہے.