کرمامس شمالی بھارت میں پیدا ہوتے ہیں اور تمام ذائقہ کی پادریوں سے اپیل کرتے ہیں، جن میں ہلکے اور درمیانے گرمی کی وجہ سے انہیں خاندان کے دوستانہ ڈش بناتا ہے. وہ عام طور پر پیاز، سبز چیلیوں (اختیاری) اور سنتھن، گندم، لونگوں، مرگی، اور جھنگ جیسے خوشبودار مصالحے سے بنا گوری میں نمایاں ہوتے ہیں. اس بادامی مرغ کرمہ میں، بادام کے کھانے کو اضافی گہرائی، ذائقہ اور املاک اضافہ ہوتا ہے. مزیدار طریقے سے کھانا بھرنے کے بعد، یہ چپیٹس (فلیٹ بینڈ)، پاراتاس (پین فریدہ فلیٹ) یا نان (ٹھاورور یا تندور میں پکا ہوا فلیٹ) بنا ہوا روٹی کے ساتھ بہت اچھا ذائقہ ہے.
مزید بھارتی چکن مین برتن
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 2 پونڈ جلد ہی مرغوں کی مرچیں، 2 "ٹکڑے ٹکڑے (کٹائی میں یا ہونٹ)
- 1 کپ تازہ ناگزیر دہی
- 1/2 چائے کا چمچ ہلکی پاؤڈر
- 3 سے 4 چمچوں سبزیوں / کینولا / سورج فلو کا تیل
- 3 بڑے پیاز ٹھیک کٹا
- 2 چمچ لہسن پیسٹ
- 2 چائے کا چمچ ادرک پیسٹ
- 2 "دار چینی چھڑی
- 6 لونگ
- 10 مرچ کاک
- 2 ٹکڑے ٹکڑے
- رفتار
- 5 سبز
- گندم کی پودوں ، تقسیم
- 2 چائے کا چمچ مرچ پاؤڈر
- 1 چائے کا چمچ کیمیائی پاؤڈر
- 1/2 چائے کا چمچ سرخ مرچ پاؤڈر
- 1/4 چائے کا چمچ نٹمم پاؤڈر
- 4 چمچوں کی پتلی زمین
- بادام کھانا
- نمک چکھو
- تقریبا 2 چمچ تازہ سبز رنگ، پتلی کٹی
اسے کیسے بنائیں
- گہری مرکب کٹورا میں چکن، دہی، نمک چکھنے اور ہلکی پاؤڈر رکھو. اچھی طرح سے مکس کرنے کے لئے ہلکے اور تمام چکن مکمل طور پر کوٹ. ایک گھنٹہ کے لئے کھینچ کر الگ رکھیں.
- جب چکن نے اچھال لیا ہے تو، درمیانے گرمی پر گہری، بھاری نیچے سے پین میں سبزی / کینوس / سورج فلو کا تیل لگانا. جب گرم، پیاز شامل کریں اور تقریبا ہلکے سونے تک بھری کریں. ادرک اور لہسن پیسٹیں شامل کریں اور 1 منٹ کے لئے بھری کریں. جلانے سے روکنے کے لئے اکثر ہلکے.
- تمام ساری مصالحوں (تالیف، للی، مرچکارک، مٹی اور ڈرموموم پودوں) میں شامل کریں اور 1 منٹ کے لئے بھلائیں، یا جب تک مصالحے رنگ میں تھوڑی سیاہ ہو.
- اب، تمام پاؤڈر مصالحے (مرچ، جین، لال مرچ اور نٹمج) شامل کریں اور تیل جب تک کہ مسالا (مسالہ مکس) سے علیحدہ ہونے سے شروع ہوجائے. جلانے سے روکنے کے لئے اکثر ہلکے. اگر ضرورت ہو تو، مسالا کو جلانے سے روکنے کے لئے وقت سے تھوڑا سا پانی میں چھڑکاو.
- اگلا، مریض شدہ چکن / دہی / ہلکی پاؤڈر مرکب اور بادام کا کھانا شامل کریں اور اچھی طرح ہلچلیں. اس ڈش کے لئے کشش موٹی ہونا چاہئے.
- چکن ٹینڈر تک جب تک کھانا پکانا اور کھانا پکانا. اگر آپ ڈھونڈتے ہیں کہ پکا خشک ہو رہا ہے یا چکن یا میسالا پین کے نچلے حصے میں چپک رہی ہے، تو گرم پانی کا 1/2 کپ شامل کریں اور آہستہ آہستہ ہلچل لیں. ایک بار جب چکن پکایا جاتا ہے، اگر بہت زیادہ گروہ ہو تو، ڑککن کو ہٹانے اور کھانا پکانا جاری کرکے اسے کم کریں.
- جب کام کیا جائے تو، حرارت سے پین کو ہٹا دیں اور کرمہ کو خدمت کرنے والے ڈش میں ڈال دیں.
- کٹی تازہ کرنل کے ساتھ گارنش. بپ کے ساتھ گرم پائپنگ کی خدمت کرتے ہیں جیسے چپراتس، پاراتاس یا نسان ( ٹھاڑور یا تندور میں پکا ہوا فلیٹ کی بناوٹ).
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 481 |
| کل فیٹ | 28 جی |
| لبریز چربی | 9 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 11 جی |
| کولیسٹرول | 142 ملی گرام |
| سوڈیم | 221 مگرا |
| کاربوہائیڈریٹ | 12 جی |
| غذایی فائبر | 4 جی |
| پروٹین | 44 جی |