شراب انگور فصل
شراب بنانے کے لئے کٹائی کا انگور صرف نہ صرف پہلا قدم انفرادی انگور ختم ہونے والی بوتل کی طرف بنا دیتا ہے، لیکن یہ ایک وائنری کے لئے سال کا سب سے بڑا وقت بھی ہے. سالانہ انگور کی فصل کے حوصلہ افزائی کے ارد گرد توجہ مرکوز کے تہوار اور واقعات پورے کھلتے میں روایتی اور متوقع رکھتا ہے.
شراب انگور فصل کا وقت
عام طور پر اگست، ستمبر اور اکتوبر یورپ اور شمالی امریکہ میں سب سے زیادہ ونیرریوں کے لئے سالانہ انگور کی فصل کے لئے اہم وقت کا نشان لگایا گیا ہے.
آسٹریلیا، نیوزی لینڈ، جنوبی امریکہ، اور جنوبی افریقہ، مساوی ذیل میں اترتے ہوئے، عام طور پر فورا فروری سے اپریل میں حاصل ہوتا ہے. دونوں hemispheres اکثر ان کی فصل کھڑکیوں کے دونوں طرف فصلوں کی توسیع ہے انفرادی بڑھتی ہوئی موسم، انگور کی تپتا اور مختلف پرانی عوامل پر منحصر ہے. دیر سے فصل کی برف الکحل دونوں ہاتھیاروں میں شاندار فصل استثنی ہیں. انگور عام طور پر چینی مواد کو بڑھانے کے لئے انگور کی طرف چھوڑ دیا جاتا ہے اور روایتی فصل کے چند ماہ بعد حاصل کیا جا سکتا ہے.
انگور کی فصل کا آرڈر
عام طور پر، چمکدار شراب انگور پہلے بیجوں (برکس) کو یقینی بنانے کے لئے سب سے پہلے (چارارڈنی اور پنٹ نائر) حاصل کیے جاتے ہیں. اگلا، سب سے زیادہ سفید شراب انگوروں کو کچلنے کا اپنا طریقہ بناتا ہے. Viticulturally بولی، سرخ شراب انگور عام طور پر فصل کی لائن میں ہیں، کیونکہ وہ تھوڑا لمبا لمبائی تک پہنچنے کے لئے لے جاتے ہیں. بالآخر، آئس الکحل نے شراب سے متعلق کچھ سنگین پانی کی کمی کے بعد کچلنے کی طرح انگور پیدا کرنے کے بعد کچلنے کا اپنا طریقہ بنایا ہے.
انگور کٹائی کے اختیارات
روایتی ہاتھوں کی کٹائی اور میکانی کٹائی دونوں دو راستے ہیں جو انگور انگور کو انگور سے نکالنے اور کچلنے کے لئے تیار کر سکتے ہیں. ہینڈ کٹائی کرنے والے کو زیادہ عین مطابق انتخاب پر منحصر ہے اور نقصان پہنچا کھالیں کی وجہ سے انگور کے جوس کے مواد کو آکسائزیشن سے محفوظ رکھنے کا بہتر کام کرنا ہے.
مکینیکل کٹوریوں کو زیادہ موثر، اکثر سرمایہ کاری مؤثر، عمل کے لئے اجازت دیتا ہے اور بڑے انگوروں کے لئے اچھی طرح سے موزوں ہیں جو زمین کے فلیٹ پیچ پر رکھتی ہیں. کٹائی کی قسم - ہاتھ سے اٹھانے، میکانی کالیڈرن یا دو کا مجموعہ، جینمیکر کے آخری شراب سٹائل کے اہداف سے بڑے پیمانے پر اثر انداز ہوتا ہے.
