یہ رنگا رنگ اور کرکرا نمکین سبزیوں کی ہدایت بنانے میں بہت آسان ہے اور کوئی پیچیدہ کیننگ کے طریقہ کار کی ضرورت نہیں ہے. سبزیوں کو کھینچنے کے لئے ایک گرم میٹھا اور ھٹا برتن کا استعمال کیا جاتا ہے، اور صرف چند دنوں میں آپ کے فوری اور آسان چنے ہوئے سبزیاں لطف اندوز کرنے کے لئے تیار ہیں!
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1/2 پاؤنڈ سبز سٹرنگ پھلیاں (چھٹیاں ختم)
- 1/2 پاؤنڈ پیلے رنگ موم پھلیاں (چھٹیاں ختم)
- 2 بڑے گاجر (چھپی ہوئی، 4 انچ لمبائی 1/2 انچ موٹی چھٹیاں)
- 2 سرخ گھنٹی مرچ (1/2 انچ موٹی چھڑیوں میں کاٹ)
- 1 سر کا پھول (2 انچ فلوٹ میں کاٹ)
- 6 لہسن للی (کھلی ہوئی، بائیں پوری)
- 3 1/2 کپ سائڈر سرکہ
- 1 کپ چینی
- 1 چمچ کوسر نمک
- 4 کپ پانی
- 1 چائے کا چمچ پورے کنارے بیج
- 2 بیل پتیوں
- 1 چائے کا چمچ پورے کالی مرچ
- 4 کپ پانی
- اختیاری: لال مرچ فلچ کی چوٹکی
اسے کیسے بنائیں
- تمام سنواری ہوئی سبزیوں کو شامل کریں، لہسن کے علاوہ، بڑے، سٹینلیس سٹیل اختلاط کٹورا یا اسٹاکپوٹ میں (غیر غیر فعال ردعمل سے بنانا ضروری ہے).
- تمام باقی اجزاء کو ایک بڑے ساسپین (غیر رد عمل) میں یکجا اور میڈ ہائی ہائی گرمی میں ایک رولنگ ابال لائیں.
- احتیاط سے سبزیوں پر ابلتے مائع لگائیں، اور اس بات کو یقینی بنائیں کہ تمام اجزاء دلہن میں ڈوبے جاتے ہیں جو کچھ بڑے پلیٹیں یا شیشے کے تختوں کو مائع کے نیچے پکڑنے کے لئے استعمال کرتے ہیں.
- جب سبزیوں نے کمرے کے درجہ حرارت کو مکمل طور پر ٹھنڈا کیا ہے تو، پلاسٹک کی لپیٹ میں مضبوطی سے لپیٹ (کنٹینر پر پلیٹیں چھوڑ دیں، لہذا سبزیوں کو سوراخ مائع کے نیچے رہیں).
- کم از کم 2 دن کے لئے ریفریجریٹنگ کے بعد، نمکین سبزیاں مائع سے لے جایا جا سکتا ہے اور خدمت کی جاتی ہے. وہ تقریبا 5 دن ڈوبے گا.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 215 |
| کل فیٹ | 1 جی |
| لبریز چربی | 0 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 0 جی |
| کولیسٹرول | 0 ملی میٹر |
| سوڈیم | 623 ملی گرام |
| کاربوہائیڈریٹ | 44 جی |
| غذایی فائبر | 8 جی |
| پروٹین | 8 جی |