جرمن باربیکیو کے بارے میں آپ کو کیا جاننے کی ضرورت ہے

بہت سے لوگوں کے لئے، جرمن کھانا اکثر باربیکیو کے بجائے سیرورکراٹ اور ابلا ہوا سورج کی جھاڑیوں کی تصاویر پر منحصر ہے. تاہم، زیادہ تر کھانا پکانے کی روایات کی طرح، جرمن کھانا ایک کھلی آگ میں طویل عرصہ قبل شروع ہوا. دنیا میں ان کی سب سے بڑی شراکت میں تمباکو نوشی اور سوراخ کرنے والے ساسیج شامل ہیں. اس بات کا یقین، جرمنوں نے ساسیج کا انعقاد نہیں کیا، لیکن جب ہم جرمنی کے بارے میں بات کرتے ہیں، تو ہمیں کم از کم اس کا ذکر کرنا ہوگا.

امیگریشن اثر

اگر آپ سان انتونیو میں پرواز کرتے ہیں اور تقریبا 20 منٹ (شمال ٹریفک پر منحصر ہے)، آپ نئے برونفیل کے چھوٹے شہروں کو تلاش کریں گے.

یہ ایک جرمن حوصلہ افزائی شہر ہے. جمہوریہ کے ابتدائی دنوں میں، سم ہیوسٹن نے اپنے نئے ملک کے لوگوں کا ایک ذریعہ کی ضرورت تھی، لہذا انہوں نے جرمن تارکین وطن سے اپیل کی. یہ تارکین وطن پورے ٹیکساس بھر میں اپنے زیادہ تر ثقافت کی حفاظت کرتے ہوئے شروع کررہا تھا، نتیجے میں ٹیکساس کے اندر جرمن سٹائل کے کھانا پکانا تھا.

بریسٹ

سب سے زیادہ اہم بات یہ ہے کہ جرمنوں نے ہمیں برش کا نشانہ بنایا . برسکی کو امریکہ میں گوشت کی ایک بیکار کٹ سمجھا جاتا تھا اور عام طور پر مرچ یا سٹو کے لئے گزرتا تھا. پرانی جرمن روایت نے ڈچ تندور میں سخت برش کو چھوڑا اور ٹینڈر تک سست ہوگیا. یہ 1950 کے دہائی تک نہیں تھا جب جرمن قصابوں نے جدید ٹیکساس باربیکیو بنانے کے لئے ایک تمباکو نوشی میں ایک بریکر ڈال دیا تھا.

نیو برون فیلز اور فریڈیرکس برگ میں ریستوراں میں کھانے کا حکم دینے کے بارے میں بہت اچھا بات یہ ہے کہ آپ بی بی آر ریب ، جرمن ساسیج، آلو ترکاریاں ، اور بیکڈ پھلیاں لے سکتے ہیں بغیر بغیر جاننے کے بغیر ٹیکن اور جو جرمن ہے. فریڈیرکس برگ (100 میل یا اسی طرح کی طرف سے آسٹن کا مغرب)، ایک جرمن بولنے والے شہر کا استعمال کیا جاتا تھا.

اب، چند جرمن ثقافتی تہواروں کے استثناء کے ساتھ، یہ جگہ تمام امریکی ہیں.

آلو کی سلاد

ساسیج کے علاوہ، جرمنوں نے ہمیشہ آلو ترکاریاں کے لئے زبردست پسند رکھی ہے. اگرچہ جرمن جرمن آلو کا ترکاریاں بہت زیادہ مختلف ہیں جو زیادہ تر امریکیوں کو آلو کا سامنا کرنا پڑتا ہے. باربیکیو، یہ کولسلا اور بیئر کی طرح ایک اہم سائڈ ڈش ہے.

بیئر اور جرمنی. کیا کنکشن ہو سکتا ہے؟

تمباکو نوشی ساسیج، آلو ترکاریاں، بیئر اور کالسلا سب سے زیادہ جرمن ثقافت میں مضبوط جڑیں ہیں. لہذا، اگلے وقت آپ گرل کے ایک ریک ریک میں لے لو اور آپ کے ہونٹوں میں ایک سیاہ اور کڑک بیئر اٹھائیں، امریکی فرنٹیئر کے بہادر محققین کے بارے میں سوچتے ہیں جو سام ہیوسٹن سے دعوت دیتے ہیں.