پولش کریمڈ مشروم چٹنی یا سوس grzyby suszone کے لئے اس ہدایت، کھیت کریم سے تھوڑا سا ٹانگ بن جاتا ہے.
یہاں کریمیا مشروم چٹنی کی ایک بڑی تصویر ہے.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 2 آونس خشک پولش مشروم (یا porcini)
- 2 چمچوں مکھن
- 1 بڑے پیاز (محصب کٹا)
- 8 ونس مشروم (کٹائی تازہ یا ڈبے بند، ریزرو مائع)
- 1 چائے کا چمچ سبزیوں (یا چکن)
- نمک اور مرچ ذائقہ
- 1 کپ ھٹا کریم
- 2 چمچوں کے تمام مقاصد کے آٹے
اسے کیسے بنائیں
- گرمی کے گرمی کی کٹوری میں خشک مشروم رکھیں اور 2 کپ کے ابلتے پانی میں ڈالیں. گھڑی 1/2 گھنٹے دو دریں اثنا، ایک درمیانی چٹنی میں، مکھن میں سایہ پیاز caramelized جب تک. اگر تازہ مشروم کا استعمال کرتے ہوئے، پیاز نصف ہونے کے بعد ساسپین میں شامل کریں. دوسری صورت میں، پیاز مکمل طور پر caramelized ایک بار جب پین میں undilleded ڈبے بند مشروم.
- آپ کی انگلیوں کا استعمال کرتے ہوئے، خشک مشروم ان کے بہکنے مائع سے باہر لے اور پیاز کے ساتھ پین میں شامل کریں. احتیاط سے پین میں جھاڑو مائع کو شامل کریں، اس بات کا یقین کرنے کے لئے کہ نیچے دیئے گئے جھٹکا پریشان نہ کریں. بیس، ذائقہ اور نمک کا ذائقہ شامل کریں (اگر ڈبے بند شدہ مشروم مائع کا استعمال کرتے ہوئے، آپ کو شاید کسی بھی نمک کو شامل کرنے کی ضرورت نہیں ہوگی). ایک فوڑا لے لو، گرمی اور کمر کو کم کرو، 30 منٹ سے کم.
- ایک درمیانے کٹورا میں، کانٹا 2 چمچوں کا آٹا کھاٹا میں کھا جاتا ہے. گرم مشروم مائع 3 سیڑھیوں، ایک وقت میں 1 لچک، اور ہموار تک whisking کی طرف سے کھیت کی کھدائی ٹھوس. آہستہ آہستہ مشروم چٹنی میں ذائقہ کھال کریم ڈال، مسلسل گھومنے. 5 سے 10 منٹ تک پھیلنے تک موٹی اور خام آٹا ذائقہ پکایا جاتا ہے.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 595 |
| کل فیٹ | 38 جی |
| لبریز چربی | 15 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 13 جی |
| کولیسٹرول | 154 ملی میٹر |
| سوڈیم | 699 ایم جی |
| کاربوہائیڈریٹ | 25 جی |
| غذایی فائبر | 4 جی |
| پروٹین | 39 جی |