مشروم کے ساتھ ھٹا کریم میں پولش گوشت والی چیزوں کے لئے اس ہدایت کو کلپسکی وی wmietanie grzybami کے طور پر جانا جاتا ہے (کللوپی SEE کی کیفیف SH-KHAHH-BAH-ME). وہ زمین کی خنزیر، گوشت اور سیل کے کسی بھی مجموعہ کے ساتھ بنایا جا سکتا ہے.
meatballs ٹینڈر رہتا ہے اگر وہ سٹوٹپپ پر ایک skillet میں بھوری ہوئے اور پھر تندور ختم کرنے کے لئے تندور منتقل کر دیا. وہ ایک پین گروہ یا مشروم کی چٹنی کے ساتھ اور ماسhed آلو، گوپانگ، یا چاول کے ساتھ خدمت کی جا سکتی ہیں.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- گوشت کے لئے:
- 1 سلائس سفید روٹی (اسٹائل)
- 1/4 سے 1/2 کپ دودھ
- 3/4 پاؤنڈ زمین بیف (چک)
- 1/4 سے 1/2 پاؤنڈ زمین کا سورج (دباؤ)
- 1 چھوٹے پیاز (پتلی کٹی)
- 1 بڑے انڈے (تھوڑا سا پیٹا)
- نمک اور کالی مرچ ذائقہ
- اختیاری: 1 سے 2 چمچیں روٹی کا کام
- 2 چمچوں کی گوشت کی اسٹاک (یا پانی)
- اختیاری پین گروی کے لئے:
- خراب پین کا رس
- 3/4 کپ ھٹا کریم
- 2 چمچوں کے تمام مقاصد کے آٹے
- 1 1/2 کپ پانی
- اختیاری مشروم کی چٹنی کے لئے:
- 2 آونس خشک پولش مشروم (یا خشک porcini مشروم)
- 2 کپ ابلتے ہوئے پانی
- 2 چمچوں مکھن
- 1 بڑے پیاز (محصب کٹا)
- 8 ونس بٹن مشروم (تازہ یا مائع محفوظ شدہ، مائع کے ساتھ ڈبے)
- 1 چائے کا چمچ سبزی (یا گوشت یا چکن کی بنیاد)
- نمک اور مرچ ذائقہ
- 1 کپ ھٹا کریم
- 2 چمچوں کے تمام مقاصد کے آٹے
اسے کیسے بنائیں
میٹیٹ بال بنائیں
- ایک بڑی کٹورا میں نرمی تک دودھ میں روٹی لینا. گوشت، سور، پیاز، انڈے، نمک، اور مرچ ذائقہ میں شامل کریں اور اچھی طرح سے ملائیں. اگر مرکب بہت جلدی محسوس کرتا ہے تو، 1 سے 2 چمچوں کی روٹی کی بوتلیں شامل کریں. اس بات کا یقین کرنے کے لئے کہ آپ کے موسمیاتی نقطۂٔٔٔٔٔٔٔٔٔٔ نقطہ نظر ہیں، ایک چھوٹا سا پیٹی، ذائقہ، اور ضروری طور پر ایڈجسٹ کریں.
- حرارت کا تندور 325 فو. ایک درمیانے کوکی سکپ کا استعمال کرتے ہوئے، میٹبال بال سے باہر نکلتے ہوئے، ہاتھوں کے ساتھ فائنل رول دینا.
- تمام پہلوؤں کو کھانا پکانا سپرے اور براؤن گوشت کی بالیاں کے ساتھ ہلکے طور پر ایک چمک کوٹ. ایک ہونٹ کے ساتھ بیکنگ پین میں منتقل، 2 چمچ پانی یا اسٹاک اور بیک، شامل، 30 منٹ میں شامل کریں.
اختیاری پین گوری بنائیں
- اگر آپ کسی مشروم کی چٹنی کے بجائے پین گھاس کا انتخاب کرتے ہیں (نیچے ملاحظہ کریں)، پین کا رس کھا دیں اور 2/4 چمچ آٹا اور 1 1/2 کپ ابلتے پانی کے ساتھ 3/4 کپ کھیت کریم کاک مرکب شامل کریں، جب تک ہموار ہوجائے. کک تک کک meatballs اور آپ کی ترجیح کے نشست کے ساتھ ساتھ خدمت کریں. متبادل طور پر، مشروم کی چٹنی کے گوشت کا گوشت کی خدمت کرتے ہیں.
اختیاری مشروم کی چٹنی بنائیں
- گرمی کے گرمی کی کٹوری میں خشک مشروم رکھیں اور 2 کپ کے ابلتے پانی میں ڈالیں. 30 منٹ تک کھڑی رہو
- دریں اثنا، ایک درمیانی چٹنی میں، کیٹرائائز تک تک مکھن میں 1 بڑے کٹ پیاز. اگر تازہ مشروم کا استعمال کرتے ہوئے، پیاز نصف ہونے کے بعد ساسپین میں شامل کریں. دوسری صورت میں، پیاز مکمل طور پر caramelized ایک بار جب پین میں undilleded ڈبے بند مشروم.
- آپ کی انگلیوں کا استعمال کرتے ہوئے، خشک مشروم ان کے بہکنے مائع سے باہر لے اور پیاز کے ساتھ پین میں شامل کریں. احتیاط سے پین میں جھاڑو مائع کو شامل کریں، اس بات کا یقین کرنے کے لئے کہ نیچے دیئے گئے جھٹکا پریشان نہ کریں.
- سبزی یا گوشت یا چکن کی بنیاد، نمک، اور مرچ کا ذائقہ شامل کریں (اگر ڈبے بند شدہ مشروم مائع کا استعمال کرتے ہوئے، آپ کو شاید کسی بھی نمک کو شامل کرنے کی ضرورت نہیں ہوگی). ایک فوڑا لے لو، گرمی اور کمر کو کم کرو، 30 منٹ سے کم.
- ایک درمیانے کٹورا میں، کانٹا 2 کپ چمچ آٹا 1 کپ ھٹا کریم میں ملا. گرم مشروم مائع 3 سیڑھیوں، ایک وقت میں 1 لچک، اور ہموار تک whisking کی طرف سے کھیت کی کھدائی ٹھوس. آہستہ آہستہ ذائقہ کھیت کریم ڈال مشروم چٹنی میں، مسلسل whisking.
- 5 سے 10 منٹ تک پھیلنے تک موٹی اور خام آٹا ذائقہ پکایا جاتا ہے. پکا ہوا گوشت والی اس چٹنی میں مرغیز کیا جاسکتا ہے، ریستوران اور نوڈلس، مچھلی آلو یا چاول سے زیادہ خدمت کرتی ہے.