بین الاقوامی بٹرننیس یونٹس (آئی بی یو)

ہاپوں سے ایسڈ میں بیئر کو تھوڑا سا اضافہ ہوتا ہے، ایک ذائقہ بریکر بین الاقوامی بٹوئنیس یونٹس (آئی بی یو) کی پیمائش کے ساتھ مقدار میں کرنے کی کوشش کرتا ہے. لیکن بیئر میں شدت پسندی کا خیال انفرادی ذائقہ اور مالٹ کی مقدار میں تبدیل ہوتی ہے، جو توازن مٹھائی میں اضافہ کرتا ہے، جس میں پیمانے پر "ہاپپن" کا تعین کرنے کے لۓ صرف درمیانی طور پر مفید ہوتا ہے یا بیئر کی شدت سے سمجھا جاتا ہے.

آئی بی یو کے لئے کیس

کمرشل بائنڈر آئی بی یو کو کوالٹی کنٹرول کے طریقے کے طور پر ٹریک کرتے ہیں، بیچ میں بیچ سے مسلسل ذائقہ برقرار رکھنے میں مدد کرتے ہیں.

آئی بی یو اسامومولون کے فی ملین فی صد (پی پی پی) کے اقدامات کرتا ہے، کیمیکل یہ ہے کہ جب اس کے نتیجے میں الفا ایسڈوں کو ابل کے دوران گرم ہو جاتا ہے. آئوومومولون کی اعلی تنقید نظریاتی طور پر زیادہ تلخ بیئروں کے نتیجے میں ہیں. لیکن دوسرے عوامل کو ذائقہ بھی متاثر ہوتا ہے.

عام طور پر، 20 سے زائد ڈسپلے کے آئی بی یو کے ساتھ بیئر موجود نہیں ہوسکتی ہے. بی بی 20 سے 45 تک، بی بی سی کے ساتھ بیئرز، سب سے عام رینج، واضح ہاپ کی موجودگی کے لئے ایک ہلکا پھلکا ظاہر کرتا ہے. کافی عرصے سے بیئر بیئروں میں 45 سے زائد آئی بی او کافی کڑھائی کا سامنا کرسکتا ہے.

مالٹ مٹھائی میں اضافہ کرتا ہے، لہذا اعلی آئی بی یو کی رینج میں فخر مند مریض بیئر کڑھائی سے زیادہ میٹھی کے طور پر آسکتا ہے، جیسے تاریک سٹور. گینیس، 40 کے ایک آئی بی یو کے ساتھ، اویلیل 90 شلنگ، 27 سے ایک آئی بی یو کے ساتھ سکاٹسٹ طرز العمل کے مقابلے میں سب سے زیادہ مشروبات کے لئے میٹھا ذائقہ لیکن ختم ہونے پر ایک واضح کڑھائی کا کاٹنا.

پسینے کے انگوروں کے پھولوں میں ہمسول لپلس ، کینابیسا کے ایک رکن یا ہیم کے خاندان کو ذائقہ اور ذائقہ دونوں خصوصیات میں شامل ہوتے ہیں.

الفا ایسڈ کے نتیجے میں ہلکی چکھنے والے بیرووں پر مختلف اقسام کی روشنی؛ بائنڈروں نے بعض اوقات ایک خشک ہولڈنگ کا طریقہ کار بھی ملا ہے جو آئی بی یو میں اضافہ کے بغیر ذائقہ اور خوشبو شامل کرتا ہے.

IPAs hoppiness دوڑ پر غالب، ڈبل اور ٹرپل IPA کے ساتھ 70 اور زیادہ سے زیادہ رینج میں آئی بی یو کی درجہ بندی کو بڑھانے. مقابلے میں، 10 پوائنٹس کے نشان پر Coors، Budweiser اور ملر زمین جیسے مقبول بڑے پیمانے پر بڑے پیمانے پر امریکی لیڈرز.

رحوبوت میں ڈائیفائر میں ڈاگفش ہیڈ بریوری، 2015 ء میں 658 آئی بی یو، سب سے زیادہ لیبارٹ کی تصدیق کردہ آئی بی یو کی درجہ بندی میں 2015 میں اپنے ہائی ڈیڈی سیاہ IPA کو جاری کیا. لیکن بہت سے بیئر connoisseurs کا کہنا ہے کہ 100 سے زائد کسی بھی اضافہ مارکیٹنگ کی طرف سے زیادہ سے زیادہ کچھ نہیں ہے کے طور پر اوسط دھات فرق کی حد کو سمجھا نہیں سکتا ہے کے طور پر.

آئی بی یو آپ کے لئے کیا مطلب ہے

بہت سے کرافٹ بیئر بائنڈر نے اپنے لیبل پر آئی بی یو کو ظاہر کیا ہے، لہذا آپ اس نمبر کو استعمال کرتے ہوئے اس سے پہلے کہ آپ خریدنے سے قبل اپنے پیسہ کے امکانات کا اندازہ لگانے کے لئے رہنمائی کے طور پر استعمال کرسکتے ہیں. Lagers، pilsners، سنہرے بالوں والی، بھوری، اور کریم الک، پورٹر، مالٹ، اور گندم بیئر عام طور پر تھوڑا سا پیمانے پر نچلے حصے میں آتے ہیں. پیلا النس، IPAs، اور امبر النس عام طور پر زیادہ حد تک ہے.

لیکن یاد رکھنا: پھل یا شہد یا مالٹ کی موجودگی کو شدت پسندی کے تصور پر بہت اثر انداز کر سکتا ہے، بیئر کو آسانی سے مٹھائی یا کرکرا معیار میں اضافہ کر سکتا ہے. IPA کے لئے پھل پروفائل کے ساتھ تلاش کرنا عام ہے، جیسے کہ نیو بیلجیم کی Citradelic Tangerine IPA یا بیلٹ پوائنٹ گریفروٹ سکولین. اضافی ذائقہ خود کو ہاپ سے آسکتا ہے، جو پھل سے گھاسنے والی مسالے سے گھاس سکتا ہے، یا اصل اضافی انشورنس جیسے سیٹرس زیسٹ کے ذریعہ.