یہ سب سے آسان سرخ تھائی کیری کیوں ہے؟ سب سے پہلے، آپ اپنے ریفریجریٹر میں جو کچھ بھی سبزیاں استعمال کرتے ہیں استعمال کرسکتے ہیں - اگر آپ ہاتھ میں ہیں تو آپ ایک منجمد مخلوط سبزیاں بھی استعمال کرسکتے ہیں. دوسرا، کیونکہ آپ ایک بار کھانا پکانے کے لۓ آپ کو حیرت انگیز طور پر ذائقہ لگانا پسند ہے کہ کتنا آسان ہے.
یہ کیری ہدایت کبھی کبھی موسم سے باہر نہیں جاتا کیونکہ آپ ہمیشہ اپنے پسندیدہ موسمی سبزیوں کو مکس اور مماثل کر سکتے ہیں. آپ کو یہ محسوس ہوتا ہے کہ یہ بہت خوبصورت ہدایت ٹوفو کا استعمال کرتا ہے، لیکن یہ چکن کے ساتھ یا یہاں تک کہ کیکڑے کے ساتھ بھی بہت اچھا کام کرتا ہے. اس ڈش کے لئے ایک قاعدہ یہ ہے کہ یہ ضروری ہے کہ تمام اجزاء کو استعمال کرنے کے لئے تیار ہو کیونکہ اس کییری کو جلدی جلدی مل کر آتی ہے. آپ کری کے ساتھ شروع کرنے سے پہلے کھولی ہوئی چاول کھانا پکانا شروع کرنا چاہتے ہیں.
یہ نوٹ کرنا ضروری ہے کہ اگر آپ کو اس قسم کی رگ کا کھانا کھلانا ہے تو یہ ان کی خوراک کے مطابق نہیں ہوگا. اس کا سبب یہ ہے کہ سب سے زیادہ تجارتی طور پر کیش پیسٹ تیار کی جاتی ہے. یہ ہدایت مچھلی کی چٹنی کے ساتھ بھی کہتے ہیں.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1 چھوٹے سرخ پیاز (یا تقریبا 1/2 کپ، تقریبا کٹی)
- 1 درمیانے آلو (کیوبڈ)
- 1 چھوٹا گاجر (ایک زاویہ پر ٹکڑا)
- لہسن کے 3 لونگ (منشیات)
- 1 سبز سبز پھلیاں (چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ)
- 1 کا کپڑا
- گوبھی (چھوٹے فلاسک)
- بروکولی کے 1 ہیٹنگ کا کپ (چھوٹے فلور)
- 1 چھوٹا سا زچینی (یہاں تک کہ سائز ٹکڑے ٹکڑے میں کاٹ)
- 2 چمچوں
- ناریل کا تیل (پگھل)
- سرخ تھائی کریم پیسٹ 1 1/2 سے 2 چمچوں (اگر آپ اسے خرید نہیں سکتے ہیں،
- اسے خود بنائیں )
- سویا چٹنی 1 1/2 چائے کا چمچ (شروع کرنے کے لئے، مزید شامل کے طور پر مطلوبہ)
- 2 چمچوں
- مچھلی کی چٹنی
- ناریل دودھ کے 2 کپ
- چونے کا رس (تازہ) 1 چمچ
- 1 کپ
- ٹوف (کیوبڈ فرم، یا ایک بڑی چکن چھاتی کے ساتھ جگہ لے لو، اگر چاہے)
- ناریل کے تیل کی چمچ (بھری ہوئی کے لئے)
- تھائی بیسل کی ہنر مند
- 1 کپ چاول (بھرا ہوا، خدمت کرنے کے لئے)
اسے کیسے بنائیں
- ایک بڑا پین گرم کریں، ایک بار گرم میں ناریل کا تیل شامل کریں اور اسے گرم کرنے کی اجازت دیں. لال پیاز اور سٹی شامل کریں جب تک کہ یہ نرم نہ ہو.
- آلو کو شامل کریں اور 5 منٹ تک کھانا پکائیں. لیکن ان کو روکنے سے روکنے کے لئے پین کو چپکے لگائیں.
- 3 منٹ کے لئے گاجر اور لہسن اور سوٹ شامل کریں. سبزیوں کو بھوک لائیں اور خشک پیسٹ، مچھلی کی چٹنی، اور سبزیوں سے پاک جگہ میں سویا چٹنی شامل کریں؛ اگلا، ان اجزاء کو یکجا اور یکجا کرنے میں مدد کے لئے ناریل دودھ کا ایک چھوٹا سا پس منظر شامل کریں.
- آہستہ آہستہ زیادہ دودھ شامل رکھو جب تک کہ آپ کو ایک مناسب چٹنی حاصل نہ ہو (آپ کو ابھی تک تمام ناریل کا دودھ استعمال کرنے کی ضرورت نہیں ہوگی). احتیاط سے سارے سبزیوں کے ساتھ چٹنی کو یکجا کرنا جسے تم نے دھواں دیا تھا اسے سب سے اچھا ہلکا لگانا. اب باقی باقی ناریل دودھ میں ڈالیں اور 10 منٹ کے لئے درمیانے درجے کے گرمی سے زیادہ گرم لگائیں.
- جب کیری ابھرتی ہوئی ہے، تو ٹوف کو بھرا ہوا ہے . ایک چھوٹا سا پین گرم کریں، پھر اس میں ناریل کا ایک چمچ شامل کریں. ایک بار تیل گرم ہے، احتیاط سے ٹوفو کیوب کو احتیاط سے شامل کریں. سوف ساس اور مچھلی کے چٹنی کا ایک ٹکڑا ٹوف کو صرف تھوڑا سا ذائقہ دینے کے لئے شامل کریں. ٹوف کھانا پکانا / بھوری کرنے کے لئے جاری رکھیں جب تک کہ یہ بھوری سے شروع ہوجائے اور مائع کی تمام خراب ہوجائے. گرمی بند کرو اور الگ کر دو
- سلیمان کی کوریائی سے ڑککن کو ہٹا دیں اور احتیاط سے سبز پھلیاں، گوبھی اور بروکولی پھولوں اور زچینی بٹس شامل کریں. آہستہ اجزاء کو ایک ہلکا، کور اور ابھرتے وقت تک جب تک ان سبزیوں کو نرم نہیں کیا گیا ہے - تقریبا 5 سے 8 منٹ.
- مٹی کی چٹنی چکھو اور اگر ضرورت ہو تو مچھلی کی چٹنی یا سویا چٹنی شامل کریں. ایک بار جب سبزیوں کا آخری بیچ گرمی بند ہوجاتا ہے اور چونے کا جوس اور تازہ تلسی پتیوں میں اضافہ ہوتا ہے.
- اجزاء کو ایک ہلکا پھلکا دیں اور آپ خدمت کرنے کے لئے تیار ہیں.