چپس سے بنا ویگنی برگر ہدایت کی کوشش کرنا چاہتے ہیں؟ گارجوزو پھلیاں (چپس) اور کچھ سبزیاں آٹے کے بجائے ایک بائنڈر کے طور پر اٹا کے ساتھ مل کر مٹیڈ ہوتے ہیں، یہ آسان گھر چکن وگ کو سبزیوں اور رگوں اور پروٹین سے بھری برگر بنانے میں مدد ملتی ہے.
میں نے یہ ہدایت گلوکین فری آٹا کا استعمال کرتے ہوئے نہیں کی ہے، لیکن مجھے لگتا ہے کہ یہ اچھی طرح سے کام کرنا چاہئے. اگر آپ گلوٹین فری آٹا استعمال کرنے کی کوشش کرنا چاہتے ہیں، تو میں بولان یا چکن آٹا کا استعمال کرتے ہوئے مشورہ دیتا ہوں، جو کافی "چپچپا" ہے اور ان برگروں کو کسی بھی گلوبل کو جوڑنے کے بغیر اچھی طرح سے پابند کرنے میں مدد ملتی ہے.
اگر آپ کو گلوٹ فری ویگ برگر ہدایت کی ضرورت ہوتی ہے تو، یہ گردے کی مکھی اور مشروم ویگ برگر ہدایت عام طور پر آٹے یا روٹی کچھیوں کی بجائے بائنڈر کے طور پر جڑیوں اور انڈے کا استعمال کرتی ہے.
یہ بھی ملاحظہ کریں: بہترین سبزیوں کے گھر کا ویگ برگر کوشش کرنے کے لئے
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 2 کپ پکا ہوا چپس (گڑزوزو پھلیاں)
- 1 اسٹاک کی کیری (چھوٹے diced)
- 1 گاجر (گرے)
- 1/2 پیاز (منسلک)
- 1/2 ٹیس لہسن پاؤڈر (یا دوسرے موسم سازی)
- 1/4 کپ کا آٹا
- ڈیش نمک (یا ذائقہ)
- ڈش مرچ (یا ذائقہ)
- سبزیوں کا تیل (فراکنے کے لئے)
اسے کیسے بنائیں
اگر آپ تازہ چکن کا استعمال کرتے ہیں تو، آپ انہیں تھوڑا سا ٹینڈر فراہم کر سکتے ہیں تاکہ وہ مش کرنے میں آسان ہوں، لیکن ان کو اچھی طرح سے پھیلایا جائے. اگر آپ ڈبے کی چھوٹا یا گبانجوزو پھلیاں استعمال کر رہے ہیں تو اچھی طرح سے نالی کریں اور انہیں جلدی جلدی دیں.
سب سے پہلے، ایک آلو ماسشر یا ایک بڑے کانٹا کا استعمال کرتے ہوئے پکا ہوا چکنوں کو تقریبا تمام مسح تک پہنچانا. آپ کو تھوڑا سا چھوٹا ٹکڑا چھوڑ سکتے ہیں. آپ اس ہدایت کو تیار کرنے کے لئے ایک بلینڈر یا کھانے کا پروسیسر بھی استعمال کرسکتے ہیں، لیکن ہاتھ مسمھی بہتر ہے کیونکہ مرکب کافی موٹی ہو جائے گا.
اگلا، ایک بڑی کٹورا میں، کیجری، گاجر، پیاز، لہسن پاؤڈر یا دیگر موسمیاتی اور آٹا، اور موسم میں سمندری نمک یا کشی نمک اور کالی مرچ کا تھوڑا سا مچھلی.
ایک بار جب آپ کے اجزاء کو اچھی طرح سے دھکایا جاتا ہے تو، تھوڑا تیل تیل میں کھینچنا، یا آپ اس کے لئے ہلکا پھلکا بھری ہوئی گرڈ پین کا استعمال کرسکتے ہیں. سنہری براؤن تک آپ کے مرکب پٹیاں میں اور ہر طرف 3-4 منٹ کے لئے ہلکا پھلکا پین - بھری بنائیں.
اہم ہدایت کی ٹپ! اس بات کو یقینی بنائیں کہ آپ کی جگہ آپ کے چپس ان میں پٹیاں کرنے سے پہلے اپنے گلابی یا سکلیٹ کو اچھی طرح سے گرم کرتی ہے، کیونکہ یہ ان کو پین میں چپکے سے روکنے میں مدد ملتی ہے.
اگر آپ گھر ویگ برگر بنانے کے لئے نئے ہیں تو، آپ کو بہترین ویگ برگر بنانے کے لئے ان تجاویز کو چیک کرنا چاہتے ہیں.
ابھی تک کامل ہدایت کی تلاش زیادہ سبزیوں اور رگوں کی وگنی برگروں کی کوشش کرنے کے لئے نیچے سکرال کریں.