یونانی نام اور تلفظ:
ایسٹگنگن، εστραγκόν، واضح es-trah-GON
بازار میں:
تارگن نے تازہ اور خشک فروخت کیا ہے.
جسمانی خصوصیات:
تازہ (فرانسیسی) ٹارگون کے پتے روشن سبز ہیں اور تقریبا 1 "لمبی اور 1/4" -1/2 "وسیع. پتیوں کے بعد پتیوں کو کھالنے کا رجحان ہوتا ہے. یہ 2-3 فٹ پائیداریل ہلکا پھلکا بال کے سائز کا پھول ہے، تقریبا 1/2 "قطر میں، 2 یا 3 پھولوں کے کلستر میں.
استعمال:
سرکہ اور سرسبزی کا ذائقہ دینے کے لئے ایک عظیم جڑی بوٹی، ٹریگن کو آلیوں میں استعمال کیا جاتا ہے، مشروم اور گرے ہوئے چکن.
مضامین:
ڈیل، بیسل، مارجورم، دال بیج، اینج بیج
اصل، تاریخ، اور افسانہ:
طریگن کو سائبریا میں متعارف کرایا جاتا ہے اور اس کے شاہی باغوں میں سجاوٹ کے طور پر استعمال کے لئے 1500 کے آخر میں یورپ اور بحیرہ روم کے خاندان کے ذریعہ متعارف کرایا گیا تھا. یہ ابتدائی 1800s میں امریکہ میں متعارف کرایا گیا تھا.
نام "ٹریگنگن" یا تو فرانسیسی لفظ استنجن یا عربی لفظ "ترکارم" کا ایک بدعنوان ہے - ہر ایک کا مطلب ہے "تھوڑا سا ڈریگن." یہ قدیم یونانیوں کے ذریعہ اس کی طبی خصوصیات کے لئے استعمال کیا گیا تھا.
تاریکن کا سب سے زیادہ وسیع پیمانے پر استعمال کردہ قسم فرانس سے آتا ہے. ٹریگنگون (آرٹیمیسیا) کے لئے فرانسیسی عام نام یونانی "آرٹیمس" - چاند کی دیوی سے ہوتا ہے - اس کی پتیوں کی نرم، چاندی رنگ کی وجہ سے اگر وہ "چاندبیامس" میں چھپا رہے ہیں.
قدیم مصیبتوں کو دانتوں کی درد کو تیز کرنے کے لئے تاریکن کا استعمال کیا.
مشرق وسطی کے دوران، طبی خیال کے ایک سکول کا خیال ہے کہ ٹریگنگون اس کے سرپینٹینٹ کی جڑیں کی وجہ سے سانپ کے کاٹنے کا علاج کرتی تھی. ایک مخالف گروہ کا خیال ہے کہ جڑ کی شکل ڈریگن کی طرح ہوتی ہے - اس کے لاطینی نام میں ڈریکونکلس (ڈریگن) کا استعمال یاد رکھیں - اور یہ کہ ٹریگن گندم جانوروں سے کاٹنے کا علاج تھا.
فرانسیسی کال ٹریگنگن "ہنگیرین کا بادشاہ" اور ان کی ساسوں میں سے بہت سے بیس - جیسے برنیس اور ریوگیٹو - ٹریگنگن کے استعمال میں بڑے ذائقہ دار ایجنٹ کے طور پر.
متعلقہ
- تارگن تاریخ
- ٹریگن کے اسٹور اور استعمال کرنے کا بہترین طریقہ
- Tarragon کہانیاں
- ٹریگن کے ساتھ کھانا پکانے کے بارے میں جانیں