جب ایک چھوٹا سا بات چیت دل ہی نہیں کرے گا ... ان بات چیت میں دل شکست چینی کوکیز بنانے کی کوشش کریں! یہ بڑی چینی کوکیز باری اور نرم ہیں، میٹھی شاہی شبیہیں کی سجاوٹ کے ساتھ جو ان کو بڑے پیمانے پر بات چیت کے دلوں کی طرح نظر آتے ہیں. وہ ویلنٹائن ڈے کے لئے پیارا تحفہ بناتے ہیں - ان کو ذاتی طور پر دیکھتے ہیں اور انہیں اپنے نزدیک قریبی اور پیارے پر تحفہ دیتے ہیں!
ہدایت نوٹ: بہترین نتائج کے لئے، کوکیز پر شاہی شبیہیں آپ کو پیکج، اسٹور، یا انہیں سجانے سے قبل رات بھر خشک کرنے کی ضرورت ہے. لہذا آپ کو کوکی کی تیاری میں اس خشک کرنے والی وقت کو فکس کرنے کا یقین رکھو.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- شوگر کوکیز کیلئے:
- 4 1/2 کپ / 20.25 اونس آل مقاصد آٹا
- 1 چائے کا چمچ نمک
- 1 teapsoon بیکنگ پاؤڈر
- 1.75 کپ چینی
- 1 کپ ناپسندیدہ مکھن (کمرے کے درجہ حرارت پر)
- 2 بڑے انڈے (کمرے کے درجہ حرارت پر)
- 1 چائے کا چمچ وینیلا نکالنا (نیبو یا بادام نکالنے کا اختیار کر سکتا ہے)
- 2 چمچوں تیتلی (باقاعدگی سے دودھ اختیار کر سکتے ہیں)
- رائل ائسنگ کے لئے:
- 4 چمچوں میرنگو پاؤڈر
- 1/2 کپ پانی
- 4 کپ / 1 پونڈ پاؤڈرڈ چینی
- 1 چائے کا چمچ روشنی مکئی کی شربت
- 1/4 چائے کا چمچ بادام نکالنا (نیبو کا انتخاب یا وینلا نکالنے کو صاف کر سکتا ہے)
- 1 ٹب جیل کھانے کا رنگ
اسے کیسے بنائیں
شوگر کوکیز بنانے کے لئے:
- ایک کٹورا میں، آٹا، بیکنگ پاؤڈر، اور نمک کے ساتھ ساتھ، اور اب کے لئے الگ کر دیا.
- ایک پیڈل منسلک کے ساتھ نصب ایک بڑے موقف مکسر کے کٹورا میں، مکھن اور چینی کو یکجا، اور درمیانی رفتار پر بھوک اور اچھی طرح مخلوط ہر چیز کو مل کر.
- ایک وقت میں انڈے ایک کو شامل کریں، ہر اضافے کے بعد اچھی طرح دھونا، پھر وینیلا نکالنے اور تیتلی کو شامل کریں. مکسر کم کے ساتھ چل رہا ہے، خشک اجزاء کو شامل کریں، اور جب تک کہ وہ صرف شامل ہونے کے بارے میں نہیں ملیں. مکسر کو بند کرو جب صرف چند برسیں آٹا رہیں. کٹورا کے نیچے اور کٹورا کے اطراف سکیٹری کے ساتھ سکھپائیں اور ہاتھ سے ہاتھ آٹا لیں.
- نصف آٹا تقسیم کریں اور ہر ایک کو پتلی ڈسک میں دبائیں، پلاسٹک لپیٹ کے ساتھ اچھی طرح سے ریپنگ. فخر تک منجمد لیکن 30 منٹ تک مشکل نہیں.
- جب آپ کوکیز پکانا تیار ہوجائے تو، تندور 350 ڈگری سے زائد ایف کو پیش کریں. پارچمنٹ یا موم لیس کاغذ کے دو چادروں کے درمیان آٹا کا ایک ڈسک رکھیں، اور جب تک یہ 1/4 انچ موٹی ہو. اپنی کوکیز کو کاٹنے کے لئے ایک 3.5 انچ دل کوکی کا کٹر استعمال کریں اور ان کی جگہ پر رکھی ہوئی بیکنگ شیٹ پر رکھیں. اسکرینوں کو یکجا اور زیادہ کوکیز کو کاٹنے کے لئے آٹا دوبارہ رول کریں. آپ کو تقریبا 24 بڑے دل کوکیز ملنا چاہئے. کوکیز کو اپنی شکل کو پکڑنے میں مدد کرنے کے لۓ دس منٹ قبل فریزر میں شیٹ رکھو.
