نئے آلو کیا ہیں؟

نئے آلو تازہ کٹور جوان، چھوٹے، آلو ہیں. ان کے پاس کاغذ پتلی کھالیں اور بہت نمی ہے، اور وہ بڑی آلو سے زیادہ میٹھی ہوتے ہیں (زیادہ تر اسی طرح میں تازہ ترین مکئی کیوبوں کے مقابلے میں بہت زیادہ میٹھی ہے جو کچھ دن کے ارد گرد بیٹھے ہوئے ہیں). نئے آلو آلو سلادوں میں خالص کامل ہیں یا صرف ایک تھوڑا سا مکھن اور چند کٹی جڑی بوٹیوں کے ساتھ ملا.

بہار اور ابتدائی موسم گرما میں نئے آلو کی تلاش کریں.

نئے آلو کا انتخاب کیسے کریں

نئے آلو کی تلاش کریں جو ہموار، ناامیدگی، اور بے ترتیب کھالیں ہیں. آلو خشک اور محسوس کرنا چاہئے. آلو سے بچیں جس میں نرم جگہیں، پھیر لگانے، یا نم یا گیلے لگتے ہیں.

کھالیں جو آلو سے نکلنے کے لئے شروع ہوتے ہیں ٹھیک ہیں - یہ نوجوانوں اور نزیک کی قیمت ہے!

ڈٹٹو دوبارہ: گندگی. نئے آلو تازہ کٹور ہیں اور تھوڑا سا گندگی سے پتہ چلتا ہے کہ وہ واقعی نئے آلو ہیں اور نہ صرف چھوٹے آلو.

نیا آلو ذخیرہ کرنے کا طریقہ

کیونکہ ان کے پاس اس پتلی کھالیں اور نمی کی نمی کی سطح ہے، نئے آلو کے ساتھ ساتھ زیادہ مقدار میں آلو رکھنے کی بھی ضرورت نہیں ہے. فرج میں ایک کاغذ بیگ یا ڈھیلا لپیٹ پلاسٹک میں رکھیں اور خریدنے کے کچھ دنوں کے اندر اندر نئے آلو استعمال کریں.

انہیں ذخیرہ کرنے سے قبل نئے آلو کو دھونے کے لئے آزمائش کا شکار نہ کرو. ان کی کھالوں میں تھوڑا سا گندگی پھیرنے والی اصل میں انہیں تازہ رکھنے میں مدد ملتی ہے اور باہر سے باہر کسی بھی پانی میں بوجھ اور نرمی کا باعث بنتا ہے.

نئے آلو کو کھانا پکانا

نئے آلو کلاسیکی طور پر صرف ابلی اور مکھن کی خدمت کر رہے ہیں:

1. نئے آلو کی کھالوں سے کسی بھی گندگی کو کاٹنا اور انہیں بڑی برتن میں ڈال دیا.
2. نئے آلو کو ٹھنڈی پانی کے ساتھ ڈھانپیں اور سب کچھ کھینچ لے لو.
3. پانی تھوڑا سا نمک ذائقہ کرنے کے لئے کافی نمک شامل کریں (یہ کس طرح آلو موسمی ہو جاتا ہے، تو ڈھیر نہ ہو!).

1. جب تک آلو مکمل طور پر ٹینڈر نہیں ہوتے، 10 سے 15 منٹ تک کک، آہستہ ابلتے ہو.
2. آلو کو کچلنا، جتنا ممکن ہو سکے سے زیادہ پانی مل جائے.
3. مکھن کی پودوں کے ساتھ آلو کو ایک ڈشنی اور اوپر میں آلو منتقل کریں.
4. آہستہ مکھن پگھلنے اور نئے آلو کو ساتھ ساتھ کوٹ کرنے کے لئے ٹاسک. اگر آپ چاہیں تو کٹی اجمی یا دیگر سبز جڑی بوٹیوں کے ساتھ چھڑکیں.

نئے آلو پکایا یہ بہار کے چربی کے پس منظر کے ساتھ ساتھ ایک سادہ روسٹ چکن کے ساتھ مثالی طور پر مثالی طور پر روشن سبز موسم بہار اسپرگوس کے ساتھ تھا.

نئے آلو کو کیسے روکا

روایتی تیاری کے باوجود، نئے آلو بھی برباد کر سکتے ہیں. ایک برے ہوئے پین میں نئے آلو صاف کریں (اگر وہ ایک پرت میں ہوتے تو سب سے زیادہ مثالی طور پر برداشت کریں گے). آلو کے ساتھ آلو آلودگی اور ان کو کوٹ کرنے کے لئے ٹھوس، پھر تھوڑا سا نمک کے ساتھ چھڑکاو. ایک گرم تندور (کہیں بھی 350 ° F سے 425 ° F) میں سڑک ٹینڈر اور بورنگ، 20 سے 30 منٹ تک.

نئے آلو کک کو مزید طریقے

ان کی نمی کی مقدار اور تھوڑا سا متحرک ساخت کی مدد سے نئے آلو کو ان کی شکل میں پکایا جاتا ہے، جب انہیں پکایا جاتا ہے، انہیں اس کلاسک امریکی آلو کی ترکاریاں یا اس گرے ہوئے آلو ترکاریاں جیسے آلو سلادوں کے لئے مثالی بنا دیتا ہے.

یہ ان کی شکل کو برقرار رکھنے کے لئے ایک ہی رجحان کا مطلب یہ ہے کہ نئے آلو عظیم ماسڈ آلو نہیں بناتے ہیں ، لیکن آپ ان کو استعمال کرتے ہوئے سوادج مچھلی آلو .

وہ اس ہدایت میں سبز لہسن کے ساتھ مزیدار لیپت ہیں.