Papas Arrugadas، غصہ آلو، کینیا جزائر کی ایک عام ڈش ہے، جہاں 1600s سے آلو کاشت کیا گیا ہے جب وہ سب سے پہلے اسپیکسٹادورز کے ذریعہ اسپین کو واپس لایا گیا تھا. کینری جزائر کے باشندوں ، کارنیاریوں کے نام سے، انہیں پیپا کہتے ہیں - مقامی امریکی نام - جبکہ باقی باقی اسپین میں انہیں پیٹیٹس کہا جاتا ہے.
یہ ڈش صرف دو اجزاء کی ضرورت ہے: چھوٹے آلو - بڑے راکشسوں کے بجائے جو ہم نے سپر مارکیٹوں کو دیکھنے کے لئے استعمال کیا ہے - اور موٹے سمندری نمک. روایتی طور پر آلو سمندر کے پانی میں ابھرتے ہوئے، لیکن پانی میں سمندر کی نمک کی ساری رقم بھی شامل ہے اسی طرح کا اثر پیدا کرے گا. اور آلو چھیلنے کی کوئی ضرورت نہیں - کھانا پکانے سے پہلے انہیں اچھی طرح صاف کرنے کا یقین ہو.
پاپ arrugadas مچھلی یا گوشت، یا ایک اپلی کیشن کے طور پر، روایتی کیری جزائر کے ساتھ ایک سائڈ ڈش کے طور پر خدمت کے سایج موجپو picon یا موجو cilantro .
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 2 1/2 پونڈ. (1.25 کلوگرام) چھوٹے آلو
- 2 چمچ موٹے سمندر نمک
اسے کیسے بنائیں
- آلو سے کسی بھی گندگی کو دھونا اور "آنکھوں،" کو ہٹا دیں. آلو کو ایک بڑی برتن میں رکھیں اور پانی کو ڈھونڈیں. نمک شامل کریں.
- پکایا تک 15 سے 20 منٹ تک آلو ابالیں.
- گرمی سے ہٹائیں اور پانی ڈالو. آلو کے ساتھ آلو کے ساتھ برتن واپس، بھاپ بے نقاب دے. آپ کو خشک کھالوں پر نمک کی شکل کی پرت دیکھنا چاہئے.
- سرخ مرچ کی چٹنی کے ساتھ گرم کی خدمت - موجو پوپون یا سلنرو سبز چٹنی - مجو کو سیلنٹرو .
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 156 |
| کل فیٹ | 0 جی |
| لبریز چربی | 0 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 0 جی |
| کولیسٹرول | 0 ملی میٹر |
| سوڈیم | 2،344 مگرا |
| کاربوہائیڈریٹ | 36 جی |
| غذایی فائبر | 4 جی |
| پروٹین | 4 جی |