میٹھا مکھی ککریں، ٹھنڈی اور کچلی ککڑی، روشن پکا ہوا ٹماٹر: یہ ترکاریاں ایک کٹورا میں موسم گرما ہے. یہ تازہ، ٹھنڈا اور سپر آسان ہے. یہ ایک سادہ موسم گرما کی ترکاریاں ہے جو کسی بھی گری دار شدہ کھانے کے ساتھ ساتھ بہت اچھا ہوتا ہے، اور کسی بھی پوٹکاک کے ساتھ ساتھ بہترین ہے. چونکہ یہ سب کٹا ہوا سبزیج ہے، اور زیادہ ٹینڈر اور wilting لٹکن نہیں ہے، یہ تھوڑا آگے بنایا جا سکتا ہے اور بٹ ٹیبل پر تھوڑا سا وقت خرچ کر سکتا ہے.
چونکہ اس ترکاریاں میں مکئی خام ہے، اس بات کو یقینی بنائیں کہ تازہ، مٹھائی، ٹینڈر مکئی کا استعمال آپ کو اپنے آپ کو مل گیا ہے (یا مجھے لگتا ہے کہ، آپ کے لئے کسی کو بہت نقصان پہنچا).
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 2 چمچ اضافی کنواری
- زیتون کا تیل
- 1 چمچ سفید شراب سرکہ یا نیبو کا رس
- 1 چھوٹے بازو لہسن، منسلک (اختیاری)
- 1/2 tsp ٹھیک سمندر نمک
- 2 یا 3 کانوں میٹھا مکھی
- 1 بڑے یا 2 چھوٹے
- ککڑی
- 3 ٹماٹر
- 1 چھوٹا سا سرخ پیاز
- بیسل، ٹکسال، سیلابنٹرو، یا اڈے (اختیاری)
اسے کیسے بنائیں
- ایک بڑی کٹورا میں، تیل، سرکہ یا نیبو کا رس، لہسن اگر آپ پسند کرتے ہیں، اور نمک کے ساتھ ساتھ ساتھ گھومیں.
- مکھی کو پکڑا اور کھنجوں کو کاٹ . مجھے یہ بھی ایک بڑی کٹورا پر یہ کرنا پسند ہے، اور یہاں میں نے ان کو صرف اس کے لباس میں کاٹنے کے ساتھ کٹوری میں کاٹ دیا.
- ککڑیوں کو چھلائیں اور نصف لمبائی میں کاٹ دیں. باہر سکریپ اور مرکز میں پانی کے بیجوں کو ختم کرنے کے لئے چمچ کا استعمال کریں. ککڑیوں کی چوٹیوں کا گوشت (میں مکھی کے سائز کے مقابلے میں ان کی کافی مقدار میں چھوٹا کرنا چاہتا ہوں، لیکن واقعی کٹا ترکاریاں، لیکن سائز اور شکل کی اس روح میں آپ کو) اور بٹال میں شامل کریں.
- ٹماٹروں کو ٹھوس یا ہلانا (سب سے اوپر تھوڑا سا تھوڑا سا کاٹنا جہاں وہ اپنے انگوروں سے منسلک ہوتے ہیں). ٹماٹروں کو نصف نصف میں کٹائیں (اگر ٹماٹر دنیا میں تھا تو، اس کے استقبال کے ساتھ کاٹ کر). آہستہ آہستہ باہر نکلے جو کچھ بھی پانی کے بیج آسانی سے باہر آتا ہے. ٹماٹروں کا موڑ اور کٹورا میں شامل کریں.
- پیاز کی سٹی کے خاتمے کو کاٹ، اور پھر اسے نصف لمبائی میں کاٹ دیں. چھڑی کو ہٹا دیں اور چھٹکارا دیں، اور پیاز کو پگھلنے کے لئے پیاز کو مسلسل برقرار رکھنے کے لئے اسٹیک کے اختتام پر رکھو. پیاز کے پھنسے ذائقہ کو کم کرنے کے لئے، اس میں پیاز ڈالنے کے لئے آزاد محسوس کریں اور اسے ٹھنڈے ہوئے پانی میں کھینچیں. کٹوری کو جوڑنے سے پہلے خشک کرنے کے لئے کاغذ ٹاوروں کی تہوں پر diced پیاز پھیلانا.
- ڈریسنگ کے ساتھ سبزیوں کو ٹاسکنا، آپ کو ہر چیز کو مساوی طور پر لیپت کرنا چاہیئے.
- اگر آپ اس ذائقہ کے اس اضافی پھٹ کو شامل کرنا چاہتے ہیں، تو کچھ جڑی بوٹیوں کو کم کریں اور خدمت کرنے سے پہلے انہیں ترکاریاں کے اوپر اوپر پھینک دیں.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 190 |
| کل فیٹ | 6 جی |
| لبریز چربی | 1 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 4 جی |
| کولیسٹرول | 0 ملی میٹر |
| سوڈیم | 210 ملی گرام |
| کاربوہائیڈریٹ | 34 جی |
| غذایی فائبر | 4 جی |
| پروٹین | 6 جی |