ہندوستانی انداز سٹائل شدہ روسٹ چکن

ایک روسٹ چکن کو بھرنے میں ایک مغربی چیز ہے، لیکن بھارتی انداز میں روسٹ چکن کا یہ ہدایت آپ کو چھوڑ دے گا کہ آپ ہمیشہ اس طرح تیار کریں گے.

بچی مصالحے ایک چکن کے تجربے کے لئے ھٹا ذائقہ کے ساتھ جوڑا جاتا ہے جو بورنگ سے دور ہے. لچچا پراتھ ، ایک فکسی، پرتوں میں بھارتی فلیٹ کے ساتھ اس کی خدمت کریں اور لطف اندوز کریں!

آپ کو کیا ضرورت ہے

• 1 پوری چکن (تقریبا 3.3 پاؤنڈ / 1.5 کلوگرام)
• 3 چمچوں غیر جانبدار تیل (چکن کب جب چکن پر بھری ہوئی)
• بحریہ کے لئے:
• 2 چمچوں دہی (غیر مسکرہ)
• 2 چمچیں چونے کا رس (یا نیبو کا رس)
• 2 چمچ لہسن پیسٹ
• 1 چائے کا چمچ ادرک پیسٹ
• 1/2 چائے کا چمچ سرخ مرچ پاؤڈر
• 1/2 چائے کا چمچ
• پسی ہوئی ہلدی
• 1/2 چائے کا چمچ نمک
• بھرنے کے لئے:
• 3 چمچوں غیر جانبدار تیل (سبزی / کینوس / سورج کے بہاؤ)
• 3/4 چائے کا چمچ جھنڈے بیج
• 2 درمیانے پیاز (کٹ ٹھیک)
• 2 چمچ لہسن پیسٹ
• 1 چائے کا چمچ ادرک پیسٹ
• 10 ونس / 300 گرام بیف (یا میمنی)
• 1 چمچ مرچ (زمین)
• 1 چائے کا چمچ جین (زمین)
• 1 چمچ
• گرم مصالحہ
• نمک چکھو
• 2 درمیانے ٹماٹر (کٹ ٹھیک)
• 1 کپ تازہ / منجمد مٹر
• 1 بڑے آلو (چھپی ہوئی اور 1 انچ کیوب میں کاٹ)
• 1 چائے کا چمچ چونے کا رس (یا نیبو کا رس)
• 1/4 کپ تازہ کرنل پتیوں (کٹی)

اسے کیسے بنائیں

چکن تیار کریں

1. کسی بھی اعضاء یا giblet پیکٹ، اور باہر سے باہر، چکن کے اندر اچھی طرح سے دھو.
2. کاغذ ٹاوروں کے ساتھ خشک پٹ اور الگ الگ.

میرینڈ بنائیں

1. ایک بڑے، گہری کٹوری میں، دہی، 2 چمچوں، جوس کا رس، 2 چائے کا چمچ لہسن پیسٹ، 1 چائے کا چمچ ادرک پیسٹ، مرچ پاؤڈر، ہلکی، اور نمک کے ساتھ ملا.
2. اس مرچ میں پورے چکن کو رکھیں اور اسے اچھی طرح سے کوٹ کریں. ریفریجریٹر میں پلاسٹک لپیٹ کے ساتھ ڈش کا احاطہ کریں اور 2 سے 3 گھنٹے تک کھینچیں.

بھریں بنائیں

1. درمیانے گرمی میں ایک چمک یا گہری پین میں 3 چمچ کا تیل گرم کریں.
2. ایک منٹ کے لئے جین بیج اور بھری شامل کریں. پیاز اور بھڑکیں شامل کریں جب تک کہ وہ پیلا سنہری رنگ نہ بنیں.
3. 2 چائے کا چمچ لہسن پیسٹ اور 1 چائے کا چمچ کی انگلی کا پیسٹ اور 1 منٹ کے لئے بھری شامل کریں.
4. زمین کا گوشت، زمین کی قطار، جیو، گامم ماسالا، اور ذائقہ میں نمک شامل کریں.
5. جلدی سے بچنے کیلئے اکثر زمین پر بھوری گوشت کو جاری رکھیں. اسے تقریبا 5 سے 7 منٹ لگنا چاہئے.
6. ٹماٹر، مٹر، اور آلو شامل کریں اور ہلائیں جب تک آلو نرم ہوجائیں.
7. گرمی کو بند کرو اور چونے کا رس اور کٹی مرچ کے پتے شامل کریں. اچھی طرح سے مکس کریں.

چکن کھانا پکانا

1. گرمی تندور 350 ایف / 175 سی / گیس مارک 4.
2. ریفریجریٹر سے مریض شدہ چکن کو ہٹا دیں اور مائنڈ گوشت بھرنے والے گوشت سے گہا بھریں. اگر ممکن ہو تو تمام بھرنے کی کوشش کریں.
3. پکا ہوا تیل کے ساتھ بھر میں بیکنگ / ریڑھائی ڈش میں ڈالنا اور پھینکنا.
4. ایک گھنٹہ اور 15 منٹ کے لئے صاف چکن، روٹ. یہ، مثالی طور پر، اب رنگ کی طرف سے سونے اور سونے کے لئے تیار ہو جائے گا.

غذائی ہدایات (فی خدمت)
کیلوری	663
کل فیٹ	38 جی
لبریز چربی	10 جی
غیر محفوظ شدہ موٹی	16 جی
کولیسٹرول	191 ملی گرام
سوڈیم	2،851 مگرا
کاربوہائیڈریٹ	18 جی
غذایی فائبر	3 جی
پروٹین	61 جی

(ہماری ترکیبوں پر غذائیت کی معلومات ایک جزو ڈیٹا بیس کا استعمال کرتے ہوئے شمار کیا جاتا ہے اور اس کا اندازہ لگایا جاسکتا ہے. انفرادی نتائج مختلف ہو سکتے ہیں.)