انگور کی فصل کو متاثر کرنے والے عوامل
انفرادی انگور کی نوعیت، عقل کے عنصر اور موسم کے عنصر میں "جب" انگور کے کلستر کو حاصل کرنے کا سب سے بڑا اثر ہوتا ہے. بنیادی طور پر یہ انگور کی ٹینن، ایسڈ اور شکر کا مواد ہے جس کا تعین کرتا ہے کہ انگور اصل میں کس طرح پکا ہوا ہے اور وہ شراب کی مستقبل کی چیلنج اور اسٹریٹجک موجودگی کو متاثر کرنے کے لئے اہم اجزاء ہیں. موسم پر ایک بہت بڑا اثر ہے کہ کسی سال میں انگور کس طرح شراب کی بوتل میں چلیں گے. شروع کرنے کے لئے، بڑھتی ہوئی انگور کے لئے مثالی موسم میں موسم سرما میں اچھا نمی کے ساتھ ٹھنڈی ہے. تاہم، ایک بار موسم بہار میں بھاری نمی کا شکار "حوصلہ افزائی" ہے اور موسم گرما میں ٹھنڈا راتوں میں موسمیاتی دنوں کے ساتھ مقصد ہے. اصل فصل کے دوران، ونریری خشک کے لئے دعا کر رہے ہیں
انفرادی انگور کی نوعیت، عقل کے عنصر اور موسم کے عنصر میں "جب" انگور کے کلستر کو حاصل کرنے کا سب سے بڑا اثر ہوتا ہے.
بنیادی طور پر یہ انگور کی ٹینن، ایسڈ اور شکر کا مواد ہے جس کا تعین کرتا ہے کہ انگور اصل میں کس طرح پکا ہوا ہے اور وہ شراب کی مستقبل کی چیلنج اور اسٹریٹجک موجودگی کو متاثر کرنے کے لئے اہم اجزاء ہیں. موسم پر ایک بہت بڑا اثر ہے کہ کسی سال میں انگور کس طرح شراب کی بوتل میں چلیں گے. شروع کرنے کے لئے، بڑھتی ہوئی انگور کے لئے مثالی موسم میں موسم سرما میں اچھا نمی کے ساتھ ٹھنڈی ہے. تاہم، ایک بار موسم بہار میں بھاری نمی کا شکار "حوصلہ افزائی" ہے اور موسم گرما میں ٹھنڈا راتوں میں موسمیاتی دنوں کے ساتھ مقصد ہے. اصل فصل کے دوران، ونیریاں خشک موسم کے لئے دعا کر رہے ہیں انگور گھر لانے کے لئے.
ونیریاں انگوروں کو کچلنے کے لئے حاصل کرنا چاہتے ہیں، جہاں انگور "ٹوٹ جاتا ہے" لیکن "آہستہ تقسیم نہیں ہوتے ہیں تاکہ رس کو جتنا جلدی ممکن ہو. انگور کی طرف سے ٹرانسپورٹ کے دوران بہت گرم ہونے سے انگور کو رکھنے کے لئے اس عمل کو بڑھانے کے لئے بہت درد ہوتا ہے.
مثال کے طور پر، انگور کی انگلی کم از کم تک رکھنے میں مدد کے لئے، صبح کے اوقات میں ٹھنڈا میں انگور سے بہت سے انگور کی قسمیں کاٹ رہے ہیں.
شراب انگورو فصل کا تجربہ - اٹھاو، Stomp اور انگور پینا!
- سونما کاؤنٹی کے انگور کیمپ کو آپ کو تین دن کے پورے دن کی فصل کا سامنا کرنا پڑتا ہے.
- سینٹ سپریری کی فصل کا ساہسک انگور سٹومنگ اور شراب چکھنے کی خصوصیات.
- پاسو روبوس 'شراب کی فصل کا اختتام ہفتہ میں انگور اسٹومپس، مرکب سیمینارز اور شراب ذائقہ میں شامل ہیں.
- کولمبیا وادی کی "کچل پکڑو" واقعہ انگور اسٹوم، وینٹری دورے، فصلوں کی سرگرمیاں اور بہت زیادہ ہے.
- Folie à Deux Winery میں ایک دلچسپ فصل ہے جس میں آپ کو ان کی موجودہ انٹری، ولیم گوبل کی آنکھوں کے ذریعہ تقریبا فصل کا تجربہ کرنے کی اجازت دیتا ہے. یہ ایک آسان پڑھا ہے اور یقینی طور پر انگور کی فصل میں داخل ہوتا ہے اس کے خطرے میں ایک حقیقی زندگی نظر پیش کرتا ہے!
چاہے آپ فصل کا مشاہدہ کرنے کا انتخاب کرتے ہیں یا پھر انگلیوں کو بوتل کے اندر محفوظ طریقے سے محفوظ رکھیں گے - یہ واقعی ایک ٹھوس سال کا قابل کام، دیکھ بھال اور مہارت ہے. لطف اندوز!