سنی اور گوٹھ کے لئے یہ ہدایت سینڈی کی طرف سے شریک کیا گیا تھا. سٹو ایک کٹ اپ چکن، شور، اور سبزیوں کے ساتھ بنایا جاتا ہے. تیتلی کی پگڑیوں کو رول کیا جا سکتا ہے اور کٹائی یا آٹا کی بٹس کو پھینک دیا جا سکتا ہے اور ابلتے شوروت میں گرا دیا جا سکتا ہے.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 2 1/2 سے 3 پاؤنڈ چکن (مکمل یا کٹائی)
- 4 کپ پانی
- 2 کپ
- چکن شوربے
- 1 گاجر (تقریبا کٹا)
- 1 درمیانے پیاز (چوتھائیوں میں کٹ)
- 1 اسٹاک اونی (تقریبا کٹی)
- 1/2 چائے کا چمچ نمک
- 1 کپ دودھ
- 1/4 چائے کا چمچ مرچ
- گوپانگ کے لئے:
- 2 کپ
- تمام مقصد آٹا
- 1/2 چائے کا چمچ بیکنگ سوڈا
- 1/2 چائے کا چمچ نمک
- 3 چمچوں کو کم کرنا
- 3/4 کپ تیتلی
اسے کیسے بنائیں
ڈچ تندور یا اسٹاکپوٹ میں چکن کو رکھیں اور پانی، ورت، گاجر، پیاز، اجنبی اور نمک شامل کریں. ایک ابال، کور اور کم گرمی لے لو. 60 سے 70 منٹ تک، یا جب تک سبزیوں کو ٹینڈر اور چکن کیا جاتا ہے. ٹھنڈا کرنے کے لئے ایک کٹوری میں چکن کو ہٹا دیں. ایک سلاٹ چمچ کے ساتھ، برتری سے گاجر، پیاز اور پیتل کا ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ہٹائیں اور چھوڑ دیں (یا بعد میں چکن کے ساتھ سبزیاں شامل کریں) چکن کے ساتھ.
شوروت محفوظ کریں.
جب چکن کو ہینڈل کرنے کے لئے کافی ٹھنڈا ہے، ہڈیوں سے گوشت کو ہٹا دیں. جلد اور ہڈیوں کو چھوڑ دیں اور گوشت کاٹنے کے ٹکڑوں میں کاٹ دیں. بیٹھو ایک طرف.
گوپانگ
ایک بڑی کٹورا میں، آٹا، بیکنگ سوڈا اور 1/2 چائے کا چمچ نمک جمع کرو. جب تک پیسٹری بلڈر یا دو چاقو کے ساتھ قارئین میں کٹائیں، مرکب کھانے کی عدم استحکام ہے. متبادل طور پر، کھانے کے پروسیسر کے ساتھ ملائیں. تیتلی میں شامل کریں اور اس وقت تک ہلیں جب تک خشک اجزاء نمی ہو. آٹے کی سطح پر آٹا باندھیں اور 4 یا 5 گنا گھسنا - اس سے زیادہ نہیں.
ڈراپ گوپانگ کے لئے، آٹا ایک 1/4 انچ کی موٹائی پر پٹا، اور 1-1 / 2 انچ ٹکڑے ٹکڑے چھٹکارا.
رولڈ گوپانگ کے لئے، آٹا کو 1/4 انچ کی موٹائی کو رول کریں، اور 3 "x 1" سٹرپس میں کٹائیں.
مرغی کو چکنانے کے لئے لے لو دودھ اور مرچ میں ہلچل. درست موسم سازی، اگر چاہے.
پگھلنے، ایک وقت میں ایک یا دو، ابلتے شوروت میں اور درمیانے درجے تک گرمی کو کم کریں. یقینی بنانے کے لئے وقتی وقت سے ہلچل کرنے کے لۓ ایک دوسرے کے ساتھ نہیں رہیں. کٹھوروں کو 8 سے 10 منٹ تک کھانا پکانا. محفوظ کٹ اپ چکن مرکب کو شامل کریں اور گرم تک پہنچنے کے لئے ابھرتے ہیں. گرمی سے ہٹا دیں. 4 سے 6 سرورز بناتا ہے.
سینڈی کے نوٹس: گوشہ خیز آٹا بسکٹ آٹا کی طرح ہی ہے اور جیسے بسکٹ آٹا کی طرح، کم کم سنبھال لیا جاتا ہے، ہلکے اور زیادہ ٹینڈر نتیجہ. دادی نے یہ سب وقت بنایا اور وہ بہت اچھے تھے.
شاید آپ یہ بھی پسند کریں
کلاسیکی چکن اور سوزج گمبو ہدایت
پورک اور چکن کے ساتھ آسان برنسوک سٹو
چکن سبزیوں سٹو اور کارنمی گوپانگ
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 714 |
| کل فیٹ | 41 جی |
| لبریز چربی | 13 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 16 جی |
| کولیسٹرول | 191 ملی گرام |
| سوڈیم | 852 ملیگرام |
| کاربوہائیڈریٹ | 22 جی |
| غذایی فائبر | 3 جی |
| پروٹین | 62 جی |