چاہے آپ سٹو یا مائکروویو کا استعمال کرتے ہیں، بھاپنے گوبھی ایک شاندار پہلو ڈش ہے. یہ تیز اور آسان ہے اور گوشت، سور، ہام، اور ساسیج کے لئے ایک بہترین ساتھی ہے.
حیرت کی بات، گوبھی چند چیزوں میں سے ایک ہے جو اصل میں مائیکروویو میں اچھی طرح سے پکاتی ہے. اگر آپ کے پاس سٹوٹوٹپ سٹیمر یا بھاپ ٹوکری نہیں ہے تو، مائکروویو کا استعمال کریں. کوئی مائکروویو یا سٹیمر نہیں؟ کوئی مسئلہ نہیں. آپ سب کی ضرورت ہے ڑککن اور دھاتی رنگ کے ساتھ ایک بڑی برتن ہے.
کسی بھی سبزیوں کو بھاپنے کا ایک ہوا نہیں ہے اس سے کوئی فرق نہیں پڑتا ہے کہ آپ کے آلے میں کون سا اوزار موجود ہیں. آپ کو یہ پتہ چل جائے گا کہ آپ کی پسندیدہ وگھیوں سے لطف اندوز کرنے کے لئے یہ سب سے بہترین طریقہ ہے. آپ اپنے قدرتی ذائقہ سے لطف اندوز ہو جاتے ہیں، ابھی تک یہ آسان کھانا پکانے کے طریقہ کار سے بہتر ہوتا ہے اور تھوڑا سا لگ رہا ہے.
بھاپنے گوبھی کے لئے، آپ اسے بہت آسان رکھ سکتے ہیں. یہ ہدایت مائکروویو یا سٹوٹپپ کے طریقہ کار کے ساتھ استعمال کیا جاسکتا ہے اور مکھن اور نمک کے سادہ اضافے کو مزیدار گوبھی کا ذائقہ چمک دیتا ہے.
اگر آپ چاہیں تو، مکھن کی بجائے کھوکھلی کھانوں کے دو چمچوں کے ساتھ تازہ کٹی ڈیل شامل کریں. یا، صرف آپ کے پسندیدہ خشک جڑی بوٹیوں میں سے کچھ مکھن اور نمک میں شامل کریں.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1/4 چھوٹے گوبھی (سلائسز میں کاٹ)
- 2 چمچوں ناگزیر مکھن
- نمک چکھو
اسے کیسے بنائیں
یہ ہدایت دو لوگوں کی خدمت کرتا ہے، لیکن آپ آسانی سے سرورز میں اضافہ کرسکتے ہیں. گوبھی کے سر کے ہر 1/4 کے لئے زیادہ گوبھی کے ساتھ شروع کریں اور 2 چمچوں مکھن کا استعمال کریں.
مائکروویو میں گوبھی بھاپ کس طرح
- چھوٹے چھوٹے مائکروویو محفوظ محفوظ کیسےشی ڈش میں کڑا ہوا گوبھی رکھیں.
- پانی کا 1/4 انچ شامل کریں.
- 8 منٹ کے لئے اعلی پر کور اور مائکروویو. (اگر آپ کے مائکروویو میں کوئی موڑنے والا نہیں ہے، تو کھانا پکانے کے ذریعے آدھی رات 1/4 ڈش کو تبدیل کریں.)
- ڈش سے پانی صاف کریں اور مکھن اور نمک شامل کریں.
سٹو پر گوبھی بھاپ کس طرح
- پانی کے ساتھ بڑے برتن کو بھریں اور برتن کے سب سے اوپر پر بھاپ ٹوکری یا دات کالرڈر مقرر کریں. برتن میں پانی صرف ٹوکری کے نیچے ہونا چاہئے.
- پانی کو ایک ابلاغ پر لے لو، پھر ٹوکری میں کٹی ہوئی گوبھی شامل کریں.
- گوبھی ٹینڈر اور کرکرا ہے تک تک ٹوکری اور بھاپ کے ساتھ ٹوکری کا احاطہ نہ کریں. زیادہ گوبھی تقریبا 5-8 منٹ لگتے ہیں. کچھ قسمیں جیسے ناپا، بوک چائے، اور سوویہ گوبھی صرف 3-5 منٹ لگ سکتے ہیں. (اگر ایک colander کا استعمال کرتے ہوئے، اس بات کا یقین کر لیں کہ آپ تھوڑا سا جگہ چھوڑ دیں تو بھاپ بھاگ سکتے ہیں. ڑککن جھکنا بہت اچھی طرح سے کام کرتا ہے.)
- ٹوکری سے گوبھی کو ہٹا دیں اور مکھن اور نمک شامل کریں.
ٹپ: کیا آپ کے میش کالر آپ کے برتن کے لئے بہت بڑا ہے؟ سب کھو نہیں ہے، آپ کو صرف خلا کو پورا کرنے کی ضرورت ہے.
بس ورق کے ایک ٹکڑے سے باہر نکلیں جو برتن کے ارد گرد آدھے راستے تک پہنچ جاتی ہے، پھر آدھے لمبائی میں آتے ہیں.
اندر بھاپ کو سیل کرنے کے لئے برتن اور colander کے ہر طرف کے ورق کے دو ٹکڑے ٹکڑے لپیٹ کریں.
اگر آپ کو فولڈر کے سب سے اوپر پر ورق کے کنارے پھینک دیا جائے تو یہ جگہ میں رہیں گے (ورق کی بہت لچکدار، لہذا اسے جگہ میں پھینک دیں).
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 258 |
| کل فیٹ | 12 جی |
| لبریز چربی | 7 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 3 جی |
| کولیسٹرول | 31 ملی گرام |
| سوڈیم | 263 ملی میٹر |
| کاربوہائیڈریٹ | 36 جی |
| غذایی فائبر | 16 جی |
| پروٹین | 8 جی |