خشک کرنے کے لئے ناریل کو ٹھنڈا کرنے کے لئے. کاپی رائٹ Darlene A. Schmidt اس ہدایت کے 1 صفحے کے پرنٹ ورژن کے لئے، میری دیکھیں: مینی تھائی کیکڑے لکڑی کی ہدایت لپیٹ .
ادارے:
1 چھوٹا سا گدھا پالنا پتیوں (بچہ پالنا بہت چھوٹا ہے)، یا چھوٹے لیٹش پتیوں (1 کاٹنے کے لئے کافی کافی لپیٹ)، یا کیلے کی پتیوں میں 3 سے 4 انچ سکریچ یا ہیرے کا سائز ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ہوجائیں)
1/3 کپ خشک unsweetened ناریل (بیکنگ کی قسم)
1/4 کپ چھوٹے خشک کیکڑے، یا متبادل 1/2 کپ بچے پکا ہوا
1/4 کپ خشک برے ہوئے میوے (ناپسندیدہ)
1/2 ٹیس. مرچ پاؤڈر
1 تازہ لال مرچ، منفی، یا 1/4 سے 1/2 ٹسپ. خشک کچل مرچ یا کینی مرچ
galangal (یا ادرک) کے 1 انگوٹھے سائز کا ٹکڑا، پتلی کٹائی
مرحلہ نمبر 1: خشک کرنے والی خشک خشک جگہ میں اسے ٹھنڈا کرنے کے لۓ رکھیں. گرمی کو درمیانے اونچائی پر رکھیں اور ناریل کو مسلسل "خشک کندہ" تک ہلائیں جب تک یہ سنہری ہوجائے (1-2 منٹ). اختلاط کٹورا میں ٹوسٹڈ ناریل رکھیں.
کوکنگ ٹپ: میں گرم گرم تک جب تک گرم ہے تو میں پین کو چھوڑ دیتا ہوں، پھر ناریل ہلچل جاری کرتے وقت اسے ہٹا دیں.اگر پین گھٹنا تو، ناریل جل جائے گا.
02 کے 04
عمل اجزاء
بہت چھوٹا سا بٹس کرنے کے لئے کیکڑے پروسیسنگ. کاپی رائٹ Darlene A. Schmidt
خشک کیکڑے کے بارے میں: اس قسم کی خشک جھگڑا ایشیائی / چینی کھانے کی دکانوں میں، یا چنٹاؤن میں دکانوں پر وزن کی طرف سے خریدا جا سکتا ہے. نوٹ کریں کہ یہ مکمل طور پر خشک ہونا چاہئے (آپ ایشیائی ایشین اسٹورز میں ڈیلی یا ریفریجریٹر کی قسم نہیں، جو rubbery ہے اور پروسیسنگ جب ایک پاؤڈر میں تبدیل نہیں کرے گا).
مرحلہ 2: خشک کیکڑے کا استعمال کرتے ہوئے، اسے کھانے کے پروسیسر اور پاؤڈر کی طرح بٹس میں رکھیں. ایک موتی اور مارٹر بھی اس کے لئے اچھا کام کرتا ہے. اختلاط کٹورا میں ناریل کی طرف سے پاؤڈر کیمیائی شامل کریں.
پکا ہوا بچے کی کیکڑے کا استعمال کرتے ہوئے: ہلکے طور پر ان کے چھوٹے ٹکڑے ٹکڑے (ہالوں یا تیسرے حصے میں) ڈالے جاتے ہیں اور انہیں ٹھنڈے ناریل کے ساتھ اختلاط کٹورا میں شامل کریں.
ان کے چھوٹے چھوٹے ٹکڑے ٹکڑوں کو کم کرنے اور ان کی کٹائی میں ان کو شامل کر سکتے ہیں.
آخر میں، لہسن اور galangal (یا ادرک) کھانا کھانے کے پروسیسر اور عمل میں ڈال، یا پتلی mince / ان کو grated. (galangal / ادرک سے کسی بھی fibrous یا "سخت" بٹس کو ہٹا دیں.) کٹورا میں شامل کریں.
03 کے 04
تمام اجزاء کو مل کر ملائیں
تمام اجزاء کو ملا. کاپی رائٹ Darlene A. Schmidt مرحلہ 3: اختلاط کٹورا کے علاوہ، مرچ مرچ، مرچ اور مچھلی کی چٹنی شامل کریں. اچھی طرح ہلائیں. نوٹ: اس موقع پر آپ ذائقہ ٹیسٹ کر سکتے ہیں، اگر آپ اسے مزید پسند کرتے ہیں تو مزید سلی شامل کر سکتے ہیں، یا اگر مچھلی کی چٹنی کو پسند ہے تو آپ اسے نمک لینا چاہتے ہیں. اگر آپ کچھ میٹھی نوٹ چاہتے ہیں تو 1/4 ٹسپ شامل کریں. سفید چینی.
04 کے 04
ایک ساتھ ساتھ اپیٹائزر رکھو
منگانگ کم کی خدمت کرتے ہوئے - تھائی ذائقہ کی ایک کاٹنے والی دھماکے !. کاپی رائٹ Darlene A. Schmidt مرحلہ 4: پلیٹ اپلی کیٹر پر، ایک چمٹا پر 4 یا اس سے زیادہ پتیوں (پالا، لیٹی، کیلے کے پتی کے حصوں - ہیرے کی شکل اچھی لگتی ہے) کا بندوبست. ہر پتی پر بھرنے میں سے کچھ چمچ. زیادہ ٹھنڈے ہوئے ناریل کے ساتھ اوپر اور چونے کے کنارے کے ساتھ خدمت کرتے ہیں.
کھانے کی ہدایات: پتیوں میں سے ایک پر ایک چھوٹا سا چونے کے رس کا پیچھا کریں اور پھر ایک بار پھر پوری بات آپ کے منہ میں پا لیں. (اگر کیلے کے پتی کا استعمال کرتے ہوئے، پتی نہیں کھاتے - مواد کو اپنے منہ میں صرف خالی کریں.)
اس اپلی کیشن کے جوڑوں کے ذائقہ باندھنے کے ساتھ ساتھ ایک سرد لیز یا ایک گلاس کی سرد سفید شراب کے ساتھ بھی اچھا لگ رہا ہے. خوش آمدید!