ایک موازنہ شراب چکھنا شراب کی ایک سلسلہ کے ذریعہ ایک تعلیمی، طرفہ طرف طرف چلتا ہے. ذائقہ کے الکحل کا یہ نظام مل کر لوگوں کو دیکھنے، بو، ذائقہ اور ذائقہ کی اجازت دیتا ہے جو بالآخر شراب کی مجموعی ذائقہ اور سٹائل کا تعین کرتا ہے.
موازنہ چکھنے کے لئے ضروری سامان
- فی شخص 3 شراب شیشے
- 6 الکحل - 3 ٹھنڈا سفید، 3 سرخ (روشنی سے، درمیانے درجے تک مکمل)
- چکھنے پس منظر کے لئے کاغذ کے وائٹ 8x11 شیٹس
- کارک سکرو
- بالٹی ڈمپ
موازنہ شراب شراب چکھنے کے لئے کس طرح چلائیں
سیٹ اپ: ذائقہ کے اس انداز میں، ہر شراکت کے لئے تین اچھی طرح سے ٹھنڈے سفید الکحل تین شراب شیشے میں ڈالتے ہیں. ہر گلاس میں 1.5 ounces شراب کے لئے گولی مارو. عام طور پر، اگر آپ مسلسل ڈالتے رہیں تو 12-13 شرکاء شراب کی ہر بوتل میں حاصل کرسکتے ہیں. شراب کے جسم سے مکمل جسم تک الکحل ڈالیں. شراب کی سطح اکثر بصیرت دے سکتا ہے کہ شراب شراب یا ہلکا پھلکا ہے، ہلکی الکحل کی سطح کے ساتھ اکثر ہلکی شراب کا اشارہ ہوتا ہے. ایک غار، ایک شراب میں بقایا چینی (ایک ریزلنگ کی طرح) جسم کا احساس ایک شراب میں شامل کر سکتا ہے.
دیکھو، بو، ذائقہ: اگلا، منفرد رنگ کے اجزاء، aromas، اور ذائقہ دیکھنے کے ذریعے انفرادی طور پر ہر شراب کا اندازہ کریں. چارڈنایئ سے مقابلے میں رائیلنگ یا سوویگنن بلین سیاہ یا ہلکا ہے، اس کا موازنہ کرنے کے لئے ایک لمحہ لے لو.
کیا آرتھوٹکس میٹھی پھل، فالورز، یا تالیوں کے نوٹ میں جھکتے ہیں؟ ذائقہ کے بارے میں کیا کیا شرابیں ذائقہ کرتے ہیں جیسے وہ بو کرتے ہیں؟ سفید شراب کی تشخیص کے اختتام کے بعد، کسی کو خود کو دیکھنے کے بغیر، شراب کے ارد گرد سوئچ کرنے کے لئے ایک لمحے لے لو، اور دیکھو کہ آپ پہلے رنگ کی شراب کی شناخت کر سکتے ہیں، پھر بو بو اور پھر ذائقہ سے.
ایک بار جب آپ سفید شراب ٹریو کے ذریعے چلاتے ہیں تو، اپنی توجہ کو تین سرخ الکحلوں میں تبدیل کریں اور اسی طرح کی تشخیص کے ذریعہ چلائیں. کیا سرخ رنگ کا رنگا زیادہ روبی ہے (کچھ چپچپا نوٹوں سے پتہ چلتا ہے)، گارنیٹ (کچھ بورنگر آکسکس دکھاتا ہے) یا گستاخ جامنی پر بھرا ہوا ہے؟ بوسہ کیا ہے؟ پھل یا پھول کیا کسی خاص مسالا ناک کے ذریعے آتی ہے؟ اوک سے وینیلا یا دیودار نونوں؟ اس کا ذائقہ کیسا ہے؟ کیا Tannins فرم یا کافی ٹھیک ٹھیک ہے؟ ایک بار جب آپ ریڈ سے واقف ہو گئے ہیں تو، پارٹنر اپ اور ان کے ارد گرد سوئچ کریں. کیا آپ اب بھی معلوم کرسکتے ہیں کہ کون سا شراب ہے؟ کیا کچھ شرابیں پسندیدہ کے طور پر کھڑے ہیں؟ کیوں؟
* اگر شرکاء آپ کو شراب کے تمام شراب پائیں تو ان کے پاس 2 مکمل شیشے ہوں یا بورڈ پر نون آئس کے برابر ہوں. بالٹیوں کے ہاتھوں بھوک لگانے کے بغیر، ذائقہ چکھنے کے بغیر ذائقہ بطور رکھیں.
ایک مثالی چکھنے کے لئے بہترین الکحل
وائٹ شراب کی پسندیں: ریزنگ ، سوویگنسن بلین ، اور چارارڈن تین عظیم سفید شراب انگور ہیں جو عمدہ موازنہ چکھنے والی شکل میں بناتے ہیں. منفرد دھات پروفائلز کے ساتھ، مختلف aromatics اور قابل ذائقہ اختلافات کے ساتھ، ان تینوں میں سے تینوں کو خود کو اچھی طرف سے ایک طرف کی شکل میں پیش کرتے ہیں.
ریڈ وائن کی پسند: پنٹ نائیر، عام طور پر، ہلکی جسمانی سرخ ریشمی ٹنینز اور تازہ، منسلک aromatics کے ساتھ ایک اعلی انتخاب ہے.
مرلٹ یا کیبننی سیٹوگنن درمیانے درجے کے مکمل شراب شیلیوں کے لئے سب سے اوپر چنے ہیں. شیراز اور سیرا یا زینفینڈیل بھی کافی پھل والے شراب کے ساتھ بہت اچھے پھل کے کردار کے ساتھ اچھی طرح دکھاتے ہیں.
لپیٹ
کامیاب موازنہ چکھنے کے اختتام تک، زیادہ تر لوگوں کو وہ شراب نکالنے میں کامیاب ہوسکتا ہے جسے وہ ترجیح دیتے ہیں اور اس کے بارے میں کچھ سمجھتے ہیں کہ وہ ایک خاص شراب پروفائل کی طرف کیوں لاتے ہیں.
اورجانیے
معلوم کریں کہ سفید سفید الکحل یہاں ایک نسبتا ذائقہ کے لئے اچھی طرح سے کام کرتا ہے .
آپ کے موازنہ شراب چکھنے کے لئے کچھ خاص سرخ شراب کے امیدوار کی ضرورت ہے؟ انہیں یہاں چیک کریں.