میرے گھر میں چیرییں ہاتھ سے کھاتے ہیں یا ڈیسرٹ میں 99 فیصد وقت میں کھاتے ہیں، لیکن کم سے کم ایک بار موسم میں میں نے ان مصالحہ شدہ چیریوں کے چند پنٹوں کو گڑھ اور اٹھایا ہے. ایک بار جب آپ ان کو آزمائیں گے، تو آپ دیکھیں گے کہ کس طرح ان کے روشن ذائقہ کو ہر طرح کی سیارے کی تیاریوں کو برداشت کرنا پڑتا ہے. مجھے انہیں سلڈ اور سینڈوچ میں ٹارٹ چیری کے پھینکنے کے لئے پھینک دینا ہے. ان کے پاس پیٹی کے ساتھ خدمت کرنے کے لئے یا چارکولری کے پلیٹ فارم میں شامل ہونے کا سبب یہ ہے کہ ان چنچل شیطانوں کو ایک گھنٹہ یا اس سے الگ کرنے کے لئے کافی ہے.
ان اچار کے مرکزی خیال، موضوع پر چند مختلف حالتوں کے لئے، ہدایت کے اختتام تک سکرال. اگر آپ کچھ میٹھی پسند کریں گے تو بجائے ان برانڈڈ چیریوں کو چیک کریں.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1 پونڈ چیری (استعمال کریں
- میٹھی چیری
- 1 کپ سیڈر سرکہ
- 1 کپ پانی
- 1/3 کپ چینی
- 2 چائے کا چمچ سیاہ مرچ
- 1 چائے کا چمچ مرچ کے بیج
- اختیاری: 1/2 چائے کا چمچ سرخ مرچ فلیکس
اسے کیسے بنائیں
- چیری کو کچلائیں اور خشک کریں.
- ایک چھوٹا سا چٹان میں، سرک، پانی، چینی، مرچ کا گوشت، مرجان کے بیج، اور سرخ مرچ کے پھیلے (اگر ان کا استعمال کرتے ہوئے ایک فوق) لے آئے. نرم سمر کو برقرار رکھنے اور تقریبا 10 منٹ تک کھانا پکانے کے لئے گرمی کو کم کریں.
- دریں اثنا، چیری گڑھے. اگر آپ کے پاس چیری پٹر ہے تو اسے استعمال کریں! اگر نہیں، تو اس کو پختہ کرنے اور "پاپ" گڑھ سے باہر نکلنے کے لئے ایک بے چینی کاغذکلپ، مینیکیور سنتری چھڑی، چھوٹی چمٹی یا ایک چھوٹا سا سکور کا استعمال کریں. جس میں آپ ان کو گڑھے جاتے ہیں، کسی بھی چیری کے رس کو پکڑنے کے لئے ایک کٹورا پر کام کریں. (کبھی نہیں pitted چیریوں؟ دیکھیں کہ یہ کس طرح کیا ہے دیکھنے کے لئے چیری پٹ کیسے کریں.)
- متنوع چیری اور ان کے رس کو دو 1-پینٹ جار یا ایک 1-کوارٹر جار میں بھی مقدار میں ڈالیں.
- چیریوں کا احاطہ کرنے کے لئے جار میں سرکہ مرکب کی بھی مقدار ڈالو. لیڈز پر سکرو اور جار کو کمرے کے درجہ حرارت پر ٹھنڈا کرنے دیں. 2 مہینے تک استعمال کرتے ہوئے اور دو مہینے تک چیل سے پہلے (اس اچار کو 2 مہینے کے بعد بھی خوراک ملے گا، لیکن مجھے پتہ چلا کہ ان کی بناوٹ نے اپنی ذائقہ کے لئے مشرقی جانب ٹاد حاصل کرنے کا آغاز کیا ہے).
نوٹ: یہ "ریفریجریٹر" اچار ہیں اور گرم پانی پر عملدرآمد یا ڈبے نہیں ہوا ہے، لہذا وہ شیلف مستحکم نہیں ہیں اور فرج میں رکھنا ضروری ہے.
تغیرات:
- ان اچاروں کو گرم مسالا نوٹ دینے کے لئے چند لونگوں، ایک دار چینی چھڑی اور ایک پوڈ یا دو ہتھیار شامل کریں.
- ایک مضبوط جڑی بوٹیوں کی خوشبو کے ساتھ اچار کے لئے ہر جار کے لئے تازہ چھلیوں کی ایک چھلانگ میں ٹuck
- مصالحے کو مکمل طور پر آسان چیری اچار کے لۓ چھوڑ دو- صرف سرکہ، پانی، اور چینی کو اکٹھا کریں.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 374 |
| کل فیٹ | 29 جی |
| لبریز چربی | 2 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 19 جی |
| کولیسٹرول | 0 ملی میٹر |
| سوڈیم | 7 ملی میٹر |
| کاربوہائیڈریٹ | 21 جی |
| غذایی فائبر | 7 جی |
| پروٹین | 12 جی |