یہ میکسیکن حوصلہ افزائی چکن ہدایت ایک بہترین مزیدار روایتی میکسیکن سبز سبز چٹنی اور پنیر کے ساتھ امریکی کھانا پکانے میں شامل ہے. نہ صرف یہ تیار کرنے کے لئے آسان ہے، یہ صحت مند ہے، بھی: کم کارب، کم چربی، اور کم کیلوری- ابھی تک ذائقہ کے ساتھ دفن! گھر سبز سبز چٹنی چٹنی کے لئے ایک ہدایت دی جاتی ہے، لیکن اس کے بجائے 3 1/2 کپ / 830 ملی ڈبے بند کیے جا سکتے ہیں.
جبکہ اس ڈش میں چکن کی چھاتی تندور میں پھنس جاتی ہے، میکسیکو میں اکثر پکانا اکثر ان کے اوون استعمال نہیں کرتے ہیں. عام طور پر خصوصی پارٹی یا چھٹیوں کا کھاٹا پر تندور پکایا برتن. دراصل، سٹو اوور اکثر برتن اور پینوں کے لئے سٹوریج کی جگہ کے طور پر استعمال ہوتے ہیں!
رفتار کی تبدیلی کے لئے، چکن کی جگہ پر سور کا گوشت کا گوشت استعمال کریں.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 2 پاؤنڈ / 900 جی چکن سینوں (بیکار، skinless)
- گرین چلی کی چٹنی کے لئے:
- 2 پاؤنڈ / 900 جی چلی مرچ (گرین اینینایم یا پوبانو)
- 2 کپ پانی
- 2 سے 3 بازو لہسن (کھلی ہوئی)
- 2 چمچوں کا تیل
- 1 چمچ تازہ چونے کا رس
- 1 چائے کا چمچ نمک
- اختیاری: 1/2 چائے کا چمچ گراؤنڈ
- اختیاری: 1 سے 2 جالپونس (برباد اور بیج یا ڈبے)
- گارنش: 4 آونس / 115 جی
- Cotija یا queso fresco پنیر (crumbled یا grated)
اسے کیسے بنائیں
چلی چاس بنائیں
- مرچ روسٹ ، ان کو چھڑکیں اور پھولوں اور بیجوں کو ہٹا دیں اور اس کو ہٹا دیں.
- ایک کھانے کے پروسیسر میں چمچ کا گوشت یا چمک تک بلینڈر. پانی، کھلی لہسن، تیل، چونے کا رس، نمک اور اختیاری جھنڈی شامل کریں. ہموار تک عمل اگر آپ ایک سپسیئر چٹنی پسند کریں تو، 1 یا 2 بیج جالیپینو مرچ شامل ہیں.
- آپ اس پورے بیچ کو اس ہدایت کے لۓ استعمال کریں گے، لیکن اگر آپ اسے فوری طور پر استعمال نہیں کرتے ہیں تو یہ کچھ دنوں کے لئے یا چھ ماہ تک منجمد ہوسکتا ہے.
پوللو ویڈڈ بنائیں
گرمی تندور 350 F / 175 سے.
چکن کو چکن اور کاغذ ٹاوروں سے خشک کرو. 13x9 انچ / 33x23 سینٹی میٹر بیکنگ ڈش کے نچلے حصے پر رکھیں.
چکن چکن میں ڈال دو تقریبا 35 سے 45 منٹ تک پکانا یا چکن کی چھاتی کے سب سے زیادہ حصے کا مرکز 165 F / 74 سی تک پہنچ گیا ہے.
تندور سے ڈش کو ہٹا دیں اور چکن پر چکن کو کچلانا. فوری طور پر خدمت کریں، اگر چاہے تو گرم مکئی کے آتشیلوں اور میکسیکن چاول اور / یا پھلیاں کھائیں.
تغیرات
چاہے یہ آپ کے مہمان ہیں یا صرف اس وجہ سے کہ آپ گارنش پسند کرتے ہیں، آنکھوں کی اپیل کے ساتھ ساتھ ذائقہ اور ساخت کو شامل کرنے کے لئے ایک یا زیادہ سے زیادہ ایک یا زیادہ کے ساتھ آپ کے پکنک چکن کے اوپر:
diced خام پیاز اور پتلی کٹی cylantro کا مرکب
مائع کریم کی آلگائے (میکسیکن کریما )
ٹکڑے ٹکڑے کر پنیر (ایک قسم ہے جو اچھی طرح سے پگھل جاتی ہے، جیسے میکسیکن مینگوگو، اویکسکا یا چنہوہ پنیر ) کے بجائے اہم ہدایت میں بیان کردہ گرے / پھنس پنیر کی بجائے. پنیر پگھلا ہوا ہے اور صرف بھوری سے شروع ہوتا ہے جب تک کہ پنیر سے چکن چکن کو مختصر طور پر بروکر کے نیچے رکھو.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 501 |
| کل فیٹ | 25 جی |
| لبریز چربی | 8 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 9 جی |
| کولیسٹرول | 140 ملی گرام |
| سوڈیم | 466 مگرا |
| کاربوہائیڈریٹ | 21 جی |
| غذایی فائبر | 3 جی |
| پروٹین | 47 جی |