لاطینی امریکہ بھر میں ایک عام علاج، پادری ڈی ٹریس لچس (تین ملک کیک) اس کا نام اس طرح کے تین قسم کے دودھ کو ہدایت میں استعمال کرتا ہے. ایک جھاڑو کی چٹنی میں منحنی دودھ، خشک دودھ، اور بھاری کریم یکجا شامل ہے جو ٹیسس کے اس کلاسک انداز کو ایک گھنے، انتہائی نم ساختہ، روایتی روشنی اور بھوک کیک کے مقابلے میں ایک قارئین کے ساتھ زیادہ بناتا ہے.
قرون وسطی کے وسطی یورپ میں تیار ہونے والی لچکدار کیک سے تیار ہونے والی ہدایت کا امکان ہے، لیکن یہ 1940 کے دہائیوں میں مقبولیت میں پھیلا ہوا ہے جب نیسیل نے اپنے بندھے ہوئے کنڈیشین دودھ کے لیبل پر اس کے لئے ایک ہدایت چھپی. کچھ عرصے پر ٹریس لیچ کیک نے سرحد پر امریکہ کو سرحد پار کر دیا، جہاں 2000 کی شروعات میں ریسٹورانٹ کے شیفوں کے درمیان قریبی مشہور حیثیت حاصل کی گئی اور یہاں تک کہ 2015 میں ہیگن-داسز ذائقہ بن گیا.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- کیک کے لئے:
- 1 1/2 کپ کیک آٹا
- 1 چراغ نمک
- 1 چائے کا چمچ بیکنگ پاؤڈر
- 1/3 کپ تیل
- 1 کپ چینی
- 1 چائے کا چمچ
- وینیلا نکالنے
- 5 بڑے انڈے
- 1/2 کپ پورے دودھ
- کریم شربت کے لئے:
- 1 (12 oz.) دودھ کو دھوپ کر سکتا ہے
- 1 (14 اوز) کو منحنی دودھ میٹھا سکتا ہے
- 1/2 کپ بھاری کریم
- اختیاری: 1 چمچ روم یا برانڈی
- Whipped Topping کے لئے:
- 3/4 کپ بھاری کریم
- 1 چائے کا چمچ وینیلا
- 1 چمچ چینی
- گارنش: دانی (زمین) یا تازہ بیر
اسے کیسے بنائیں
- بڑے اختلاط کٹورا میں آٹا، بیکنگ پاؤڈر، اور نمک کو یکجا. ایک علیحدہ کٹورا میں، مل کر جب تک ونیلا نکالنے کا تیل، چینی، اور 1 چمچ کو شکست دی. ایک وقت میں چینی مرکب ایک میں انڈے شامل کریں اور مکمل طور پر شامل ہونے تک درمیانی رفتار پر شکست دیۓ. دودھ کے 1/2 کپ میں ہلچل، پھر آہستہ آہستہ ایک وقت میں تھوڑا سا آٹا مرکب میں ڈالیں.
- بیٹرر ایک ہلکا پھلکا بھری ہوئی کیک پین یا بیکنگ ڈش میں ڈالو، اور 325 فی 30 سے 40 منٹ کے لئے کیک پکانا یا کئی جگہوں میں داخل ہونے والے ٹوتھ پیس صاف ہوجائے.
- کمرے کے درجہ حرارت پر پین میں کیک ٹھنڈا کریں. اٹھایا کناروں کے ساتھ ایک پلیٹ پر اسے باہر کریں. پائیکس کی ٹوکری سے 20 سے 30 گنا کے ساتھ کیک. اسے اضافی 30 منٹ کے لئے ریفریجریٹر میں ٹھنڈا دینا.
- کیک چلی کرتے وقت کریم شربت بنائیں. اگر چاہے تو تین ملک اور رم یا برانچ کے ساتھ ساتھ ساتھ مل کر آہستہ ٹھنڈے ہوئے کیک پر مائع ڈالیں. اسے ایک گھنٹہ کے لئے ریفریجریج کریں، وقفے سے دودھ کو چلانے کے لئے کیک پر وقفے وقفے سے.
- آپ کو کیک کی خدمت کرنے سے پہلے ہی ٹوپی ڈالیں. ایک ٹھنڈا اختلاط کٹورا میں بھاری کریم، ونیلا، اور چینی کو یکجا. چوٹیوں تک اسے تیز رفتار پر مارو. کیک پر ڈالنے والی whipped کی ایک پتلی پرت پھیلانا.
- اس کے اوپر اوپر دار چینی چھڑکنے یا تازہ بیر کے ساتھ گارنش.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 485 |
| کل فیٹ | 22 جی |
| لبریز چربی | 12 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 7 جی |
| کولیسٹرول | 149 ملی گرام |
| سوڈیم | 495 مگرا |
| کاربوہائیڈریٹ | 61 جی |
| غذایی فائبر | 1 جی |
| پروٹین | 11 جی |