نیوزی لینڈ میمن بمقابلہ امریکی میمن

میمو گوشت کی بھی زیادہ مقامی ہونا چاہئے- بھیڑوں دلکش مخلوق ہیں جو وسیع پیمانے پر موسم اور حیات کی وسیع اقسام میں اچھی طرح سے اچھے ہیں. اور ان لوگوں کے لئے جہاں ان کے کھانے سے آتا ہے اور یہ کس طرح اٹھایا جاتا ہے اس کے بارے میں، جب بھی کچھ اور نہیں معلوم ہوتا ہے تو میمنی اکثر ایک محفوظ انتخاب ہے.

جب میں کیلیفورنیا میں رہتا ہوں، تو ایک ایسی ریاست جس میں اب بھی کچھ بھیڑ کھڑی ہوتی ہے (اگرچہ تقریبا اس طرح سے زیادہ استعمال نہیں ہوتا)، میں اکثر گوشت کاؤنڈروں میں اکثر غیر ملکی میمن ڈھونڈ سکتا ہوں.

یہ، اگرچہ میں خلیج علاقے میں ہوں، بھیڑ بھاگوں کے ساتھ بھی ریو وسٹا اور دیگر مقامی فارموں میں بھیڑ زراعت کے متنوع زراعت کے حصے میں کام کر رہی ہے.

بس ڈالیں: نیوزی لینڈ سے بھیڑنا سستا ہے- یہاں تک کہ شپنگ کے بعد سے بھی امریکی میمن ہے. اور، ایک مقامی کھانے کے وکیل کے طور پر، میں آپ کو یہ بتانے کے قابل ہوں کہ نیوزی لینڈ کے میمنبین امریکی میمنی کے طور پر اچھا نہیں چکھا. یہ مشکل ہے. یہ گوامہ ہے یا ملٹن ذائقہ. میں ایسا نہیں کر سکتا. جو میں کہہ سکتا ہوں، یہ ہے کہ نیوزی لینڈ کے میمن میں امریکی میمن کے مقابلے میں مختلف ذائقہ پروفائل ہے. جیسا کہ دوسرے ممالک سے میمنی کرتا ہے. میں نے ذیل میں عام اختلافات کی وضاحت کی ہے.

امریکی میمن

امریکی میمن سب سے بڑا جانوروں سے آنا چاہتا ہے. یہ اکثر اپنی جان کی اکثریت کے لئے گھاس کھلایا ہے، لیکن کچھ امریکی میمن کا اناج مکمل ہوتا ہے، مطلب یہ ہے کہ اس کی زندگی کے اختتام پر اس کا گوشت کھلایا جارہے ہیں. یہ عمل متفق ذائقہ اور بہت سے ماربل کی طرف جاتا ہے (ایک خصوصیت ہے جو ان کے گوشت میں امریکی انعام بھی).

امریکی میمن کافی ہلکا سرخ سرخ ہو جاتا ہے اور، ماربلنگ کی وجہ سے، کافی ٹینڈر. خاص طور پر "گھاس کھلایا" یا "گھاس ختم" کے طور پر امریکی میمن لیونر ہوسکتا ہے اور ایک مضبوط میمن ذائقہ رکھتا ہے.

نیوزی لینڈ میمن

نیوزی لینڈ سے میمن امریکی میمن سے کم ہے. یہ اس کی زندگی بھر میں گھاس کھلایا جاتا ہے اور اس سے بھی زیادہ میمورٹ، میمن کی طرح ذائقہ ہوتا ہے.

یہ چھوٹی عمر میں ذبح کی گئی ہے، لہذا اناج کی خوراک اور کم ماربل کی کمی کے باوجود، یہ اب بھی بہت ٹینڈر ہے. یہ نوٹ کرنا ضروری ہے کہ نیوزی لینڈ میں آسٹریلیا اور بہت سے دوسرے ملکوں میں، صرف 12 مہینے سے زیادہ جانوروں کو جانوروں کو "میمنی" کے طور پر لیبل کیا جاسکتا ہے، جبکہ امریکہ میں لیبلنگ میں ایسی عمر کی پابندی نہیں ہے.

آسٹریلوی میمن

امریکی مارکیٹوں میں آسٹریلیا کے میمن کم کم عام نہیں ہے، لیکن نیوزی لینڈ کے بھیڑ کی طرح یہ چھوٹے جانوروں سے آنے لگے ہیں جو کھلی چراغ پر مکمل طور پر گھاس کھا چکے ہیں لہذا یہ لیر ہے اور امریکی میمن کے مقابلے میں گہری ذائقہ ہے.

آئس لینڈ لیم

آئس لینڈ کا میمن کچھ ایسی چیز نہیں ہے جو میں نے کبھی بھی امریکہ کے بازاروں میں دیکھا ہے، لیکن نیویارک میں ایک دوست نے مجھے لکھا نہیں تھا کہ اس نے کچھ دیکھا تھا. یہ بہت اہم ترین ذائقہ ذائقہ اور بہت ٹینڈر ساخت کے ساتھ بہت کم ہوتا ہے.

فرانسیسی میمن

فرانسیسی میمن مشہور ہے، خاص طور پر ٹینڈر نوجوان میمن جو نمک مارشوں پر فیڈ کرتا ہے (برطانیہ میں بھی تعدد میں اضافہ ہوتا ہے). امریکہ کی طرح، تاہم، فرانس نے میمن کی پیداوار میں کمی دیکھی ہے، اور صرف حقیقی خاص بازاریں ان کے ہاتھ اٹلانٹک کے اس حصے پر کسی بھی ہاتھ میں ملتی ہیں. یہاں تک کہ فرانس میں فروخت کے لئے میمن میں سے زیادہ تر آئر لینڈ سے آتا ہے!

کہاں لامہ تلاش کریں

جہاں آپ رہتے ہیں مقامی میمن تلاش کرنا چاہتے ہیں؟ ان اسٹیٹ کے رہنماؤں میں وسائل کا استعمال کریں. سوادج جوا کی ترکیبیں تلاش کر رہے ہیں؟ میرے کچھ پسندوں کو دیکھنے کے لئے نیچے سکرال. میمنی کے بارے میں غیر یقینی کیا آپ کو کچھ میمنی کھاتے ہیں جو اس سے زیادہ مضبوط یا یہاں تک کہ "آف" ذائقہ کھاتے تھے. زمین کی میمو کے ساتھ سست اور مستحکم شروع کریں. کافی مقدار میں مضبوط ذائقہ کا استعمال کرنے کے لئے بھی محسوس کرتے ہیں - مساج کے ساتھ، مساج ساس ، فیٹا پنیر - میمن کے ساتھ. یہ لے جا سکتا ہے!