یہ سبزیاں ٹینڈر ہیں اور آہستہ پیاز پیاز کے ساتھ پکایا جاتا ہے. وہ زمینی ادرک اور کالی مرچ کی ادی خوراک سے مسالے ہوئے ہیں. کالی اور کالر گرین کی طرح دلکش سبزیاں جو کھانا پکانے کے وقت تک کھڑے ہوسکتے ہیں اور مضبوط ذائقوں کو بھرنے سے فائدہ اٹھاتے ہیں اس خاص طور پر اس ڈش میں کام کرتے ہیں. ایک اضافی کک کے لئے، سرسبزی گرین کا استعمال کرنے کی کوشش کریں یا ٹرنپس گرین-ان کے تیز ذائقہ واقعی یہاں کام کرتی ہیں. اگر آپ چارڈ یا پالک کی طرح تیزی سے کھانا پکانا سبز استعمال کرنا چاہتے ہیں، تو آپ کو سبزیاں پین میں شامل کرنے کے بعد آسانی سے کھانا پکانے کا وقت کم کریں (فکر نہ کریں، جب اس کے ساتھ ہدایت میں ان کے ساتھ روکا جائے).
یاد رکھو کہ یہ خلیج ایسا لگتا ہے جیسے وہ لمبی وقت پکایا جاتا ہے. وہ ایک طرح سے ہیں. جدید امریکی کھانا پکانے میں، سبزیاں اکثر ضائع ہوتے ہیں اور خدمت کرتے ہیں. یہاں، انہیں صرف wilt سے زیادہ کرنے کی اجازت ہے. وہ پکایا جاتا ہے تاکہ وہ اپنے مائع کو آزاد کردیں، جو مصالحے اور ارومیٹکس کے ساتھ مل کر ایک ذائقہ دار کھانا پکانے کی مائع پیدا کرنے کے لۓ جن کی مزیداریاں گرین ہوجاتی ہیں اور ان میں سے ہر ایک کو سوادج کی خوشخبری میں جذب کیا جاتا ہے.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 2 bunches کھانا پکانے کے سبزیاں
- کالی یا
- کالر گرین
- ایک چھوٹا سا پیلے رنگ پیاز
- 2-3 موٹے لہسن
- 1 چمچ سبزیوں کا تیل یا مکھن
- 1/2 چائے کا چمچ ٹھیک سمندری نمک، مزید ذائقہ کے علاوہ
- 1 چائے کا چمچ
- 1/2 چائے کا چمچ زمین ہلکی (اختیاری)
اسے کیسے بنائیں
- کسی بھی گندگی یا بھوک کو دور کرنے کے لئے اس بات کا یقین ہے کہ گردن کو ٹھنڈے پانی سے کھینچیں. کچھ اچھی طرح سے پانی کے طور پر ڈوب کے طور پر زیادہ سے زیادہ پانی ہلا، سنک سے زیادہ ہلاتا ہے، لیکن اس سے زیادہ سے زیادہ خشک کرنے کی کوئی ضرورت نہیں ہے (پانی جو ان کے ساتھ نمٹنے کے پانی میں نمی شامل کریں گے جب وہ کھانا پکانا). چکنوں کو کاٹ اور انہیں الگ کر دیں. (متبادل طور پر، آپ سب سے پہلے گرینوں کو کاٹ کر اور پانی کی کٹائی میں ان کو کھینچیں اور انہیں باہر نکال دیں، سلاد گرین کی طرح بہت زیادہ ہوسکتے ہیں- یہاں مزید تفصیلات دیکھیں .
- پیاس اور پیاز کاٹ دو چھیلیں اور لہسن کو کاٹ دیں.
- تیل کو گرم کریں یا درمیانے گرمی پر ایک بڑے برتن میں مکھن کو پگھل دیں (آپ کو تمام خام سبزیاں پکڑنے کے لئے ایک بڑی برتن کی ضرورت ہوگی اور ان کو ہلکے اور ارومیٹکس کے ساتھ جمع کرنے کے قابل ہو جائے گا- وہ چھٹے سے زائد کم ہوجائیں گے. ان کی اصل حجم کی).
- جب تیل یا مکھن گرم ہے تو، پیاز، لہسن، نمک اور کھانا پکانا اور کھانا پکانا، جب تک پیاز اور لہسن نرم ہوجائے اور پیاز نصف ہوجائے، تقریبا 3 منٹ.
- ادرک، ہلکی اور مرچ شامل کریں. کک، ہلکا پھلکا، خوشبو تک، تقریبا 1 منٹ تک.
- گرین شامل کریں، جمع کرنے کے لئے ہلچل، اور درمیانے درجے میں حرارت کو کم کریں. سبزیاں کک، ان کو اکثر بار بار ہلانا، جب تک کہ وہ تقریبا 3 منٹ ضائع نہ کریں.
- برتن کا احاطہ کریں اور کھانا پکائیں جب تک سبزیاں مکمل طور پر ضائع اور ٹینڈر نہیں ہیں، تقریبا 5 منٹ.
- چارڈ یا پالش کی طرح جلدی کھانا پکانے والے سبزیاں اب تیار ہوں گے. اگر آپ ان کا احاطہ کرتے ہیں اور انھیں مزید 15 منٹ تک کھاتے ہیں تو دلکش سبزیاں میٹھی اور اس سے کہیں زیادہ گہری سیارے بن جائیں گی. اگر چکنیں پین پر پھنسنے لگے تو ایک چمچ یا پانی کے برتن میں شامل کریں.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 70 |
| کل فیٹ | 3 جی |
| لبریز چربی | 0 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 2 جی |
| کولیسٹرول | 0 ملی میٹر |
| سوڈیم | 237 مگرا |
| کاربوہائیڈریٹ | 10 جی |
| غذایی فائبر | 3 جی |
| پروٹین | 3 جی |