اگر آپ سبزی والے ہیں جو سشی سے پیار کرتا ہے، آپ شاید پہلے اوشینکو میں آسکتے ہیں، لیکن ابھی نہیں پتہ تھا کہ یہ کیا کہا گیا تھا، یا ہمیشہ نے سنا ہے کہ اسے کچھ اور کہا جاتا ہے. اوشینکو جاپانی قسم کے ایک قسم کا ہے، جو اکثر اوشینکو رول (اوشینکو ماکی سے زیادہ کہا جاتا ہے) بنانے کے لئے (سمندری غذا اور چاول کے ساتھ) سشی میں پھینک دیا جاتا ہے. یہ "اوشکا" ("ایک" کے ساتھ) اور "اٹھایا مٹی" کے طور پر بھی لیبل کیا جاتا ہے.
اوشینکو عام طور پر دایکون مادی سے بنایا جاتا ہے، جو ایک بڑی سفید گاجر کی طرح لگ رہا ہے. تاہم، ایک بار اٹھایا، ڈیکون سے بنا اوشینکو رنگ میں پیلا ہے. گوبھی اور ککڑی سمیت دوسرے سبزیوں کو بھی اوشینکو بنانے کے لئے بھی استعمال کیا جا سکتا ہے، اگرچہ دایکون زیادہ عام ہے. دوسرے الفاظ میں، "اوشینکو" لفظ استعمال کیا جا سکتا ہے مختلف اقسام کے جاپانی نمکین سبزیوں کا حوالہ دیتے ہوئے، اگرچہ آپ اس بات کا یقین نہیں کر رہے ہیں کہ یہ اٹھایا گیا ہے، یہ ڈیکون مادی ہونے کا امکان ہے.
اوشینکو مکی عام طور پر سمندری لہروں کی لپیٹ (نوری)، سشی چاول ، اوشینکو، اور کچھ اور کی طرف سے بنائے جانے والے رول پر مشتمل ہوتا ہے، پھر ایک رول میں لپیٹ کر کاٹنے والے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے میں کاٹ دیا.
اوشینکو ذائقہ کیا کرتا ہے؟
Daikon ذائقہ کی ایک بہت ہلکی قسم کی طرح ذائقہ، شاید گاجر اور ایک مٹی کے درمیان ایک کراس کی طرح زیادہ. کیونکہ یہ نمک کے ساتھ بنا دیا گیا ہے، اوشینکو، پھر، ایک نمک کی طرح ذائقہ ہلکا پھلکا ذائقہ مٹی اٹھایا. لیکن یہ وضاحت ظاہر ہے کہ یہ انصاف نہیں ہے.
یہ ایک منفرد ذائقہ ہے، شاید آپ کے سینڈوچ کے ساتھ ساتھ ڈیلی میں مل جائے گا اچانک قسم کے مقابلے میں گھر sauerkraut کے ساتھ مل کر اسی طرح کی. منصفانہ ہونے کے لئے، یہ ایک منفرد ذائقہ ہے. اس کے علاوہ، آپ عام طور پر تھوڑا سا اوشینکو کھاتے ہیں - آپ اس میں ایک سیب کی طرح کاٹ نہیں کر رہے ہیں- اور منفرد ذائقہ اچھی طرح سے سمندری غذا اور سشی چاول کی منفرد طور پر منفرد ذائقہ کے ساتھ ملتی ہے.
اگر آپ جاپانی کھانے، سبزیوں کا سشی یا عام طور پر مکی رول پسند کرتے ہیں تو آپ شاید اوشینکو اور اوشینکو مکی رولیں ٹھیک ہوسکیں گے.
لہذا، اگلی بار آپ سشی کے لئے باہر آتے ہیں، اوشینکو کو ذائقہ ڈال دیں اور دیکھیں کہ آپ جو کچھ سوچتے ہیں!
اوشینکو سبزیئن کیا ہے؟ کیا اوشینکو رول سبزیاری ہے؟
جی ہاں، اوشینکو خود سبزیوں اور رگوں میں ہے کیونکہ چونکہ یہ صرف ڈیکسن دایکون مولی یا دیگر سبزیاں ہے. اور عام طور پر، اوشینکو رول بھی سبزیوں اور رگوں کے ساتھ ساتھ ہو گا. ایک اوشینکو رول، یا اوشینکو مکی، عام طور پر نورش سمندر میں لپیٹ اوشینکو اور سشی چاول شامل ہیں. تاہم، اگر آپ جاپانی سوشی ریسٹورانٹ میں ہیں تو، شاید یہ معلوم ہو کہ اوشینکو رول میں 100٪ ہونے کی بات یہ ہے کہ یہ سبزیوں یا رگوں میں ہے.