پیڈون مرچ کیا ہیں؟

پیڈون مرچ کے بارے میں ایک مقبول ہسپانوی یہ کہتے ہیں: یونیوس پکنک اوورس نمبر - یا ، "کچھ گرم ہیں، کچھ نہیں ہیں". یہ ممکن ہے کہ یہ حقیقت یہ ہے کہ 10٪ سے کم پیڈون مرچ مسالیدار گرم ہیں، اور جو شخص گرمی حاصل کرنے کے لئے کافی "خوش قسمت" ہے، تو گرمی کی طرف سے حیرت کی طرف سے لے جاتا ہے.

پیڈون مرچ کا ایک مسالیدار تاریخ

پیڈون مرچ چھوٹے سبز مرچ 2 سے 4 انچ (5 سے 10 سینٹی میٹر) لمبے ہیں اور رواں طور پر پیڈون، گلیکیا (شمال مغرب سپین) میں روایتی طور پر بڑھتے ہیں، جو ان کا نام بھی ہے.

وہ شدید ذائقہ کے ساتھ رنگ میں پیلے رنگ سبز رنگ کے لئے روشن سبز ہیں. وہ مئی سے ستمبر تک موسم میں ہیں، اور یہ محسوس ہوتا ہے کہ مرچ کے بعد بعد میں فصلیں پھنسے ہوئے ہیں. ہسپانوی کھانے سے پیڈون مرچ کھانے سے لطف اندوز ہوتا ہے، صرف زیتون کے تیل میں بھرا ہوا ہے اور نمک کے ساتھ چھڑکا جاتا ہے.

Galicia کے علاقے اس کے شدید سبز زمین کی تزئین کی، ہلکے درجہ حرارت، اور اعلی بارش کے لئے اچھی طرح سے جانا جاتا ہے. علاقے کے زرخیز مٹی اور ٹھنڈا موسم پیڈون مرچ کے لئے مثالی بڑھتی ہوئی حالات ہیں.

پیڈون مرچ جنوبی امریکہ سے اسپین کو واپس لایا گیا، جہاں کہ افسانوی یہ ہے کہ وہ انفائیوکیسی خصوصیات کے لئے تیار ہوئیں. 16 ویں صدی میں، ہسپانوی راہبوں نے مربع کے گاؤں میں ان کے مسمار کی دیواروں کے اندر مرچ بڑھنے لگے اور مقامی طور پر بہت مقبول ہوگئے.

Padron کی مقبولیت

یہ چھوٹے مرچ بہت مقبول ہو گئے ہیں کہ ان کا اپنا تہوار ہے.

پنون مرچ کا تہوار 30 سال سے زائد عرصے تک ہربون اور پادرن کے گاؤں میں منایا گیا ہے. یہ ایک روایتی ٹریکٹر پریڈ کے ساتھ صبح کے آغاز میں شروع ہوتا ہے. یہ جلوس Herbón کے پادرن سے تقریبا ایک میل سفر کرتا ہے جو دونوں مقامیوں اور مہمانوں کی حوصلہ افزائی بھیڑ ہے.

تہوار میں شرکاء مرچھا کے ساتھ خدمت کی مرچ کا تازہ ترین فصل ذائقہ چکھنا ہے، جو اس علاقے کی عام ہے. کسی بھی ہسپانوی تہوار کے ساتھ، موسیقاروں کو پورے دوپہر اور شام کے گھنٹوں تک تفریحی فراہم کرتے ہیں.

پیڈون مرچ سپین کے ارد گرد سب سے زیادہ سپر مارکیٹ یا پیداوار کے بازار میں دستیاب ہیں. وہ مختلف سپلائرز سے بھی برطانیہ اور امریکہ میں دستیاب ہیں. امریکہ کے مغرب ساحل پر، مبارک کوئلہ فارمیڈ کسانوں کی مارکیٹوں میں پیڈون اور دیگر خاص مرچ پیدا اور فروخت کرتے ہیں. ان کی ویب سائٹ وسیع پیمانے پر مرچ کی معلومات اور تصاویر کا ایک بڑا ذریعہ ہے.