بلیک بیری muffins آپ کے اختتام ہفتہ یا چھٹیوں کا برتن کے لئے بہترین اضافی ہیں، اور وہ اپنے تمام پر ایک شاندار ناشتا کرتے ہیں. آپ انہیں تازہ یا منجمد نیلے بیریاں بنا سکتے ہیں، لیکن اگر آپ منجمد لوگ استعمال کرتے ہیں تو یقینی بنائیں کہ آپ انہیں اچھی طرح سے پھینک دیں.
بیکنگ پاؤڈر کے بارے میں ایک فوری نوٹ: لوگ اکثر پوچھیں گے کہ ان کی مفین یا دیگر بیکڈ اشیاء اتنی بڑھتی ہوئی طرح کیوں نہیں بڑھتی ہیں، اور یہ ایک وجہ یہ ہے کہ وہ پرانے بیکنگ پاؤڈر کا استعمال کرتے ہیں. بیکنگ کا پاؤڈر تقریبا چھ مہینے بعد زیادہ تر اثر انداز سے محروم ہوجاتا ہے، لہذا اگر آپ کو اس سے زیادہ عرصہ تک آپ کی پٹیری میں پڑا ہے، تو اپنے آپ کو ایک احسان کرو اور اسے تبدیل کردیں. تازہ چیزیں واقعی آپ کے muffins اور کیک میں ایک بڑا فرق کرے گا.
ہلکے مففین کے لئے، آپ پیسہ یا کیک آٹا کے بجائے 260 گرام سبھی مقاصد کے آٹے کے بجائے استعمال کرسکتے ہیں. یا آپ نصف تمام مقاصد اور نصف پیسٹری یا کیک آٹا استعمال کرسکتے ہیں، جب تک کل 260 گرام تک اضافہ ہوتا ہے.
آخر میں، میں ان امیر ذائقہ سے پیار کرتا ہوں جو ان مفین میں پگھل مکھن کا استعمال کرتے ہیں، لیکن آپ مکھن کے لئے 3 ٹیسٹم کا تیل تبدیل کرسکتے ہیں. وہ متسی ہو جائیں گے، لیکن بطور نہیں. اس کے بعد، آپ ہمیشہ گرم مفین کو کھلی اور مکھن کے ساتھ ان کو کاٹ کر تقسیم کر سکتے ہیں.
اور اگر آپ ان سے بھی زیادہ چکن کرنا چاہتے ہیں تو، یہ آسان دار چینی streusel ٹاپنگ صرف چیز ہے.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 2 کپ بلبیریز (کھینچنے، خشک، اور خشک)
- 2 کپ تمام مقاصد کا آٹا (یا 2¼ کپ پیسٹری آٹا، سیفٹ)
- 1/2 کپ چینی
- 1 چمچ
- بیکنگ پاوڈر
- 1/2 چائے کا چمچ نمک
- 1 کپ پورے دودھ
- 1 چائے کا چمچ وینیلا نکالنا
- 1 بڑی انڈے
- 4 آٹ مکھن (1/2 چھڑی، پگھل)
اسے کیسے بنائیں
- اپنے تندور کو 400 ° F سے پہلے کریں.
- بڑے کٹورا میں آٹا، بیکنگ پاؤڈر، چینی اور نمک کو یکجا.
- ایک الگ کٹورا میں، انڈے کو شکست دی اور پھر دودھ اور ونیلا شامل کریں.
- اچھی طرح سے چکنائی اور آٹا 12 کپ کپ مفن پین (یا کاغذ مفن liners ڈالیں).
- آہستہ آہستہ پگھل مکھن انڈے وینیلا-دودھ کے مرکب میں پھینکتے ہیں، جب تک تمام مکھن کو شامل نہیں کیا جاتا ہے.
- خشک اجزاء میں مائع اجزاء شامل کریں اور 10 سے 15 سیکنڈ تک ہلائیں. بیٹریاں اب بھی اس میں کچھ لمبائی ہو گی، لیکن ٹھیک ہے. اگر آپ بیٹریاں ختم کرتے ہیں تو، آپ کے مفین کو سخت اور ربڑ سے باہر نکال دیا جائے گا.
- ربڑ کے اسپتوال کا استعمال کرتے ہوئے، آسانی سے بلے باز میں بیٹریاں ڈالتے ہیں. پھر احتیاط سے تیار مفن پین میں بیٹریاں پھینکیں (آپ کو ایک چھوٹی سی لچک یا اس سے بھی ایک آئس کریم سکپ استعمال کر سکتے ہیں) اور فوری طور پر پکانا.
- 18-20 منٹ پکانا یا مفین تھوڑا سا سنہری بھوری ہو اور ایک مفن کے مرکز میں داخل ہونے والی دانتوں کا ٹکڑا صاف ہوجائے.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 191 |
| کل فیٹ | 11 جی |
| لبریز چربی | 6 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 4 جی |
| کولیسٹرول | 98 ملی گرام |
| سوڈیم | 278 مگرا |
| کاربوہائیڈریٹ | 19 جی |
| غذایی فائبر | 1 جی |
| پروٹین | 4 جی |