یونانی میں: μαρμαλάδα κυδώνι، تعریف مہر مہہہہہہہہ THOH-nee
بحیرہ روم کے ممالک 4،000 سے زائد برسوں کے لئے قازقستان میں بڑھتے ہوئے اور استعمال کرتے ہوئے نہ صرف پھولوں اور پھلوں کو خوشبو سے شہد سے لے کر بلکہ قزئین کو عزم محبت کے علامت کے طور پر بھی دے رہے ہیں. یونان میں، قازقستان سمیت ایک روایتی ہدایت یہ میٹھا جام ہے جس میں مارملاتھ کیفون کہا جاتا ہے.
کوئز کا گوشت خشک اور مشکل ہے اور بہت جلد ذائقہ ہے، اور پھل میں ایک اعلی پٹین کا مواد ہے، اسے جام یا جیلی میں کھانا پکانے کے لئے مثالی بنا دیتا ہے. کوئز گلاب کے خاندان کا رکن ہے، جیسے کہ سیب اور ناشپاتیاں ہیں، اور ان دونوں پھلوں کے درمیان ایک کراس کی طرح لگ رہا ہے اور ذائقہ (اگرچہ، میرے پاس، ایک قازقے جس طرح میں گلاب سوچتا ہوں ذائقہ کروں گا).
یہ جام سب قدرتی ہے - کوئی additives یا محافظ نہیں - صرف آسانی سے quinces، چینی اور تھوڑا سا نیبو کا جوس ، ہلکا جام بنانے کے لئے، croastants کے لئے اور ایک سازش کے طور پر بھرنے کے طور پر، ٹوسٹ کے لئے کامل. اس بات کو یقینی بنائیں کہ جب آپ کو کوئز جیلی بنانے کے لئے استعمال کر سکتے ہیں تو پہلے فوق سے مائع نہ نکالیں.
یونان میں، ہم نے قازق اور سورج کے ساتھ قازقستان کے ساتھ کھانا پکانا ہے، لہذا اس جام کا مزہ بھیڑ اور سور کا گوشت کی چکنوں کے ساتھ ایک سازش ہے.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 4 1/2 پونڈ کوئز
- 1/4 کپ پانی، تقسیم
- 1 3/4 پونڈ چینی (صرف 4 کپ کے تحت)
- 1 چمچ تازہ نچوڑ
- لیموں کا رس
اسے کیسے بنائیں
- کوئز صاف کرو جس طرح آپ سیب، بیج لگانا اور بیج کو ہٹا دیں. چھوٹے رنگوں میں کٹائیں اور پانی کی ایک کٹوری میں ڈالیں کیونکہ آپ صفائی کر رہے ہیں اور باقی کوئز کاٹنے کے لۓ. اگر پانی کے ساتھ احاطہ نہیں ہوتا تو کوئز سیاہ ہو جائے گا.
- پانی کے ساتھ ایک برتن میں ڈرین اور کوئز کے اوپر منتقل. اونچی اونچی اونچائی پر ایک فوڑا لے لو. 30 منٹ کے لئے ابالنا، گرمی بند کردیں اور 30 منٹ کے لئے چولہا پر برتن چھوڑ دیں.
- کوئز جیلی بنانے یا ختم کرنے کے لئے ایک اور برتن میں مائع سے صاف کریں.
- فوڈ پروسیسر کٹوری میں پھل رکھیں 1/4 کپ پانی اور پلس 8 سیکنڈ کے ساتھ. مطابقت پذیر سیب سی سی کے مطابق ہونا چاہئے.
- ایک بڑی چٹنی میں منتقل کریں، چینی اور 1 کپ پانی شامل کریں اور درمیانے گرمی سے زیادہ ایک ابھرتے رہیں، چپکے اور باندھنے سے روکنے کے لئے ایک لکڑی چمچ کے ساتھ مسلسل مسلسل ہلچل. گرمی کو کم کرنے اور 30 سے 40 منٹ تک گھومنا، اکثر وقت لگانا، جب تک جام مادہ، زیادہ سے زیادہ مائع پکا ہوا اور جام میں چمچ سے جام نہیں ہوتا.
- نیبو کا رس شامل کریں، 5 منٹ تک ہلائیں اور گرمی سے ہٹائیں. 30 منٹ تک ٹھنڈا کرنے کی اجازت دیں، پھر یارائٹ لائٹ کے ساتھ جار میں منتقل کریں، لیکن جب تک جام مکمل طور پر ٹھنڈا نہیں ہوتا تو سیل نہ کریں. جام ایک سال تک ذخیرہ کیا جاسکتا ہے اور جام کا رنگ سرخ رنگ کے مختلف رنگوں پر وقت گزرتا ہے.
نوٹس
- اگر جام پین اور برے پر چپچپا شروع ہوتا ہے تو، فوری طور پر گرمی سے ہٹا دیں اور ایک کٹورا میں ڈال دیں. بھوری حصوں کو ہٹانے کے لئے چمچ کا استعمال کریں، صاف برتن میں منتقل کریں اور کھانا پکانا جاری رکھیں.
- مقدار تبدیل کرنے کے لئے: وزن کے لحاظ سے، 2 حصوں کو کھینچ کر اور کوئز 1 حصہ چینی میں پھینک دیا.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 131 |
| کل فیٹ | 0 جی |
| لبریز چربی | 0 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 0 جی |
| کولیسٹرول | 0 ملی میٹر |
| سوڈیم | 1 مگرا |
| کاربوہائیڈریٹ | 34 جی |
| غذایی فائبر | 0 جی |
| پروٹین | 0 جی |