اس بدقسمتی سے مشرق وسطی کے ہدایت میں چپس کے علاوہ روایتی پائلف کی نئی زندگی ہوتی ہے. Pilaf، بھی پائلٹ کے طور پر جانا جاتا ہے، ایک روایتی چاول ڈش ہے جو مشرق وسطی، مشرق وسطی، اور جنوبی اور مشرقی ایشیا میں وسیع پیمانے پر مقبول ہے. بنیادی پائلف ایک سادہ ہدایت ہے جو ایک موسمی ورزش میں چاول کھانا پکانا چاہتا ہے، لیکن یہ کھانا پکانے کے طریقہ کار کا سب سے زیادہ اہم ہے کہ پکایا جب ہر چاول کا اناج الگ ہوجائے. اس کے نتیجے میں انفرادی اناجوں کے بجائے تمام عام چپچپا چاول کی چربی سے بھی زیادہ نتائج ہیں. تاریخی عربی متن 13 ویں صدی سے واپس آ کر پوری طرح سے پائلف کی تاریخ کا حوالہ دیتے ہیں.
اگرچہ ترکی میں ترکمانستان سے ابتدائی طور پر پائلف کی ترکیبیں سنی ہوئی ہیں، کچھ عام اضافہ بھی موجود ہیں. بعض صورتوں میں، چاول کو اضافی ذائقہ اور رنگ دیا جاتا ہے جس میں پیاز کے اضافے کے علاوہ باقی دیگر مقامی مسالوں کے ساتھ تھوڑا برا بھوری ہو جاتا ہے. خطے اور مقامی پاک روایات پر منحصر ہے، پیلوف کو بھی گوشت، مچھلی، سبزیوں یا خشک پھل بھی بنایا جا سکتا ہے.
پائے پال بنانے کے لئے استعمال کیا چاول کی قسم ہدایت کے ساتھ مختلف ہوتی ہے، لیکن سب سے زیادہ طویل اناج باسمتی چاول ایک بہترین انتخاب پر غور کرتی ہے. اس ہدایت میں، چپس بہترین ذائقہ اور ساخت پیش کرتے ہیں اور ڈبے میں چھوٹا سا چھوٹا استعمال کرتے ہیں. کچھ چکن یا میمنی کے اگلے کھانے کے ساتھ کوشش کریں. کچھ بھی نہیں بالکل ساتھ مل جاتا ہے!
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1 کر سکتے ہیں (15 بجے)
- چپس
- 1 ½ کپ طویل اناج یا سفید چاول تبدیل، بے نقاب
- 2 کپ چکن وروت یا اسٹاک
- ¾ کپ پیاز، پتلی کٹی
- 2 للی لہسن، پتلی کٹی
- 1 ½ چاندی زیتون کا تیل
- 1/4 چائے کا چمچ نمک
- ¼ چائے کا چمچ کا کالی مرچ
اسے کیسے بنائیں
- ڈرین چکن اور اچھی طرح سے کھینچ کر الگ کر دیں.
- زیتون کے تیل میں نرم اور ہلکا سنہری رنگ تک ایک بڑی چٹنی، سٹی پیاز اور لہسن میں.
- چکن کا اسٹاک یا شوروت شامل کریں اور ایک ابال لے لو.
- غیر متوقع چاول، ہلکا چکن، نمک، اور مرچ میں ہلچل. کور اور گرمی کو کم کریں. بیس منٹ کے لئے کم گرمی پر دباؤ.
- بیس منٹ کے بعد، گرمی سے ہٹائیں اور 3-5 منٹ کے لئے بیٹھ کر بیٹھیں.
- ایک کانٹا کے ساتھ ڑککن اور فلف کو ہٹا دیں. فوری طور پر خدمت کریں.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 423 |
| کل فیٹ | 6 جی |
| لبریز چربی | 1 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 2 جی |
| کولیسٹرول | 0 ملی میٹر |
| سوڈیم | 527 مگرا |
| کاربوہائیڈریٹ | 75 جی |
| غذایی فائبر | 11 جی |
| پروٹین | 19 جی |