- 10-12 منٹ کے لئے کوکیز کی ٹرے پکانا، جب تک کناروں کو رنگ لینے کے لۓ شروع ہوتا ہے اور وہ درمیان میں خام چمک کھو چکے ہیں. 5 منٹ کے لئے بیکنگ شیٹ پر ٹھنڈی دو، پھر ان کو سجاوٹ کرنے سے قبل مکمل طور پر ٹھنڈا کرنے کے لئے تار ریک میں ہٹائیں.
رائل ایٹنگ بنانے کے لئے:
- ایک پیڈل منسلک کے ساتھ نصب ایک بڑے موقف مکسر کی کٹورا میں meringue پاؤڈر اور پانی کو یکجا. فرشتے تک درمیانی کم رفتار پر انہیں ملائیں. پاؤڈرڈ چینی، مکئی کی شربت، اور ذائقہ نکالنے میں شامل کریں، اور پاؤڈرڈ چینی نمی ہوجائے جب تک کم ہو جائے.
- مکرر کی رفتار 5 منٹ کے لئے درمیانے اور بٹ کو مڑیں، جب تک شاہی شبیہیں چمکدار، سخت، اور تیز نہ ہو.
- فیصلہ کریں کہ آپ کتنا آئس رنگیں چاہتے ہیں، اور اس کے بہت سے کٹوریوں میں شبیہیں تقسیم کریں. جیل کھانے کے چند قطرے کو ہر ایک کٹوری کی کٹائی میں شامل کریں، اچھی طرح ہلائیں، اور زیادہ سے زیادہ مطلوبہ طور پر شامل کریں. آگاہ رہیں کہ شاہی شبیہیں تھوڑا سا گھیر دیتا ہے جیسا کہ یہ ڈھیر ہوتا ہے، لہذا اگر آپ پیسٹری کے دلوں جیسے گفتگو دلوں کو چاہتے ہیں تو ذہن میں رکھیں اور بہت زیادہ رنگ شامل نہ کریں.
سجانا:
- ایک چھوٹا سا گول ٹپ کے ساتھ ایک پائپنگ بیگ فٹ کریں (میں # 2 ٹپ کی سفارش کرتا ہوں) اور اس میں رنگوں میں سے ایک سے بھرا ہوا. فیصلہ کرو کہ کتنی کوکیز آپ اس رنگ میں کرنا چاہتے ہیں. ہر کوکی کے باہر کے ارد گرد شاہی شبیہیں کے ساتھ ایک پتلی نقطہ نظر ڈرا. بیگ سے کسی باقی بائیں بازو کی کٹائی میں پھینک دیں، اور ایک چائے کا چمچ پانی ڈالنے اور ہلچلنے کی طرف سے شبیہیں نکالنا. پانی میں شامل کرنے کے لئے جاری رکھیں، ایک وقت میں تھوڑا سا، جب تک آئسنگ مکئی کی شربت کی طرح موڑ نہ ہو. یہ پتلی شبیہیں کوکی کے اندر "سیلاب" میں استعمال کیا جائے گا.
- پنیرنگ بیگ میں پتلی چمکیں ڈال دو اور یہ آپ کے آئیکنگ آؤٹ لائن کے مرکز میں پھیر دیں، کنارے کے راستے پر جائیں. اگر آپ کسی بھی خالی جگہ کو یاد کرتے ہیں تو، پائپنگ بیگ کی چپ جگہ میں آئسنگ کو کم کرنے کے لئے استعمال کریں، یا کسی کسی نہ کسی طرح کی لائنوں کو صاف کرنے کے لئے ٹوت پیس استعمال کریں.
- اس عمل کو دوبارہ دوجائیں جب تک کہ تمام کوکیز شاہی شبیہیں کے ساتھ سجایا جاسکے. انہیں سجانے یا ذخیرہ کرنے سے پہلے رات بھر خشک کرنے کے لۓ بیٹھیں.
- خشک ہونے کے بعد، ایک کھانے کے رنگ مارکر کا استعمال کرتے ہوئے ان پر مختصر گفتگو دل سے حوصلہ افزائی کرنے والے جملے لکھنے کے لئے استعمال کریں. یہ گفتگو دل چینی شوکی کوکیز اچھی طرح سے رہتی ہیں اور ایک ہفتے کے لئے کمرے کے درجہ حرارت پر واٹرائٹ کنٹینر میں ذخیرہ کیا جا سکتا ہے.
مزید گفتگو دل کی ترکیبیں:
- گفتگو دل کی چھڑی
- ہوم بات چیت دل
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 390 |
| کل فیٹ | 12 جی |
| لبریز چربی | 6 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 4 جی |
| کولیسٹرول | 58 ملی گرام |
| سوڈیم | 376 مگرا |
| کاربوہائیڈریٹ | 70 جی |
| غذایی فائبر | 2 جی |
| پروٹین | 3 جی |