یہ ان لوگوں کی ترکیبیں میں سے ایک ہے جو میرے بارے میں آتے ہیں جب میرے ہاتھ پر بہت کم کھانا تھا اور دکان پر سفر کرنے کی طرح محسوس نہیں کرتے تھے! میرے ننگے ریفریجریٹر کا نتیجہ ایک تھائی مونگ چٹنی کے ساتھ ایک سادہ گاجر ڈش تھا. میں اسے ایک طرف ڈش کے طور پر بھرتا محسوس کرتا ہوں، لیکن آپ کو مکمل طور پر ایک تھائی کیری یا پورے کھانے کے لئے ایک مکمل اناج کے ساتھ بھی جوڑ سکتا تھا.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 3 چمچ کا تیل
- 3 چمچ کے پانی (یا ویجی شوروت، + 2 چمچ)
- 1/2 پیلے رنگ یا سفید پیاز، کٹا
- 2 چمچ سویا چٹنی
- 3 چمچ تھائی مونگھلی چٹنی (یا سلاد ڈریسنگ)
- 1 tbsp سرکہ (سفید یا سیب سائڈر)
- 1 چمچ چونا جوس (چونے بہتر ہے، لیکن نیبو کو متبادل کیا جا سکتا ہے)
- 2 کپ کٹا گاجر
- اختیاری: 1 چمچ سنی بیج
اسے کیسے بنائیں
- ایک چھوٹا سا کٹورا میں، میوے کی چٹنی، سویا چٹنی، سرکہ، پانی کے 2 چمچ یا شوروت اور چونے کے جوس کے ساتھ ملا.
- 3 چمچوں کا تیل اور 3 چمچ چمچ یا پانی میں پیاز کو تھوڑا سا نرم کرلیا.
- گاجر، کا احاطہ کریں، اور 3-5 منٹ کو ضائع کریں. گرمی کو کم کرنے کے لئے، چٹنی مکس، کور کو شامل کریں اور ایک اور 5 سے 7 منٹ تک پھینک دیں جب تک گاجر نرم ہوجائے، اکثر ضرب ہوجائیں.
- اگر مطلوبہ طرح سے بیج بیجیں شامل ہوں اور ایک اور منٹ کو کھانا پکائیں. مطلوبہ چاول یا دیگر اناج کی خدمت کرو، اور لطف اندوز ہو!
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 164 |
| کل فیٹ | 3 جی |
| لبریز چربی | 0 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 1 جی |
| کولیسٹرول | 0 ملی میٹر |
| سوڈیم | 1،366 مگرا |
| کاربوہائیڈریٹ | 33 جی |
| غذایی فائبر | 6 جی |
| پروٹین | 5 جی |