یہ کیکڑے پائی ایک شاندار دوپہر کا کھانا، برتن، یا رات کا کھانا ڈش کرتا ہے، اور یہ تیار کرنے کے لئے مشکل نہیں ہے.
جب تک وہ غیر متوقع نہیں ہوتے ہیں تو جب تک وہ پائی بیک کی طرح تھوڑا سا کھانا پکائیں گے. ریفریجریٹڈ پائی پیسٹری یا پائی کرسٹ کے لئے اس بنیادی ہدایت کا استعمال کریں.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1 درمیانے سرخ آلو، چھوٹے کیوب میں کاٹ (کھوئے ہوئے یا نہیں)
- 6 چمچوں مکھن،
- تقسیم
- 4 سے 6 اونس کڑا ہوا مشروم
- 1/4 کپ پتلی کٹ پیاز
- 1 1/2 پونڈ صاف اور گولڈ
- درمیانے کیکڑے ، پکایا *
- 1/4 کپ تمام مقصد کے آٹے
- 1 چائے کا چمچ کوسر نمک، یا ذائقہ
- 1/8 چائے کا چمچ تازہ زمین سیاہ مرچ، یا ذائقہ
- 2 کپ دودھ یا 1 کپ دودھ اور 1 کپ
- نصف نصف
- 1 چمچ خشک شیری، اختیاری
- 1 چمچ تازہ اجماع کٹی
- گاجر کے ساتھ 1/2 سے 3/4 کپ منجمد مٹر، ٹینڈر تک پکایا، نکالا
- 1-کرسٹ 9 انچ پائی کے لئے گھر یا خریدا پیسٹری، ناجائز
- 1 بڑے انڈے سفید
- اختیاری: تلھی بیج
اسے کیسے بنائیں
- ایک چٹنی میں diced آلو ڈال اور پانی کے ساتھ احاطہ کریں. 1/4 چکن کا نمک شامل کریں. ایک فوڑا لے لو. درمیانے درجے تک گرمی اور حرارت کو کم کریں. آلو جب تک آلو ٹینڈر نہیں ہے، تقریبا 5 منٹ. ڈرین اور ٹھنڈا کرنے کے لئے الگ الگ.
- مکھی کے 3 چمچوں کو درمیانے کم گرمی کے اوپر ایک skillet یا سایہ پین میں پگھل دیں. جب مکھن گرم ہوجاتا ہے تو، مشروم اور پیاز کو خاموش کرو جب تک مشروم ٹینڈر نہ ہو اور پیاز نصف ہے، یا تقریبا 5 سے 8 منٹ. جھگڑا میں ہلچل اور گرمی سے ہٹا دیں.
- اس دوران، ایک سفید چٹنی بناؤ. درمیانی کم گرمی سے زیادہ ایک چٹنی میں، باقی 3 چمچوں مکھن پگھل؛ آٹا، نمک، اور مرچ میں ہلچل. ایک منٹ کے لئے کھانا پکانا، مسلسل گھومنے پر. آہستہ آہستہ دودھ شامل کرتے ہیں، مسلسل whisking. شیری شامل کریں. کھانا پکانا، چپکنے تک، موڑ تک جاری رکھیں.
- ایک slotted چمچ کے ساتھ، کیکڑے پکا ہوا آلو، اجملی، اور پکایا مٹر اور گاجر کے ساتھ ساتھ چربی اور مشروم مرکب چٹنی میں شامل کریں. مشروم کھانا پکانے سے زیادہ مائع شامل کریں، جیسے موٹائی اور ذائقہ کی ضرورت ہوتی ہے. ذائقہ اور موسم سازی کو ایڈجسٹ کریں.
- 1-کوارٹج بیکنگ ڈش (ایک 8 انچ راؤنڈ پرت کیک پین یا 9 انچ پائی پلیٹ) میں کیکڑے مرکب چمچیں. بیٹھو ایک طرف.
- تندور 425 ایف تک گرم کریں
- پیسٹری قطر میں تقریبا 11 انچ تک رول کریں. پیسٹری بھرنے پر کیکڑے کو بھریں. ٹھوس اور نیچے زنگ آلود؛ بطور مطلوبہ بانسری.
- مرکب کرنے کے لئے 2 چمچ کے پانی کے ساتھ انڈے سفید اور یکجا.
- پیسٹری انڈے واش کے مرکب کے ساتھ ہلکے سے برش کریں اور پھر کھڑی بیجوں کے ساتھ چھڑکیں.
- تیز چاقو کے ساتھ، بھاپ فرار ہونے کے لۓ کرسٹ کے سب سے اوپر میں کئی وینٹ کاٹ دیا.
- 20 سے 25 منٹ کے لئے preheated تندور میں پکانا، یا کراس اچھی طرح سے بھوری ہوئی ہے اور بھرنے bubbly ہے.
4 دلکش خدمات فراہم کرتا ہے.
* کیکڑے کھانا پکانا، سب سے پہلے چھڑی اور ان کو ختم کرنا. جھلک ابلتے ہوئے پانی میں ڈالیں اور 1 سے 3 منٹ تک پکائیں، یا جب تک وہ گلابی ہو اور نہایت غیر متوقع ہو. ختم نہ ہو یا وہ مشکل ہو جائیں گے.
شاید آپ یہ بھی پسند کریں