واقعی حیرت انگیز مشروم پزا کی کلیدی پیزا پر ڈالنے سے قبل مشروم کو کھانا پکانا ہے. کوئی مذاق نہیں. اس طرح آپ ان کو کھانا پکانا اور ان کے بہترین ذائقہ کو اپنے پائی میں نمایاں کر سکتے ہیں.
یہاں اس طرح کی مشروم ایک منفرد اور مکمل طور پر مزیدار مجموعہ کے لئے برتن شدہ لہسن، فونٹینا پنیر، اور تازہ ٹھنڈا کے چھڑکاو کے ساتھ مل کر کیا جاتا ہے. مشروم پزا کبھی بھی کبھی نہیں دیکھو!
پنیر کے بارے میں ایک نوٹ: فونٹینا پنیر کے مکمل اثر کے لۓ، حقیقی اٹلی فونٹینا کو تلاش کرنے کا یقین ہو. اگر آپ اپنے پزا پائی پر ایک پادری پنیر پسند کرتے ہیں تو آگے بڑھیں اور ملٹی ورژن استعمال کریں.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- تقریبا 1 پونڈ گھر * * (یا اسٹور خریدا) پزا آٹا
- 8 للی لہسن
- 1/4 کپ کے بارے میں
- اضافی کنواری زیتون کا تیل
- ذائقہ کے لئے تازہ زمین کا کالی مرچ
- 1/2 پونڈ
- کھمبی
- 1 چائے کا چمچ نمک
- تقریبا 1 کپ گرڈ فونٹینا پنیر
- اختیاری: 6 پتے تازہ ٹکسال
- 1/3 کپ کے بارے میں کارسنسن پنیر (منڈوا یا گرڈ)
اسے کیسے بنائیں
- ایک تندور کے نچلے رگ پر پکانا ریک کا بندوبست کریں. اگر آپ کے پاس ایک پزا پتھر ہے تو اسے ریک پر ڈال دیں. تندور 500F تک تندور
- لہسن چھڑکیں اور لونگوں کو ٹن ورق کے مربع پر ڈالیں. زیتون کے تیل کی چمچ کے ساتھ بہاؤ، کالی مرچ کے چند مرچوں پر چھڑکا. ورق میں پھاڑنا اور تندور میں پیکیٹ پاپ (لہسن میں ڈالنے کے لئے ہر طرح کی گرمی کی ضرورت نہیں ہے) لہسن ٹینڈر تک 20 سے 30 منٹ تک ہے.
- جبکہ لہسن کی چربییں، مشروم کو ٹرم اور چکن کرتے ہیں. زیادہ سے زیادہ مشروم پزا کٹائی مشروم کے لئے فون کرتی ہیں، اور آپ یقینی طور پر یہاں بھی کر سکتے ہیں، لیکن کٹ ساخت بہت حیران کن ہے.
- باقی زیتون کے تیل کے تقریبا 2 چمچوں کو درمیانے بلند گرمی سے زیادہ بڑے بھری ہوئی پین میں حرارت. جب تیل گرم ہے تو، مشروم اور نمک شامل کریں. کھانا پکانا، کثرت سے ہلکا پھلکا، جب تک مشروم اپنے مائع کو چھوڑ نہیں دیتا، مائع پکایا، اور مشروم بھوری سے شروع ہوتا ہے. گرمی سے ہٹا دیں اور الگ کر دیں.
- پنیر کو پکڑو اور ٹانگوں کو کاٹ دو (اگر آپ چاہیں تو ربنوں میں ڈال دیں).
- جب تندور گرم ہے تو، آٹا پھیلاؤ، 1/2 وقت کے ساتھ کام کر رہے ہو، جیسا کہ آپ کو پسند ہے. اسے تیل والے بیکنگ شیٹ پر رکھو یا، اگر آپ پزا پتھر کا استعمال کر رہے ہیں تو، ایک آٹے پزا چھیل. ہر پزا پر دیگر اجزاء کا نصف استعمال کریں. فونٹینا پنیر کے ساتھ چھڑکیں. مشروم پر سکریٹر. پزا کے ارد گرد مساوی طور پر لہسن لچوں کا بندوبست کریں. ٹکسال اور پھر کارمین کے ساتھ چھڑکیں. تھوڑا زیادہ تیل پر برش یا بہاؤ. پوری چیز کے بارے میں کالی مرچ کھا لیں اور پکانا جب تک پنیر پگھل جائے اور کچھی بھوری ہوئی، 8 سے 10 منٹ. باقی اجزاء کے ساتھ دوبارہ دہرائیں.
* گھر پزا آٹا بنانے کے لئے، 2 چمچ خشک فعال خمیر ، 1 1/2 کپ گرم پانی ، 3 1/2 کپ آٹا ، 2 چمچ زیتون کا تیل ، اور 1 1/2 ٹاسکو ٹھیک سمندر نمک کو کھڑے ہونے والے مکسر میں جمع کرو. آٹا بن جاتا ہے. ڈبل اور بلک تک 60 سے 90 منٹ تک دوپہر لگائیں. آٹا پٹا دو اور اسے تقریبا 30 منٹ میں دوبارہ بڑھنے دو. دو حصوں میں تقسیم کریں، ہر ایک 12 انچ پتلی کراس پیزا کرے گا.