بونااتس کیریبین میٹھی آلو ہیں
ایک بوناٹا ایک ٹبکر ہے - خشک، سفید گوشت اور گلابی جامنی رنگ سے گلابی میٹھا آلو. اگر آپ سوچتے ہیں کہ یہ یام بنا دیتا ہے، تو آپ غلط ہوں گے. یام ایک مکمل طور پر علیحدہ جینس میں ہیں.
بوناتس دیگر میٹھی آلو کے طور پر میٹھا نہیں ہیں، لیکن اس کے باوجود وہ کرریبین جزائر میں سب سے زیادہ مقبول آلو میں سے ایک ہیں. ان میں ایک نرم، شاہراہ کی طرح ذائقہ ہے. وہ سفید آلو اور میٹھی آلو کے درمیان ایک کراس کی باتیں ہیں جو امریکہ میں مشہور ہیں .
نام میں کیا رکھا ہے؟
بوناٹا کا خیال ہے کہ یورپیوں کیریبین جزائر میں آنے والی پیش گوئیوں میں سے ایک ہے - ان میں سے کسی ایک کھانے والے محاصرے یا درآمد افریقی غلاموں کی طرف سے متعارف کرایا نہیں ہے، بلکہ یہ مغربی آبشار کے اشنکٹبندیی علاقوں میں واقع ہے. یہ نام ہسپانوی میں "نقصان دہ" سے اہمیت رکھتا ہے، ایک اہم ٹیگ. جب جزائر میں پہنچ گئے تو ہسپانوی محققین نے کئی زہریلا مقامی کھانے کی اشیاء اور پودوں کا سامنا کیا. ان میٹھی آلو کے لئے ان کا نام ان کو الگ الگ بنا دیا ہے جو محفوظ طریقے سے پھینک دیا جا سکتا ہے.
بوناتس بٹات، کیوبن میٹھی آلو، سفید یام، فلوریڈا یام، کیمرٹس، کاموں یا کمراس کے نام سے بھی مشہور ہیں - لیکن پھر، وہ یام نہیں ہیں.
Boniato کے ساتھ باورچی خانے سے متعلق
بوناتس نازک ہیں، اور وہ آسانی سے پھینک دیتے ہیں، لہذا انہیں دیکھ بھال کے ساتھ سنبھالنا چاہئے. لیکن اس سے باہر، یہ tuber صرف کسی بھی ہدایت میں استعمال کیا جا سکتا ہے جو میٹھا آلو کے لئے دعا کرتا ہے. یہ اکثر سورج کے ساتھ جوڑتا ہے اور ساتھ ساتھ بینگن اور ارگلا سمیت دیگر سبزیوں کے ساتھ.
آپ کو یہ بکری پنیر اور ممیز یا دونوں کے ساتھ جزائر میں خدمت ملتی ہے یا سوپ، سٹز یا اس سے بھی ڈیسرٹ میں جزو کے طور پر استعمال ہوتا ہے. آپ اسے پزاس یا ٹاسک پر چھڑکنے کی کوشش کرنا چاہتے ہیں، اور آپ باقاعدگی سے سفید آلو کی طرح تھوڑا کریم یا دودھ اور مکھن کے ساتھ بونااتاس کو میسر کرسکتے ہیں.
بونات خریدنے کے لئے کہاں
بووناتس ہر سال کم از کم کیریبین میں پھیلتا ہے.
فلوریڈا عام طور پر ایک بمپر فصل پیدا کرتا ہے - اور، حقیقت میں، فلوریڈا میں یہ میٹھی آلو کافی مقبول ہے. لیکن ایشیا فی الحال بونیات کی سب سے بڑی پیداوار کا دعوی کرتا ہے. یہ کہا جاتا ہے کہ مشرقی آلودگی اور گھر لے جانے کے بعد میٹھی آلو متعارف کرایا گیا.
شاید آپ کو اپنے پڑوس میگا بازار میں بوناٹا تلاش کرنا مشکل ہوسکتا ہے. وہ زیادہ تر بین الاقوامی بازاروں میں دستیاب ہیں جو لاطینی امریکی اور ایشیائی آبادی کو پورا کرتی ہیں. tubers جو مضبوط اور بغیر کسی نرم جگہ کے لۓ دیکھو.
بوننو ذخیرہ کرنا
بوناٹا کے لئے مثالی اسٹوریج کا درجہ 45 اور 50 کے درمیان ہے. ٹبر کی عام شیلف زندگی 10 دن تک ہوتی ہے اگر آپ اسے خشک، ٹھنڈی جگہ میں رکھیں تو چند دن کے اندر ذائقہ کھونے لگے گا. اگر آپ اسے ٹھنڈا کر سکتے ہیں تو یہ تیز ہوسکتا ہے - بہتر آپ کے پینٹیریٹری میں آلو کو بہتر بنانے کے لئے.
غذائی اہمیت
بونااتس کیریبین کی غذا کا ایک دارالحکومت نہیں ہے کیونکہ نہ صرف اس وجہ سے کہ وہ جزائر میں بہت زیادہ ہیں، لیکن اس وجہ سے وہ ایک غذائیت کی دیوار ڈالتے ہیں. وہ وٹامنز A اور C، ساتھ ساتھ پوٹاشیم اور اینٹی آکسائڈینٹس کی ہلاکت میں امیر ہیں. وہ ریشہ میں زیادہ ہیں، جس کا مطلب یہ ہے کہ وہ بھرتی ہو رہے ہیں - پوری تاریخ میں قحط کے وقت میں ناقابل اعتماد فائدہ.