01 کے 08
DIY قدرتی کھانے کی اشیاء
چاہے آپ کو ٹھنڈا کرنا (نیچے تصویر کے طور پر) یا کیک بیٹریاں، دودھ شاپ یا پینکیکس، مصنوعی رنگوں کو تبدیل کرنے کی کوئی ضرورت نہیں ہے، بہت عام، روزمرہ پھل اور سبزیوں کو کام حاصل ہوسکتا ہے. کچھ خاص مثالیں ذیل میں ہیں، لیکن اس مفہوم سے کام کرنے کے لئے آزاد محسوس ہوسکتا ہے: اگر آپ اسے ہاتھ چلاتے وقت اپنے ہاتھ پھینکتے ہیں، تو اسے کھانا خشک کر سکتا ہے.
02 کے 08
بیٹیاں = گلابی میگینٹا
اگر آپ صرف ہلکی گلابی چاہتے ہیں، تو آپ شیشے یا مالکن کے ایک ٹکڑے میں بیٹھتے ہیں اور رس باہر نکال سکتے ہیں. گہری، زیادہ شدید رنگنے کے لئے، برے ہوئے بیٹ کی طرف سے فراہم رس کا استعمال کرتے ہیں.
03 کے 08
Blackberries = Lavender
ان کے تمام سیاہ، امیر قدرتی رنگ کے ساتھ، سیاہبریاں کھانے کے لئے ایک خوبصورت لوازم رنگ کا قرضہ دیتے ہیں. دوسرے بیر کے ساتھ، آپ آسانی سے تازہ رنگ بلیک بیری کے جوس ڈائی بنانے کے لئے نچوڑ سکتے ہیں. تھوڑا سا ٹھنڈا کرنے کے لئے، آسانی سے چیزیںکلوت یا muslin کے ایک ٹکڑے میں کچھ سیاہبریاں ڈالیں، جوس میں رس میں موڑ دیں اور موڑنے کے لئے اور آپ کو چاہتے ہیں کہ رنگ تک پہنچنے کے لئے مزید اضافہ کریں.
04 کی 08
Blueberries = ہلکے بلیو
بلوبیری کا رس جامنی رنگ سے باہر آتا ہے لیکن ہلکا نیلے رنگ کی سایہ کو روشن کرے گی. آپ اس تصویر میں جوس کے درمیان اب بھی ٹھنڈے کے اوپر اور اس میں ہلچل کے درمیان اس تصویر میں فرق دیکھ سکتے ہیں. تھوڑا سا رنگ کے لئے، جوسیکولتھ یا muslin کے ایک ٹکڑا میں تازہ یا منجمد نیلے بیریاں ڈالیں اور رس کے تھوڑا سا نچوڑ لیں. باہر؛ زیادہ ڈائی کے لئے، ایک بلینڈر یا غذا پروسیسر اور کشیدگی میں ہلکے نیلے رنگ کے لئے. زیادہ نازک، لیکن ایک bluer رنگ کے لئے تازہ کا استعمال کریں؛ یا زیادہ شدید لیکن تھوڑا سا جامنی رنگ کی چمکائی ہوئی ڈائی کے لئے نصف اس کی حجم کو ابالیں.
05 کے 08
چیری = گلابی سرخ
دیگر بیر کی طرح چیری، عمدہ قدرتی غذا کے دانتوں کے لئے بناؤ. نیلے بیربیریوں کی طرح، تھوڑا سا رنگ اور ایک ہلکی گلابی رنگ کے لئے، صرف چند چیزیں چیسیکولتھ یا muslin کے ٹکڑے میں ڈالیں، اور کچھ مردہ رس موڑ اور نچوڑیں. زیادہ شدید رنگ کے لئے، چیریوں کو گڑھے ، ان کو بلینڈر یا کھانے کے پروسیسر میں گھومنا، صافی کو روکنا، اور تقریبا آدھا اس کی حجم کو دفن کرنا. استعمال کرنے سے پہلے ٹھنڈا کرو.
نازک گلابی کے لئے، سٹرابیری بھی کام کرتے ہیں!
06 کے 08
ریڈ گوبھی = بلیو
ریڈ گوبھی اسے تھوڑا سا اضافی کوشش کرنے کی ضرورت ہے جو اسے کھانے کے رنگ میں تبدیل کرنے کے لۓ، لیکن خالص نیلے رنگ بالکل اس کے قابل ہے. سرخ گوبھی کے 1/4 کے بارے میں چوپ گوبھی ایک چٹنی میں ایک کپ پانی کے ساتھ ڈالیں. ایک فوڑا لے لو، ایک سمر برقرار رکھنے کے لئے گرمی کو کم کرو اور 20 منٹ پکانا. کشیدگی یا لفٹ باہر اور گوبھی کے ٹکڑوں کو چھوڑ دیں. نیلے رنگ کو تبدیل کرنے کے لئے جامنی مائع میں 1 چمچ بیکنگ سوڈا ہلانا. اس کی اصل حجم، یا زیادہ سے زیادہ گہرائی اور زیادہ شدید نیلے رنگ کے لئے کم کرنے کے لئے ابلاغ کرنے کے لئے دباؤ، ٹھنڈے، اور نیلے رنگ کا کھانا ڈائی کے طور پر استعمال کرتے ہیں.
07 سے 08
پالک یا کلی = گرین
جیسا کہ پالنا اور دیگر سیاہ پتیوں کی سبزیاں جیسے کالی آپ کا کاٹنے والی بورڈ باندھے گی، وہ دیگر کھانے کی بائیں گی. ان کو ایک blender یا کھانے کے پروسیسر میں گھومنے، پاک میش چھٹکاو کے ذریعہ پنیر کو روکنے اور رس کا استعمال کرتے ہوئے سبز کا کھانا خشک کرنے کے لئے استعمال کرتے ہیں.
08 کے 08
ہلکی = پیلا اورنج سے پیلا
مسالہ ہلکی زیادہ تر اس کے رنگ کے لئے استعمال کیا جاتا ہے، اور براہ راست اپ ڈائی ڈائی کے طور پر یہ مایوس نہیں ہوتا. آپ ہلکی براہ راست استعمال کر سکتے ہیں، پاؤڈر فارم کو صرف چیزوں میں ہلانا. اگر آپ زیادہ روایتی رنگ بنانا چاہتے ہیں تو 1/1 کپ پانی میں 1 چائے کا چمچ ہلکی کو پھینک دیں، ایک فوڑے پر آتے ہیں اور نصف سے کم ہوتے ہیں. چیزیں سنتری کو تبدیل کرنے کیلئے زرد چیزوں کو بنانے کے لئے تھوڑا سا استعمال کریں.
یاد رکھیں کہ زعفران رنگ سپیکٹرم کے پیلے رنگ سے سنتری کا حصہ بھی کام کرتا ہے.