ٹریپ، گوئی اور بیف بہت سے موٹی قسم کے سوپ میں ہیں جو اکثر کیریبین میں اہم کھانے کا لطف اٹھاتے ہیں. سفر کی نوعیت جو سب سے زیادہ وسیع پیمانے پر دستیاب ہے اور استعمال کیا جاتا ہے گائے کا سفر ہے . یہ ایک دلچسپ اور خوبصورت سوپ بنانے کے لئے تقسیم مٹر، قددو، پودوں، آکرا اور گوپانگ کے ساتھ ساتھ اس دلچسپ ہدایت میں استعمال کیا جاتا ہے.
سوپ ایک طویل کھانا پکانا وقت کی ضرورت ہے، لہذا دباؤ ککر اسے بنانے کے لئے مثالی ہے. آپ باقاعدگی سے اسٹاک برتن استعمال کرسکتے ہیں، لیکن مطلوبہ مطلوبہ ادغام میں سفر کرنے کے لئے دو سے تین گھنٹے لگے گا.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 2 چمچ کا تیل
- 1 کپ پیاز (diced)
- 6 مکھیوں کی تھامیاں (تازہ، تقسیم)
- 2 پاؤنڈ گائے سفر (کٹائی)
- نمک چکھو
- ذائقہ کا کالی مرچ
- 6 کپ پانی (مزید سوپ بنانے کے لئے)
- 1/2 کپ پیلے رنگ کی تقسیم مٹر
- 1 پاؤنڈ قددو (کیلیاباز اسکواش، بڑی مقدار میں کاٹ)
- 2 پاؤنڈ سبز پودوں (کھلی اور 1 انچ راؤنڈ میں کاٹ)
- 6-8 okra
- 12
- آٹا گوپانگ
اسے کیسے بنائیں
- دباؤ ککر میں تیل کو گرم کریں.
- پیاز اور سٹی شامل کریں جب تک وہ نصف ہو (تقریبا 2 سے 3 منٹ).
- 1 منٹ کے لئے تھامے اور سوٹ کے 3 ٹرمیں شامل کریں.
- ذائقہ اور نمک اور مرچ ذائقہ میں شامل کریں. 4 منٹ کے لئے ساؤٹ.
- 6 کپ پانی شامل کریں اور ہلچلیں. دباؤ ککر کو ڈھونڈیں اور سوپ 45 سے 50 منٹ تک کھانا پکائیں. اگر اسٹاکپوٹ کا استعمال کرتے ہو تو اس کا احاطہ کریں اور 2 سے 3 گھنٹے تک پکائیں.
- سوپ بنانے کے لئے مٹروں اور کافی اضافی پانی شامل کریں. برتن کا احاطہ کریں اور 5 منٹ کے لئے کھانا پکائیں. دباؤ کوکر والو بھاپ چھوڑنے اور دباؤ کوکر کھولنے کے لئے جاری رکھیں.
- کدو، پودوں، اور باقی تھائی شامل کریں. جب تک پودوں کے تقریبا پگھلنے تک کک تک کک نہیں. اس مرحلے پر دباؤ کوکر بند نہ کرو. برتن کے اوپر اوپر کا احاطہ بس کرو.
- اوکرا اور گوٹھ برتن میں شامل کریں. 6 سے 8 منٹ تک کھانا پکانا اور کھانا پکانا.
- اگر ضرورت ہو تو موسمیاتی اور ایڈجسٹ کریں. ہلچل اور خدمت
تجاویز اور تغیرات
بالآخر، سفر ایک حاصل شدہ ذائقہ ہے. یہ ایک جانور کی پیٹ، خاص طور پر اس ہدایت میں ایک گائے ہے. ایک گائے کے تین پیٹ ہیں اور ان میں سے سب کو سفر کرنے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے. تاہم، آپ پورے پیٹ نہیں کھاتے ہیں، صرف اس کے استر. آپ کے لئے چربی کے ٹکڑوں کو دور کرنے کے لئے اپنے کسائ سے پوچھیں. جب آپ گھر جاتے ہیں تو آپ اسے اچھی طرح سے کھونا کرنا چاہتے ہیں.
جب آپ دباؤ کوکر استعمال کرتے ہیں تو، پہلی سیست کے بعد ٹائمنگ شروع کریں.
تقریبا کسی بھی ڈش کے ساتھ، اور خاص طور پر سوپ، آپ منفرد طور پر اپنے بنانے کے لئے اس ہدایت پر آپ کے پسندیدہ اجزاء شامل کرسکتے ہیں. کچھ پکا گاجر، سبز زیتون، یا ممیز شامل ہیں، جبکہ دیگر لہسن کو ترجیح دیتے ہیں. آپ پودوں کے لئے سبا کیلے بھی بدل سکتے ہیں یا چونے کے جوس کے ساتھ پانی کے 1/4 کپ کو تبدیل کرسکتے ہیں. کچھ سفر کے سوپ کی ترکیبیں بھی دو سواروں کے پاؤں کے لئے بھی کہتے ہیں.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 320 |
| کل فیٹ | 9 جی |
| لبریز چربی | 3 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 4 جی |
| کولیسٹرول | 237 مگرا |
| سوڈیم | 510 مگرا |
| کاربوہائیڈریٹ | 38 جی |
| غذایی فائبر | 8 جی |
| پروٹین | 23 جی |