زیادہ تر مغرب افریقہ میں فوفیو ایک لازمی خوراک ہے، اور اس نے ویسٹ افریقی غلاموں کے بعد جب وہ کیریبین پہنچے. یہ پودوں ، کسووا، یا مالاگان جیسے کسی طوفان کے زمین کی فراہمی کے ساتھ بنایا جا سکتا ہے، لیکن یہ ہدایت تھوڑا سا مختلف ہے - یہ سچ یام کے لئے دعا کرتا ہے .
روایتی طریقہ یہ ہے کہ یام کو ابلاغ کریں، پھر ان کو لکڑی کے مارٹر میں پاؤس تک نہ پائیں جب تک کہ وہ آرام دہ اور آٹا کی طرح چپچپا ہو. وہ سٹو یا سوپ کے ساتھ خدمت کی جا سکتی ہیں. صاف ہاتھوں سے فیفا کو کھانے کے لئے یہ روایتی ہے - یہ اصطلاح کے بہترین معنوں میں ایک انگلی کا کھانا ہے. ایک چوتھائی کے سائز کے بارے میں آٹا کی چوٹ سے باہر ھیںچو. اپنے ہاتھ میں ایک گیند میں رول کریں، پھر آپ کے انگوٹھے کے ساتھ گیند میں اندراج بنانا. سٹو اپ سکو اور لطف اندوز.
امریکی افواج کے ایک ورژن کے طور پر ففیو کے بارے میں سوچو. میں اس خوراک کا پروسیسر استعمال کرتے ہوئے اس ہدایت کو جدید بنا دیتا ہوں، جس میں ملوث کام کی مقدار میں کمی ہوتی ہے.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 2 پاؤنڈ یم
- ذائقہ کے لئے تازہ زمین کا کالی مرچ
- نمک چکھو
- 1 چائے کا چکن زیتون کا تیل
اسے کیسے بنائیں
- سرد پانی کے ساتھ آدھے راستہ بھریں.
- یام کھو چاقو یا پیروکار کے ساتھ محتاط رہیں.
- کھلی یام کٹ میں کٹائیں. برتن میں پانی میں بکس رکھیں.
- پانی اور یاموں کو اونچی اونچی اونچی اونچائی پر لے لو. یام نرم، تقریبا 25 منٹ تک جب تک ابلتے رہیں.
- یام کو ہٹا دیں اور ایک کپ کے پانی کے بارے میں محفوظ کریں. یام کو ٹھنڈا کرنے کی اجازت دیں.
- نمک، مرچ اور زیتون کے تیل کے ساتھ ایک بڑے کٹورا میں ٹھنڈے یام کو رکھیں.
- آلو کا استعمال کرتے ہوئے اجزاء کو مش. فکر مت کرو اگر مرکب ابھی ابھی آٹا کی طرح نظر نہیں آتی ہے.
- کھانے کے پروسیسر یا بلینڈر میں ففیو مرکب رکھیں. کسی بھی پھیپھڑوں کو دور کرنے کے لئے پلس مختصر طور پر. خالص نہ کرو. کم رفتار / ترتیب کا استعمال کریں.
- کٹورا میں یام مرکب واپس رکھو اور اسے لکڑی کے چمچ سے مار ڈالو جب تک وہ ہموار ہوجائے. مرکب چپچپا اور تھوڑا سا لچکدار ہونا چاہئے. یہ ٹھیک ہے کہ آپ اپنے ہاتھوں کو اس موقع پر لے لیں.
- برابر فوائد کی گیندوں میں فیفا کو شکل دیں. اپنے پسندیدہ کیریبین سوپ یا سٹو کے ساتھ خدمت کریں.
تجاویز اور سرپرست مشورہ
- زیتون کے تیل کے بجائے آپ مکھن یا مارجرین کا استعمال کرتے ہیں، لیکن زیتون کا تیل بہتر ہے.
- روایتی گائے ہیل سوپ کے ساتھ فوفیو کی خدمت کریں، جب تک گائے ہیل ٹینڈر ہوجائے اور جلیٹنس گوشت ہڈی سے دور ہوجائے تو کم اور سست پکایا.
- ٹریپ سوپ کے ساتھ فوفیو کو بھی اچھی طرح سے کام کرتا ہے. یہ سوپ ہدایت ایک عہد نامہ ہے کہ کسبی جانور کے تمام حصوں کیریبین کھانا پکانے میں استعمال کیا جاتا ہے.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 519 |
| کل فیٹ | 27 جی |
| لبریز چربی | 10 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 12 جی |
| کولیسٹرول | 202 ملی گرام |
| سوڈیم | 272 مگرا |
| کاربوہائیڈریٹ | 0 جی |
| غذایی فائبر | 0 جی |
| پروٹین | 65 جی |