بات چیت کرنے سے پہلے کہ لییکٹوس - انسولینٹ والے لوگ اب بھی پنیر سے لطف اندوز ہو یا نہیں، یہ لیٹاسوز کے معدنیات سے متعلق ہونے اور ڈیری الرجی رکھنے کے درمیان فرق کرنا ضروری ہے. دودھ کے بڑے اجزاء میں سے ایک لییکٹوز چینی کو ہضم کرنے کے لۓ لییکٹوز کی خرابی کی علامت ہوتی ہے. دوسری طرف، اگر آپ کے پاس دودھ کی الرجی ہے تو یہ امکان ہے کہ آپ دودھ میں یاس کیس پروٹین یا مٹی پروٹین کے لئے ایک ردعمل رکھتے ہیں.
لییکٹوس - عدم توازن کے علامات
لییکٹوز کے عدم توازن کے علامات اور علامات عام طور پر لیٹرز پر مشتمل کھانے یا پینے کے بعد دو گھنٹوں تک 30 منٹ تک شروع کرتے ہیں. عام علامات اور علامات میں شامل ہیں:
- دریا
- البتہ، اور بعض اوقات، الٹی
- پیٹ میں درد
- بلنگ
- گیس
وجہ ہے
لییکٹوز کی خرابی کا باعث بنتا ہے جب دودھ کی چینی (لییکٹوز) کو ہضم کرنے کے لئے آپ کی چھوٹی آنت ایک اینجیم (لییکٹیس) کی پیداوار نہیں ہوتی ہے. عام طور پر، دودھ چینی دو دودھ شکر بدل جاتا ہے - گلوکوز اور گلیٹوز - جس میں خون کی دھیان میں گھسنے والی استر کے ذریعے جذب ہوتا ہے.
اگر آپ لییکٹیس کی کمی ہو تو، آپ کے کھانے میں لییکٹوز پر عملدرآمد اور جذب ہونے کی بجائے کالونی میں منتقل ہوتا ہے. کالونوں میں، معمولی بیکٹیریا نگہداشت لیکٹیکٹ کے ساتھ بات چیت کرتے ہیں، جس کی وجہ سے لییکٹوز کے عدم توازن کی علامات اور علامات پیدا ہوتے ہیں.
تین قسم کی لییکٹوز کی خرابی - بنیادی، ثانوی، اور نسل پرستی یا ترقی یافتہ ہیں. مختلف عوامل ہر قسم کے تحت لیکٹیکٹ کمی کی وجہ سے ہیں.
جب ڈاکٹر کو دیکھنے کے لئے
اگر آپ کافی کیلشیم حاصل کرنے کے بارے میں فکر مند ہیں تو خاص طور پر اگر آپ کے دودھ کھانے کی اشیاء کھانے کے بعد آپ کو اکثر لییکٹوز کی خرابی کے علامات ہیں تو اپنے ڈاکٹر سے ملاقات کریں.
پنیر کچھ لایکٹاسز کے لئے ابھی بھی ٹھیک ہے
بعض لوگوں کے لئے جنہوں نے طے کیا ہے کہ وہ صرف لییکٹوز ناپسندیدہ ہیں، پنیر کھا سکتے ہیں.
یہ ہے کیونکہ لییکٹوز بنیادی طور پر چھٹیوں میں نہیں ہے، نہ ہی دباؤ. جب پنیر بنایا جا رہا ہے (بعض نرم چیزیں جس میں چھٹی پر مشتمل ہوسکتی ہے، اس کے علاوہ چھٹی (مائع) کو روک دیا جاتا ہے اور لییکٹوز اس کے ساتھ جاتا ہے.
کھانے کی چیزیں کھانے کی چیزیں
خون میں ابھی تک لییکٹوز تھوڑا سا ہے، لیکن زیادہ نہیں. پنیر کی عمر کے طور پر اور نمی کو کھو دیتا ہے اور مشکل ہو جاتا ہے، اس میں کمروں میں بھی کم لییکٹوس باقی ہے. طویل عرصے سے پنیر عمر کی ہے اور اس کی سخت ساخت ہے، کم لییکٹوس باقی ہے. کچھ لوگ جو لییکٹوز کو ہضم کرنے میں مصیبت رکھتے ہیں وہ پنیر کھاتے ہیں جو اس کی عمر تک ہوسکتی ہے. لییکٹوز سے بچنے کے لئے چاہتے ہیں جو لوگوں کے لئے ایک اور اختیار لیکٹیکٹوز سے پاک پنیر متبادل ہے.
کیا بکری پنیر لییکٹس ہے؟
بعض لوگ یقین رکھتے ہیں کہ بکری دودھ سے بنا پنیر لیکٹیکٹ انسٹی ٹریٹٹ لوگوں کے لئے پنیر کا سب سے آسان قسم ہضم کرنے کے لئے ہے. بکریوں کا دودھ بنیادی طور پر اسی میں لییکٹوز کی مقدار ہے. تاہم، یہ قدرتی طور پر ہم آہنگی ہے، جو اسے آسانی سے ہضم کرنے میں آسان بن سکتا ہے.
"قدرتی طور پر ہم آہنگ" کا مطلب یہ ہے کہ دودھ میں چربی گلوببل چھوٹا ہوتے ہیں اور دودھ میں معطل ہوتے ہیں بلکہ معطل ہوتے ہیں. اس کا دودھ ہضم کرنا آسان ہے. گایوں کے دودھ میں، موٹی گلوبلز کافی بڑے ہیں کہ وہ مائع سے علیحدہ ہو جائیں گے اور ہضم کرنے کے لئے سخت بن جائیں گے.
یہ خیال کرنے کا ایک طریقہ چربی کی موٹی پرت کے بارے میں سوچنا ہے جو گائے کے دودھ سے کریم کریم کے سب سے اوپر ہوتا ہے.