ہر ایک بار تھوڑی دیر میں آپ کسی کو اپنے شیشے کی شراب چکھاتے ہیں، اسے روشنی کی طرف بڑھیں گے، اور شراب کے ٹانگوں کے لئے بپتسمہ سانس لینے کے لئے دیکھیں گے، شراب کے معیار کے افسانوی اشارے. یہ ٹانگوں، یا فرانسیسیوں کے طور پر "آنسو" ان کا حوالہ دیتے ہیں، شراب گلاس شراب کے گلاس کے اوپر تشکیل دے رہے ہیں. پیروں کو ایک بار ایک شراب کی کیفیت (زیادہ ٹانگوں، اعلی معیار) کے ساتھ منسلک کیا جا رہا تھا.
تاہم، پیروں کو طبیعیات، شراب کی سطح کے کشیدگی، اور الکحل مواد کے ساتھ زیادہ سے زیادہ معیار کے مطابق کرنا ہے.
وائن ٹانگوں کے پیچھے سائنس
شراب الکحل اور پانی کا مرکب ہے. الکحل تیزی سے واپپریٹنگ کی شرح اور پانی سے کم سطح کی کشیدگی ہے، مؤثر طریقے سے شراب کو تیزی سے شرح سے پھیلانے کے لئے مجبور کرنا. یہ متحرک پانی کی سطح میں کشیدگی اور اضافہ کرنے میں حراستی کی اجازت دیتا ہے، سطح کے کشیدگی کو پانی کے موتیوں میں ڈرائیو تک تک پیروں کو گلاس تک دھکا دیتا ہے. آخر میں، کشش ثقل جنگ جیت لیتا ہے اور مٹھی کو طاقتور برتن میں گلاس کو کچلنے کے لئے مجبور کرتا ہے.
ایک آسان گھر کے تجربے کو ثابت کیا جائے گا کہ یہ طبیعیات ہے اور شراب کا معیار نہیں ہے جو اس رجحان کو چلاتا ہے. اپنے اگلے شیشے کا احاطہ کرنے کی کوشش کریں اور دیکھیں کہ اگر ٹانگوں کو کھلے وقت کے مقابلے میں ڈھالنے کے بعد ڈرامہ طور پر کم ہوتی ہے. مزید برآں، اگر آپ شراب کی ایک بند بوتل ہلایں گے، تو آپ کو یہ پتہ چلتا ہے کہ بوتل کے اندر کوئی ٹانگ موجود نہیں ہے.
چونکہ بوتل بند ہو گئی ہے، وہاں سے کوئی ابھرنے والی کوئی چیز نہیں ہوتی. بصیرت کے بغیر، کوئی ٹانگیں نہیں ہوسکتی ہیں.
شراب کی ٹانگیں کیا اشارہ کرتے ہیں؟
شراب کی ٹانگیں شراب کی کیفیت کا کوئی اشارہ نہیں فراہم کرتے ہیں. ٹانگوں کو ایک سائنسی رجحان ہے جو شراب کی سطح پر کچھ معلومات ظاہر کر سکتا ہے.
اعلی الکحل کی سطحوں کے ساتھ الکحل شراب شراب کی شراب کے مقابلے میں شیشے کے اطراف شراب کی بوندوں کی زیادہ کثافت جمع کرے گی. میٹھی الکحل کی viscosity بہت زیادہ ہے. آنسو، یا ٹانگ، ایک میٹھی شراب کے ساتھ ایک گلاس کے اطراف سے زیادہ آہستہ آہستہ بہاؤ گا. ایک کمرے کے درجہ حرارت اور نمی دونوں قیمتوں پر بہت اثر انداز کرے گا جس میں شراب ٹانگوں کی شکل ہوتی ہے اگر آپ ٹانگوں میں مختلف شراب کے ساتھ مختلف موسموں میں فرق دیکھ سکتے ہیں.
شراب کی ٹانگوں کی جانچ پڑتال کیسے کریں
آپ اپنے گھر میں شراب ٹانگوں کی جانچ پڑتال سے واقف ہوسکتے ہیں. سب سے پہلے، آپ کے شراب کا گلاس ایک زاویہ پر رکھو. شراب کو شیشے کے ایک حصے کو پھینک دو اور شیشے کی سطح کو لو. آپ یہ دیکھ سکتے ہیں کہ کس طرح شراب بہتی ہے. یہ بہاؤ (یا viscosity) شراب کی میٹھی کی نشاندہی میں مدد ملے گی. ایک سست بہاؤ ایک میٹھی شراب کا اشارہ کرتا ہے. اس کے علاوہ، اس شکل کی ٹانگوں کی کثافت کی جانچ پڑتال کریں. بہت سے ٹانگوں سے پتہ چلتا ہے کہ شراب الکحل کے مواد میں زیادہ ہے.
وائن ٹانگوں کے لئے دیگر نام
شراب کے ٹانگوں کو بھی مختلف ناموں کے طور پر بھیجا جا سکتا ہے، بشمول:
- شراب کے آنسو
- چرچ یا خانہ ونڈوز
- گببس- مارنگونی اثر: یہ اثر ایک سائنسی رجحان سے مراد ہے جس میں الکحل کی صابن کی وجہ سے مائع سطح کشیدگی کا نتیجہ ہے.