مذاق ٹینڈر سٹیک

ظاہر ہوتا ہے کہ اس اسٹیک کو ایک اشتہاری ایگزیکٹو سے اس کا نام ملتا ہے کیونکہ یہ اصل میں بالکل ٹھیک نہیں ہے. یہ بہت خوشگوار ہے، جیسا کہ کنکیو ٹشو اور ریشہ دار پٹھوں سے بنا ہے. تو اپیل کیا ہے، آپ کو حیرت ہے؟ قیمت ملک ٹینڈر سٹیک بہت اقتصادی ہے، اور اگر آپ سیکھتے ہیں کہ یہ ٹھیک طریقے سے کھانا پکانا تو، ڈنمارٹ میں سوادج برتن ہوسکتی ہے.

گودی ٹینڈر بھی کئی دوسرے ناموں کے ذریعہ چاک فللی اسٹیک، چاک کلوڈ ٹینڈر، کندھے ٹینڈر، پتلی پتی، مچھلی اسٹیک، چک ٹینڈر سٹیک، ٹینڈر میڈالینس اور کندھے پتلی ٹینڈر بھی شامل ہیں.

چک خاندان کا ایک رکن

یہ سخت تھوڑا سا گوشت سٹیک گائے کے پیچھے، چاک سیکشن کا حصہ ہے، خاص طور پر اوپر کی بلیڈ کے پیچھے چاک کی قیمت کے نقطہ نظر. چک چھ جانوروں سے زیادہ چھٹیاں پیدا کرتی ہیں، ہر جانور کے گوشت کے مقابلے میں سب سے زیادہ پیچیدہ ہڈی اور پٹھوں کا استعمال ہوتا ہے. ہم ہیمبرگر کے لئے زمین کے چک سے زیادہ واقف ہیں، لیکن یہ کم معروف کٹ ایک سٹیک کے طور پر پکایا جاتا ہے اور مثالی طور پر پتلی مرچ کی خدمت کرتی ہے.

بہترین کھانا پکانا طریقہ

کیونکہ جعلی ٹینڈر اسٹیک اتنی مصنوعی، اونچی گرمی ہے (جیسے grilling یا بروبل) گوشت گوشت اور مشکل سے بنا دیتا ہے. اس سٹیک کے لئے زیادہ سے زیادہ کھانا پکانے کا طریقہ اور سب سے زیادہ چک کٹ، اس معاملے کے لئے بہار ہے. برائننگ تین مرحلے ہیں: سب سے پہلے، بھاری گوشت ایک گرم پین میں دھوپ کرکے اگلے پین کو ایک چھوٹا سا مائع شامل کریں اور ایک ابل ڈالیں؛ اور آخر میں گرمی کو کم کریں، پین کا احاطہ کریں، اور ابھرائیں- یہ بھاپ اور گوشت کو غصہ کرے گا، نمی کو شامل کرنا اور ادویات پیدا کرنا.

گرائننگ کے لئے تجاویز

اگر آپ اپنے سٹیک کو بھرنے کے لئے ترجیح دیتے ہیں تو، آپ کو باربیکیو پر ڈالنے سے پہلے چند قدموں کی پیروی کرنا پڑے گی تاکہ وہ ایک ٹینڈر اور سوادج گوشت حاصل کریں. عام طور پر ذائقہ دار ہونے کے باوجود، جعلی ٹینڈر یقینی طور پر ایک اچھا اچار کی ضرورت ہے اگر یہ گرے جا رہا ہے. لیکن آپ مائع مرکب میں اس سے پہلے، مشکل ریشوں کو توڑنے کے لئے ملٹری ٹینڈرزر استعمال کرنے کے لئے یہ بھی ایک اچھا خیال ہے.

بس کسی بھی موٹائی کو بنانے کے لئے اور بہت پتلون پونڈ بنانے کے لئے یقین رکھو.

استعمال ہونے والی اچار میں ایک تیز ایسڈ ایسڈ جزو ہونا چاہئے (جس میں سخت ریشوں کو پھیلتا ہے)، گوشت کی سطح کی حفاظت کے لئے تیل یا چربی سے متوازن ہے اور نمی میں رکھی جاتی ہے. رات کو اچھالنے کے بعد مذاق ٹینڈر رکھیں اور ایک بار یا دو بار فلپائیں اس بات کا یقین کرنے کے لئے کہ اچار کو جذباتی طور پر جذب کیا جاتا ہے. ایک درمیانی نایاب اسٹیک کے لئے گوشت فی فی چار سے پانچ منٹ (3/4 انچ کی موٹائی کے لئے) گوشت بھریں. آرام کرو اور پھر خدمت کرنے سے قبل تھوڑا سا ٹکڑا کرو.

سست - باورچی خانے سے متعلق کے لئے مثالی

دیگر چک کٹ کے طور پر، جعلی ٹینڈر کو سٹو گوشت کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے. ٹکڑے ٹکڑوں میں کٹ اور سست ککر میں کافی مقدار میں مائع کے ساتھ رکھا جاتا ہے، گوشت چند گھنٹوں میں "حقیقی" ٹینڈر کو "جعلی" ٹینڈر سے باہر لے جائے گا. بس یہ یقینی بنائیں کہ کھانا پکانے کے مائع میں گوشت کی ریشوں کو نرم کرنے میں مدد کرنے کے لئے ٹماٹر یا بیئر جیسے ایسڈ بھی شامل ہے.