یونانی فوڈ میں بابا

یونانی نام اور تلفظ:

فاسکیومیلو، فرائض، واضح فہ-KOH-MEE-lo

بازار میں:

بابا تازہ یا خشک پتیوں کے طور پر دستیاب ہے. خشک بابا عام طور پر کسی بھی موٹے زمین یا پاؤڈر شکل میں دستیاب ہے. تازہ بابا خریدیں جو سخت سنجیدہ ہے. مہربند پلاسٹک بیگ میں کاغذ تولیے میں ریفریجریٹ لپیٹ، چار دن تک قابل استعمال رکھنے کے لئے.

جسمانی خصوصیات:

بابا پلانٹ ایک گول، کم بڑھتی ہوئی سیرابینر سکرو ہے جس میں قطر میں 36 انچ بڑھ جاتا ہے.

اس کے نچلے حصے کے پتے سرمئی سبز ہوتے ہیں اور محسوس کرتے ہیں کہ "پٹھوں" کو چھوٹا چھوٹا اور ٹھیک بال پتیوں کو ڈھونڈنا ہے. پھولوں کو کریمی سفید جامنی رنگ کے گلابی ہیں اور مرکزی اسٹیم کے سب سے اوپر 2 سے 6 کے گروپوں میں انگور یا بجتی بڑھتے ہیں.

استعمال:

بابا ایک مضبوط ذائقہ ہے جو مسالہ اور تیز ہے، کیمپ کے اشارہ کے ساتھ. بابا کی پتیوں کی چھوٹی مقدار اکثر گوشت اور چکنائی، یا چادروں میں کھانا پکانے میں استعمال ہوتے ہیں. بابا دھواں کمرہ ڈیوڈورزر کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے.

مضامین:

دلی یا تھائی

اصل، تاریخ، اور افسانہ:

کم سے کم 20 حصوں بابا بحیرہ روم کے علاقے میں آتے ہیں، پہاڑیوں اور وادی زمین پر جنگجوؤں کو ایک جیسے بڑھتے ہوئے. 250 سے زائد سبزیوں کو کیٹلایا گیا ہے. دنیا کے بیشتر علاقوں میں بابا کی کم از کم ایک زلزلہ کاشت کیا جاتا ہے.

دو بابا قسمیں ہیں: وسیع پتی اور کناروں پر اندراج. برا پتی بابا ذائقہ میں ہلکا ہے اور کھانا پکانے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے. بابا تھوڑا سا تلخ اور ہلکا ذائقہ ہے اور سورج، بتھ، ساسیج اور بیکن کے ساتھ اچھی طرح جاتا ہے.

کریٹ پر، غصہ اکثر سگریٹ نوشی کے ساسیجوں کے عمل میں استعمال کیا جاتا ہے، اور کرٹ کے روایتی سخت روٹی بیکنگ کرتے ہوئے لکڑی سے فائر تندور میں بابا کی دوڑھی ڈالنے سے.

قدیم یونانی ڈاکٹروں، جیسے ڈیوسسرائڈز اور ہپکوٹریس، دواؤں اور علاج کے خصوصیات اور بابا کی ایپلی کیشنز سے واقف تھے.

ہپکوٹریٹس (4th صدی قبل مسیحی) نے بابا کی بیماریوں اور جنونولوجی امراض کے علاج کے طور پر بابا کو مقرر کیا. Dioscurides (1st صدی عیسوی) بابا کا استعمال دائرکٹ کے طور پر، بیرونی خون سے روکنے کے لئے، اور ماہانہ خارج ہونے والے مادہ کو فروغ دینا.

دنیا کے بہت سے حصوں میں لوک طب نے بابا کو "علاج کے تمام" دوا پر غور کیا ہے اور اس کی بیماریوں سے نمٹنے کے لئے استعمال کرتے ہیں، جیسے سری لنکا کی بیماریوں، زخموں میں درد، اور سر درد. صحرا کا نامکمل ایک ہربل انفیوژن (زیادہ تر بابا) کو پیتا ہے کہ اس طرح سے سیالوں کو نقصان پہنچایا جا سکتا ہے اور پانی کی کمی کو روکتا ہے.

قرون وسطی یورپ نے اپنی یادداشت کو مضبوط بنانے اور حکمت کو فروغ دینے کے لئے بابا کا استعمال کیا. مشرق وسطی کے دوران بابا کولرا، اعلی بخار اور مرگی کے خلاف بڑے پیمانے پر استعمال کیا جاتا تھا. 1690 میں ٹولوسیو طے کے دوران، یہ کہا جاتا ہے کہ چوروں نے اپنے آپ کو پانی میں دھوپ اور چھلیوں سے نکالنے سے پھینک دیا، خود کو مہلک انفیکشن سے بچانے کے لئے سڑکوں میں مرنے والوں کو لوٹ لو.

بابا کے لازمی تیل thujone، borneol، اور phenolic ایسڈ پر مشتمل ہے جو طاقتور اینٹی پیسیککس اور antibacterials ہیں.