اس اضافی خصوصی "حوصلہ افزائی" قددو پائی تشکر کی دعوت یا کسی خاص موسم خزاں یا موسم سرما کے کھانے کے لئے بہترین انتخاب ہے. بوربان کا ایک ٹکڑا بہت سے ڈیسرٹ کو لوٹ سکتا ہے. کلاسک کینٹکی بوربون گیندوں اور بووربن پکن پائی دو مزید سوادج مثالیں ہیں.
یہ پائی بھرنے میں تھوڑا سا بوربن کے ساتھ بنایا جاتا ہے، لیکن نارنج کا رس، دودھ، یا نارنج ذائقہ شدہ شراب کی طرح مزیدار بھی ہو گی.
اگر آپ وقت کے لئے زور دیا جاتا ہے تو، آپ پیسٹری کے لئے ریفریجریٹڈ پائی آٹا یا منجمد پائی کرسٹ استعمال کرسکتے ہیں.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- فوڈ پروسیسر مکھن پائی کرسٹ کے لئے:
- 1 1/2 کپ تمام مقاصد کا آٹا (7 ونس)
- 1/2 چائے کا چمچ نمک
- 2 چمچ چینی (اختیاری)
- 1 چھڑی مکھن (ٹھنڈا، چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ)
- 3 سے 5 چمچوں کا پانی (آئس سرد)
- قددو بھرنے کے لئے:
- 1/1/3/3 کپ کدو صاف
- 3 بڑے انڈے
- 1 کپ
- زیادہ کریم
- 3/4 کپ گہرا بھوری شکر
- 2 چمچ بوربن *
- 1 چائے کا چمچ وینیلا نکالنا
- 2 چائے کا چمچ دار چینی
- 1 چائے کا چمچ ادرک
- 1/2 چائے کا چمچ نمک
- 1/4 چائے کا چمچ نٹمگ (زمین یا تازہ گرے)
- اختیاری: چھتوں کی لچکیاں
اسے کیسے بنائیں
پائی کرسٹ
- آٹا کو یکجا، 1/2 1/2 چائے کا چمچ نمک، اور 2 چمچ کا چینی؛ کھانے کے پروسیسر میں عمل جب تک مناسب نہیں ہے.
- مکھن کے ٹکڑوں کو پروسیسر اور پلس کے بارے میں 6 سے 8 گنا، یا جب تک مرکب موٹے ہے اور کچھ مکھن مٹر کا سائز ہے.
- پروسیسر چل رہا ہے، آٹا پانی کے ذریعے فیڈ ٹیوب تک شامل کریں جب تک آٹا ایک دوسرے کے ساتھ پھنسنا شروع نہیں ہوتا.
- آٹے کو ایک آلودہ بورڈ پر مڑیں اور اسے ایک ساتھ لانے کے لۓ کچھ اوقات باندھ لیں.
- ایک گول ڈسک میں فلیٹ، پلاسٹک لپیٹ میں لپیٹ، اور ایک گھنٹے تک 30 منٹ کے لئے ریفریجریشن.
- آٹا ڈسک ایک ہلکا پھلکا پھینک دیا سطح پر رکھو. آٹا کو ہلکی آٹا کھائیں اور آٹے پر کاغذی کاغذ یا موم بکس کا ایک شیٹ رکھیں. ایک دائرے میں 14 انچ قطر کے بارے میں باہر نکلیں. چکنائی کو روکنے کے لئے ضرورت کے طور پر، آٹا کے ساتھ ہلکے سطح اور آٹا چھڑکیں.
- آٹا کے ساتھ پائی کی پلیٹ لائن کریں اور بھوک لگی ہوئی شکل بنائیں.
- بیکنگ سے کم از کم 30 منٹ کے لئے چپ، یا فریزر میں تقریبا 15 منٹ کے لئے ڈال دیا.
- ایک چھوٹا سا فورک کے ساتھ آٹا پیٹنا. اسے ایلومینیم ورق کی ایک شیٹ کے ساتھ لائن کریں، آہستہ آہستہ دبائیں اور اطراف کو ڈھکنے کے لئے دبائیں. پائی وزن یا خشک پھلیاں کے ساتھ نصف کے بارے میں ورق لچکدار کرم بھریں.
- تندور کو 375 فوٹ حرارت (190 سی / گیس 5). کرسٹل 15 منٹ کے لئے پکانا، یا جب تک کچھ خشک لگ رہا ہے اور تھوڑا سا رنگ ظاہر کرنا شروع ہوتا ہے. یہ تندور سے باہر لے لو، ورق اور پائی وزن کو ہٹائیں، اور اگر کسی بھی جیب کو ہٹانے کے لئے ضروری ہو تو پھر دوبارہ چھڑائیں. تندور پر واپس لو اور 5 منٹ سے زائد عرصہ تک پکانا. ایک ریک میں ہٹا دیں اور الگ کر دیں.
- تندور کا درجہ حرارت 325 ف (165 سی / گیس 3) کو کم کریں.
بھرتی
- انڈے، کریم، بھوری شکر، بوربن، اور وینیلا کے ساتھ کدو پیڈے کو ہموار اور اچھی طرح سے مرکب کرنے تک. مصالحے اور نمک میں بھیڑ.
- بیکنگ شیٹ پر کرسٹ اور جگہ ڈالیں. 55 سے 65 منٹ تک پکانا. بھرنے کے بیرونی کناروں کو تھوڑا سا پف ڈال دیا جائے گا اور مرکز صرف تھوڑا سا جگگا ہو گا.
- مکمل طور پر ٹھنڈا کرنے کے لئے ایک ریک میں ہٹا دیں.
- اگر چاہے تو whipped کریم کے ساتھ خدمت کریں اور دار چینی چینی چھڑکیں.
- کسی بھی بقایا کو تازہ کرو.
- اگر آپ کے پاس بورببن نہیں ہے یا ذائقہ پسند نہیں ہے تو، زیادہ کریم یا دودھ، سنتری کا رس، یا نارنج ذائقہ کے ساتھ ذیابیطس کا انتخاب کریں.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 556 |
| کل فیٹ | 40 جی |
| لبریز چربی | 23 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 12 جی |
| کولیسٹرول | 208 ملی میٹر |
| سوڈیم | 412 مگرا |
| کاربوہائیڈریٹ | 42 جی |
| غذایی فائبر | 3 جی |
| پروٹین | 7 جی |