یہ کیکڑے آستین کو آسانی سے وٹون واپرس میں لہراتے ہوئے کیڑے کی طرف سے بنایا جاتا ہے، پھر ایک خطرناک حیرت انگیز آستین کے لئے بھرا ہوا ہے جو اس پر خود بخود مزیدار یا تھائی میٹھی چلی چٹنی کے ساتھ ڈپنگ کے لئے بھرا ہوا ہے. تھائی ذائقہ اس کلاسک ایشیائی ایپلیٹر کو بھی بہتر بنانے میں مدد کرتی ہیں، جبکہ یہ ایک دوسرے کے ساتھ رکھنے کے لئے آسان رکھتے ہیں. میں جانتا ہوں کہ 15 بڑی کیکڑے ایک ہی وقت میں بہترین رقم ہے، لیکن آپ کو لپیٹ میں مدد کرنے کے لئے دوست یا دو کے پاس ہدایت دوگنا کرنے میں آزاد محسوس ہوتا ہے. کسی بھی موقع کے لئے کسی بھی پارٹی کے لئے یا کسی اپلی کیشن کے طور پر یہ کیکڑے آستین کا بہترین کام ہے. خوش آمدید!
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 15 بڑے خامے کی جھلک (آسان کھانے کے لئے چھوڑ دیا یا ہٹا دیا گیا ہے)
- 15 واٹون لپیٹ
- 1-2 کپ تیل (ناریل تیل، کارن، یا دیگر صحت مند تیل)
- 1 انڈے (پیٹا)
- 3-4 موٹے لہسن (کھنگالیں)
- 1/4 کپ تازہ کنڈی / سلنڈر پتیوں اور تنوں (پتلی کٹی)
- 2 ٹیس. مچھلی کی چٹنی (یا سویا چٹنی)
- 1 چمچ سیٹر چٹنی
- 2 ٹیس. بھوری شکر
- 1 سرخ مرچ (کھنگالیں؛ یا 3/4 پی ایس ایس) خشک کچل مرچ؛ یا 1-2 ٹیس چلی چٹنی)
- اختیاری: خدمت کے لئے تھائی میٹھا مرچ کی چٹنی کی ایک بوتل
- دیگر: 1 اسپیس. کارن اسٹار
اسے کیسے بنائیں
ٹپ: جھگڑے کی بجائے سوراخ کی بجائے فلیٹ کی مدد کرنے کے لئے، کیڑے کی پشت کے ساتھ ایک کٹ (اگر آپ مکھن پرواز کر رہے ہیں) کے ساتھ بنا. یہ آسان ریپنگ کر دے گا.
- ایک کٹورا میں کیکڑے کی جگہ لیں اور لہسن، مرچ، مچھلی یا سویا چٹنی، سیٹر چٹنی، بھوری شکر اور مرچ شامل کریں. اس بات کا یقین کرو کہ کنڈیرن بہترین ذائقہ کے لئے پتلی کٹی ہے.
- اچھی طرح سے ٹاسک لیں اور 10 منٹ (یا 30 سے زائد) کو جلا دیں. دریں اثنا، تیری کھائی کے لئے اپنے پین تیار کریں. مجھے ایک چھوٹا سا بھری ہوئی پین یا واک استعمال کرنا پسند ہے، اس طرح کم تیل کی ضرورت ہوتی ہے (آپ کو تیل کے بارے میں 1 انچ گہری ہے).
- جھگڑے کو ایک بار پھر ریپنگ سے پہلے ٹاس. لپیٹ کرنے کے لئے، اختیاری پر پہلا گونج لفافہ ڈالیں. پوری سطح پر ہٹا دیا انڈے کے ساتھ برش کریں، پھر مرکز میں افقی طور پر افقی کیکڑے کی حیثیت رکھتا ہے (بائیں کونے کے ماضی میں چپکنے والی اس کی دم). کیکڑے کے نچلے حصے کے دائیں کونے کو پھینک دیں، پھر نیچے نیچے اور ٹکرا. مکمل طور پر ختم کرنے اور مہر کرنے کے لئے مضبوطی سے دباؤ کرنے کے لئے رول.
- ایک پلیٹ پر ہلکی طور پر کوسٹ اسٹارچ کے ساتھ دھول لگایا (چپچپا سے wrappers رکھنے کے لئے) کیڑے کی لپیٹ جگہ.
- درمیانے اونچی گرمی سے گرمی کا تیل. اگر تیل کافی گرم ہو تو ٹیسٹ کرنے کے لئے، لپیٹ میں لپیٹ میں سے ایک ڈپ - اگر یہ سست اور پکانا شروع ہوتا ہے، تیل تیار ہے. لپیٹ کیپڑے کو فی منٹ فی منٹ کے بارے میں، یا ہلکی سنہری بھوری اور کچلنے سے بھریں. ایک بار جب آپ کا پہلا بیچ بھری ہوئی تو، درمیانے درجے میں حرارت کو کم کریں. کاغذ ٹولز پر صاف کریں یا صاف باورچی خانے تولیہ.
- فوری طور پر یا تو جیسے ہی ہے (وہ اپنے آپ پر بہت اچھا ہیں)، یا تھائی میٹھا مرچ چٹنی کے ساتھ کاٹنے کے لئے. کمپنی کی توقع ہے تو اس اپلی کیٹر کو گرم تندور (غیر متوقع) میں رکھا جا سکتا ہے. خوش آمدید!