کوکی مکھن ٹرگل

کوکی مکھن ان غصہ کا سب سے بڑا دن ہے، اور اس رجحان اجزاء سے لطف اندوز کرنے کا بہتر طریقہ چاکلیٹ سے موازنہ کرنے سے بہتر ہے؟ میٹھا، تھوڑا سا مصالحہ شدہ کوکی مکھن نیم امیر چاکلیٹ کے ساتھ مخلوط ہوتا ہے تاکہ ایک امیر، لشکر گاناس بھرنے میں مدد ملے. میں کچھ کچل کوکیز کو اپنے گانوں میں ہلانا چاہتا ہوں کہ اسے تھوڑا سا نقصان پہنچا اور کوکی کا ذائقہ بڑھانا.

کوکی مکھن نے حال ہی میں بہت مقبول ہو چکا ہے، اور بہت سی اچھی طرح سے ذخیرہ کراس اسٹورز، پیٹو کھانے کی دکانیں، اور تاجر جو جو کچھ خاص اسٹورز میں آسانی سے دستیاب ہے. اگر آپ کو ایک دوسرے کوکی مکھی ہدایت کی کوشش کرنا ہے، تو یہ کوکی مکھن کو چیک کریں.

آپ کو کیا ضرورت ہے

• 1 1/2 کپ / 9 ونس نیم میٹھی چاکلیٹ (کٹا، یا چاکلیٹ چپس)
• 1/2 کپ / 4 ونس بھاری کریم (یا کالی کریم)
• 1/2 کپ / 4 1/4 ounces کوکی مکھن (crunchy یا ہموار)
• 5 بسوکوف کوکیز (یا اسی طرح کی مساج کوکیز)
• 2 کپ / 12 ounces چاکلیٹ کینڈی کوٹنگ (dipping کے لئے)
• اختیاری: گری دار میوے کی طرح سجاوٹ، چھڑکیں، یا اضافی کرشنگ کوکیز

اسے کیسے بنائیں

1. کٹ چاکلیٹ یا چاکلیٹ چپس اور کریم کو ایک درمیانے مائکروویو محفوظ کٹورا اور مائکروویو میں پگھل تک پھنسے، ہر 45 سیکنڈ کے بعد زیادہ سے زیادہ حرکات کو روکنے کے لۓ روانا.

2 . ایک بار جب چاکلیٹ پگھل گئی ہے، کوکی مکھن کو شامل کریں اور ہلائیں جب تک مرکب مکمل طور پر ہموار نہ ہو. ایسا نہیں لگتا کہ یہ ایک دوسرے کے ساتھ آ جائے گا، لیکن سست رکھنا اور آپ کو آخر میں ایک آسان، چمکدار چاکلیٹ مرکب ملے گا.

یہ آپ کا "گینچ،" یا ٹرفل بیس ہے.

3. کوکیز کو جب تک وہ موٹے انگوٹھے سے ہٹا دیں، اور کچا کوکیز کو جین درد میں ہلائیں. ganache کے اوپر پر لپیٹ کی ایک پرت پریس دبائیں. کفارہ ریفریجریٹر میں رکھو جب تک کہ اس کو کافی سکون نہ لگے، لیکن پتھر مشکل نہیں ہے، تقریبا 45 60 منٹ.

4. ورق کے ساتھ بیکنگ شیٹ کا احاطہ کریں. ایک چھوٹا سا کوکی یا کینڈی اسکپ، یا چائے کا چمچ استعمال کرتے ہوئے، گانش کے چھوٹے چھوٹے گیندوں کو پھینک دیتے ہیں اور اپنے کھجوروں کے درمیان ایک گول شکل بناتے ہیں. اگر وہ اپنے کھجوروں پر رہیں تو، کوکو پاؤڈر کے ساتھ ہلکے طور پر دھول ڈالنے کے لئے ٹرکوں کو روکنے سے روکنے کے لئے.

5. گندم تک تک چاکلیٹ کینڈی کوٹنگ ایک درمیانے کٹورا اور مائکروویو میں رکھیں، ہر 30-45 سیکنڈ کے بعد گھسنے سے روکنے کے لۓ ہلکا لگانا. کوٹنگ کو کچھ منٹ تک ٹھنڈا کرنے کی اجازت دیں، جب تک کہ یہ ابھی تک گرم نہیں ہے لیکن اتنا گرم نہیں ہے جیسے ٹرگل مرکزوں کو پگھلنا.

6. ایک بار جب کوٹنگ تھوڑا سا ٹھنڈا ہوا ہے، اس وقت ٹرکوں کو ڈپ کرنے کا وقت ہے. ڈپنگ کے اوزار یا ایک فورک کا استعمال کرتے ہوئے، یہ مرکز پگھلنے چاکلیٹ میں ایک مرکز ڈوبتے ہیں جب تک کہ یہ مکمل طور پر ڈوب جاتا ہے. کوٹنگ سے اسے ہٹا دیں اور کٹورا میں اضافی کرنے کے لئے اضافی اجازت دیں. ورق پر مشتمل بیکنگ شیٹ پر ٹرگل رکھیں. جب تک سب سے اوپر اب بھی گیلے ہے، کچل کوکی، چھڑکیں، گری دار میوے، یا آپ کی پسند کے دیگر ٹوپیوں کی ایک بڑی چوٹی کے ساتھ چھڑکیں.

7. چاکلیٹ سیٹ تک تقریبا 20 منٹ تک ٹریفک ریفریجریٹر کو واپس لو. سب سے بہترین ذائقہ اور ساخت کے لئے، کمرے کو درجہ حرارت پر ان کوکی مکھن ٹرگلز کی خدمت کریں. ریفریجریٹر میں ایک ہفتے کے کنارے میں ایک واٹرائٹ کنٹینر میں ٹرکوں کو اسٹور کریں.

غذائی ہدایات (فی خدمت)
کیلوری	134
کل فیٹ	9 جی
لبریز چربی	5 جی
غیر محفوظ شدہ موٹی	3 جی
کولیسٹرول	4 ملی میٹر
سوڈیم	32 ملی گرام
کاربوہائیڈریٹ	10 جی
غذایی فائبر	2 جی
پروٹین	2 جی

(ہماری ترکیبوں پر غذائیت کی معلومات ایک جزو ڈیٹا بیس کا استعمال کرتے ہوئے شمار کیا جاتا ہے اور اس کا اندازہ لگایا جاسکتا ہے. انفرادی نتائج مختلف ہو سکتے ہیں.)