موجوز (واضح طور پر "MO-HOS") کینی جزائر میں پیدا ہوا اور سرکہ، لہسن، اور تیل کے ساتھ ساس بنائے گئے ہیں. آلو، گوشت اور مچھلی کے ساتھ ساتھ ان کے ساتھ سردی کی جاتی ہے. عام طور پر دو ورژن ہیں - موجو روزو (لال چٹنی) اور موجو وڈ (گرین چٹنی)، اور وہ کبھی کبھی مسالہ ہوسکتے ہیں.
تاہم، یہ ہدایت بالکل مساجد نہیں ہے - سیلابرو یہ موجو کو شدید ذائقہ اور گہری سبز رنگ دیتا ہے، لیکن اس میں کسی گرمی کا اضافہ نہیں ہوتا. اس موجو کو وقت سے آگے بنائیں، ایک مضبوط مہربند کنٹینر میں اسٹور کریں اور ریفریجویٹ بنائیں تاکہ دوپہر کے کھانے یا رات کے کھانے کے ساتھ ایک چٹنی کے طور پر کام کریں.
اگر آپ کو ریفریجریٹر یا باغ میں بہت سارے غصے کا سامنا کرنا پڑتا ہے، تو آپ کو کیلنڈر کے لئے اطالوی (فلیٹ پتی) اڈے کا متبادل بنا سکتے ہیں. اس میں ایک ہی روشن سبز رنگ پڑے گا لیکن بہت مختلف ذائقہ پائے گا.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 3 سے 4 لونگ لہسن
- 1 گپ تازہ تازہ سیلابرو (تقریبا 1 سے 1 1/2 کپ)
- 1/4 ٹیس. زمینی جاندار
- 3/4 ٹیس.
- موٹے نمک
- 1/2 سے 1 کپ
- کنواری ہسپانوی زیتون کا تیل
- 4 سے 5 چمچ. (تقریبا) پانی
- ہسپانوی شیری سرکہ، چکانا
اسے کیسے بنائیں
- لہسن للی چھولیں. ٹرم cilantro گروپ سے گزرتا ہے.
- غذائی پروسیسر یا بلینڈر میں ایک پیسٹ بنانے کے لئے لہسن اور نمک کے ساتھ لہسن اور سلنڈررو پر عمل کریں. جبکہ پروسیسر یا بلینڈر چل رہا ہے، زیتون کا تیل آہستہ آہستہ میں بہاؤ.
- چٹنی موٹی ہونے تک پانی کی چھوٹی مقدار میں شامل نہ کریں، لیکن پیسٹ کے طور پر موٹی نہیں. اپنے ذائقہ کے مطابق 1 سے 2 چمچ سرکہ یا زیادہ شامل کریں.
- اگر آپ ایک ہی چٹنی کا استعمال نہیں کریں گے تو ایک گلاس جار میں اسٹور (جیسے جیسے کیننگ کے لئے بنا دیا گیا ہے). مضبوطی اور ریفریجریٹ مہر.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 146 |
| کل فیٹ | 14 جی |
| لبریز چربی | 2 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 10 جی |
| کولیسٹرول | 0 ملی میٹر |
| سوڈیم | 155 ملی گرام |
| کاربوہائیڈریٹ | 6 جی |
| غذایی فائبر | 1 جی |
| پروٹین | 2 جی |