فریم کروڑ ہدایت کے لئے راکی ​​ہنٹر سٹو (بگوس)

Bigos (BEE-Gohss) پولینڈ کے قومی برتن میں سے ایک سمجھا جاتا ہے. یہ ایک دلکش، طویل عرصے سے گرم گوشت اور سیرورکراٹ سٹو ہے جو پچھلے صدیوں میں جاتا ہے.

یہ رواں طور پر شوار منگل کے ذریعے موسم خزاں سے شروع ہونے والے موسم کے آغاز میں کام کیا گیا تھا، یا جب تک کہ بیرل علاج شدہ سیرورکروٹ کے خاندان کی فراہمی ختم ہوگئی. آج، سال کا دورہ ملا ہے.

کھیل، گوشت، سور کا گوشت، پولٹری اور سبزیوں کا کوئی بھی مجموعہ. Bigos پختہ پکایا پکایا گوشت کا استعمال کرنے کا ایک بہترین طریقہ ہے، اور خاندان کے شکاری وینسن کے کوٹ کے لئے.

دیکھو کیا فریم راکی کو اس ہدایت کے لۓ ہدایات کے بعد، ذیل میں، بڑے کے بارے میں کہنا ہے.

آپ کو کیا ضرورت ہے

• 1 1/2 کپ بیکن (کٹی)
• 1 1/2 پاؤنڈ بیشمار سور (کیوبڈ)
• 6 للی لہسن (منسلک)
• 5 پیاز (سہ ماہی)
• 1 پونڈ مشروم (صاف اور سہ ماہی)
• 1 کپ گرم پانی میں 4 بیف بلون کیوب
• 4 کپ ڈبے ٹماٹر (ٹکڑوں میں کاٹ، جوس کے ساتھ)
• 3 چمچوں کی چینی (سیب کی جگہ میں سیپل کا استعمال کرتے ہوئے اگر چینی کھائیں)
• 4 بے پتیوں
• 5 کپ اچھے معیار sauerkraut (جیسے فرینک یا گھر، rinsed اور drained)
• 5 سیب (کھلی ہوئی، مرچ اور چکنائی یا 2 1/2 کپ چکن سیپل)
• 2 کپ ہام (diced)
• 2 1/2 کپ پولش ساسیج (diced) تمباکو نوشی
• 1/2 سے 1 پاؤنڈ لیفٹوور بیف یا سیل (کیوبڈ)
• 1/2 سے 1 پاؤنڈ لیفٹو چکن چھاتی (کیوبڈ)
• نمک اور مرچ ذائقہ
• اختیاری: Crusty رائی روٹی
• اختیاری: ابلی ہوئی آلو
• اختیاری گارنش: ھٹی کریم

اسے کیسے بنائیں

1. ایک ڈچ تندور میں بیکن کو چربی فراہم کرنے کے لۓ، اور پھر سورج، لہسن، پیاز اور مشروم میں ٹاسکیں. جب تک گوشت بھوری ہو جاتا ہے - تقریبا 5 منٹ. (اگر سست ککر کا استعمال کرتے ہوئے، تمام اجزاء کو شامل کریں اور کم گھنٹوں سے کم یا کم سے کم 6 سے 8 گھنٹے تک کھانا پکائیں.)
2. بیف بیلون کیوب اور گرم پانی میں ٹھوس، ان کے جوس کے ساتھ ٹماٹر، چینی (اگر سیب کی جگہ میں سیبوساس کا استعمال کرتے ہوئے)، بیل کی پتیوں، سوراخراٹٹ، اور سیب یا سیپل کا استعمال کرتے ہوئے، اور ایک ابال لے. تقریبا 2 گھنٹوں تک گرمی اور کمر ڈالنا. ہام، ساسیج، لفافی گوشت یا چکن اور چکن میں ہلچل، اور تقریبا 30 منٹ کے لئے درمیانے کم گرمی پر کھانا پکانا. موسم سازی کو ایڈجسٹ کریں.

1. جب خدمت کرنے کے لئے تیار ہو، خلیوں کی پتیوں کو ہٹا دیں اور خشک کرنے کے لئے ذائقہ کریں. کٹوروں میں لولی اور ابلی ہوئی آلو، کھوپڑی کی کٹائی، اور موٹی، کچا رائی روٹی کے ساتھ خدمت کرتے ہیں. ایک بھیڑ میں گرم کی خدمت کریں.
2. بار بار ریہائش صرف ذائقہ کو بہتر بناتا ہے! (Bigos ایک سست ککر بھی اچھی طرح سے دوبارہ اٹھاتا ہے.)

کیا فریم راکی Bigos کے بارے میں کہنا ہے

یہ ہنٹر کی سٹو ہدایت ریور والٹر ریککوزی، سینٹ مریم کے پادری، نمیگریشن تصور چرچ، اور مشکین سٹی چرچ کے مشکین ہار چرچ، انڈ. Rakoczy کا نام فریم ہونا ہوتا ہے. راکی.

ہدایت ایک بھیڑ، برتن قسمت، tailgate پارٹی کے لئے کافی ہے یا کسی بھی وقت جو لوگ کھانے کے لئے محبت کرتے ہیں ایک دوسرے کے ساتھ جمع. اگر سست ککر میں بنا، تو اس کے پاس 8 کلوگرام کی صلاحیت ہوگی.

فریم ویلی کہتے ہیں، "سبزیوں کے لئے نہیں! یہ مچھلی اور ساسیجوں کے ساتھ صرف crammed ہے، سیب کی میٹھی سیرورٹرریٹ کی تیز رفتار کی طرف سے متوازن سے زیادہ ہے - لیکن یہ دلکش اور مزیدار اور بہت ناقابل فراموش ہے. روایتی طور پر پولینڈ میں ایک اچھا قسمت کا نیا سال کے ڈش کے طور پر کام کیا گیا تھا، یہ بنیادی طور پر صرف پولش آرکسٹاکسی (وہ ان کے اپنے اسٹیٹس پر کھیل ہی تلاش کرنے کی واحد واحد اور ... جو صرف اتنا ہی گوشت برداشت کر سکتا تھا) کی طرف سے کھایا تھا. "