گراؤنڈ فراہم کرتا ہے

کیریبین میں، ٹیوبلر جڑ سبزیوں کو گراؤنڈ فراہم کرنا کہا جاتا ہے. وہ یہ کہتے ہیں کیونکہ سبزیاں خود کو ترقی کے دوران زمین میں پھنسے ہوئے ہیں اور جب کھیتی ہوتے ہیں تو وہ مٹی سے گزر جاتے ہیں. تازہ گراؤنڈ فراہم کرنے والے ہمیشہ ان پر مٹی کے کچھ نرم بٹس ہیں.

میٹھی آلو (ریاستہائے متحدہ میں لیبل یم)، کیساوا (یوکا) ، eddoes، tania اور یام جڑ سبزیاں ہیں. پودوں اور breadfruit، اگرچہ زمین میں نہیں بڑھتی ہوئی کے طور پر یہ بھی گراؤنڈ فراہم کرتا ہے کیونکہ وہ اکثر tubular جڑ سبزیوں کے ساتھ پکایا جاتا ہے.

گراؤنڈ فراہم کرنے کا استعمال

مختلف تیاریوں میں روزانہ فراہم کی جاتی ہیں. زیادہ تر اکثر، گراؤنڈ فراہمیں ابلی ہوئی ہیں، پٹھوں اور چٹائی یا سٹوڈ گوشت، فرڈ مچھلی یا مچھلی کے ساتھ چٹنی میں پکایا جاتا ہے یا سٹلی نمک مچھلی کے ساتھ . جب اس طرح کی خدمت کی جاتی ہے تو، گراؤنڈ فراہم کرنے والے یا تو کھانے یا ایک طرف ڈش کے اہم کاربوہائیڈریٹ کے طور پر کام کرتے ہیں.

اس افریقی اثر و رسوخ کے باعث، گراؤنڈ فراہم کرنے والے کیریبین کے کھانا کے ساتھ طویل عرصہ سے منسلک کیا گیا ہے. مچھلی جیسے فو فو فو ( باخبر ، گولہ باری کی بنیاد پر دفاتر گیندوں میں بنائے جاتے ہیں اور سوپ اور سٹز کے ساتھ کھایا جاتا ہے)، مٹیج یا تیل نیچے (ناریل دودھ میں پکایا جانے والی زمین کی فراہمی) اور کنکیاں ( کھودنے والی قددو اور میٹھا آلو پڈنگ) میں تمام برتن ہیں. کیریبین جو ان کی آبادی افریقہ میں ٹریس کر سکتا ہے.

بویل اور فیری

"بویل اور فیری" ایک اصطلاح ہے جس میں گرائن صوبوں کو خاص طور پر انڈرو کمیونٹی کی طرف سے کیریبین میں کھانا پکانا کرنے کا ایک مقبول طریقہ ہے.

گراؤنڈ پروٹینیں کھلی ہوئی ہیں اور نمکتی پانی میں ملایا جاتا ہے، اچھی طرح سے نچوڑ جاتا ہے، بڑے ٹکڑے ٹکڑے میں کاٹتا ہے اور پھر پیاز، بہت سے پیاز، ٹماٹر اور تازہ جڑی بوٹیوں کے ساتھ بھری ہوئی ہے. جب اس طرح پکایا جاتا ہے تو، گراؤنڈ فراہم کرنے والے خود کی طرف سے کھانے کے طور پر کام کر رہے ہیں اور ناشتہ، دوپہر کے کھانے یا رات کے کھانے کے لئے کھایا جا سکتا ہے. "بویل اور بھری" بھلا ہوا گوشت یا سٹلی نمک مچھلی کے ساتھ بھی خدمت کی جاسکتی ہے.

ایک اور سادہ اور سیدھا راستہ جس میں کیریبین میں گراؤنڈ پروٹینوں کو پکایا جاتا ہے، بس مکھن کے ساتھ، بس کھایا اور کھایا جاتا ہے. بیکڈ آلو سوچیں.